Cinkas yra būtinas mineralas, kurio jūsų kūnas reikalauja nedaug, kad atliktų daugelį funkcijų. Tačiau per ilgas maisto papildų vartojimas arba derinimas su kitų šaltinių cinku gali sukelti toksiškumą. Per didelis cinko kiekis jūsų sistemoje gali turėti neigiamą poveikį sveikatai, įskaitant virškinimo sutrikimus, mineralų pusiausvyros sutrikimus, kvapo praradimą ar negrįžtamą žalą jūsų nervų sistemai.
Kodėl jūsų kūnui reikalingas cinkas
Cinkas randamas visame jūsų kūne ir reikalingas daugeliui ląstelių metabolizmo aspektų. Cinkas, veikiantis maždaug 100 fermentų katalizinį aktyvumą, yra būtinas:
- Imuninė funkcija
- Baltymų sintezė
- Žaizdų gijimas
- DNR sintezė
- Tinkamas skonio ir kvapo pojūtis
- Ląstelių dalijimasis
Kiek tau reikia?
Jūsų kūnas negali laikyti cinko, todėl turite laikytis savo dietos. Rekomenduojama cinko dienos norma skiriasi priklausomai nuo amžiaus ir lyties.
- Vaikai iki 3 metų, 3 miligramai; 4 - 8 metų, 5 miligramai; 9–13 metų, 8 miligramai
- Patinai, 14 metų ir vyresni, 11 miligramų
- Moterys nuo 14 iki 18 metų, 9 miligramai; 19 metų ir vyresni, 8 miligramai
- Nėščios ir žindančios moterys, nuo 11 iki 13 miligramų
Šios vertės taikomos visam cinko suvartojimui iš maisto, įskaitant spirituotus maisto produktus, vandenį ir maisto papildus.
Cinko trūkumo rizika
Dėl kelių sąlygų gali iškilti cinko trūkumo rizika, todėl gali reikėti papildymo. Kai kurie iš jų apima:
- Prasta mityba arba buvimas veganu ar vegetaru
- Virškinimo sutrikimai, tokie kaip Krono, opinis kolitas. lėtinis viduriavimas ar malabsorbcijos sindromas
- Inkstų liga, pjautuvinių ląstelių liga arba lėtinė kepenų liga
- Diabetas
- Alkoholizmas
Cinko maisto šaltiniai
Cinko maisto šaltiniai yra daug. Austrėse yra daugiau cinko nei daugelyje kitų maisto produktų - 74 miligramai 3 uncijos porcijose suteikia 494 procentus jūsų dienos vertės. Kiti svarbiausi cinko šaltiniai yra:
- Mėsa: jautiena, kiauliena, vištiena
- Žuvis ir jūros gėrybės: plekšnė, krabas, omaras
- Pagardinti maisto produktai: pusryčių kruopos
- Pupelės ir ankštinės daržovės: keptos pupelės, pupelės, avinžirniai, žali žirneliai
- Pieno produktai: jogurtas, sūris, pienas
- Riešutai: migdolai, anakardžiai
Toksiškumo priežastys
Cinko perdozavimas gali kilti dėl per didelio cinko suvartojimo derinant maistą su įvairiais kitais šaltiniais. Per didelis cinko papildų ir multivitaminų vartojimas arba didelės gydomosios paskirtų vaistų dozės gali sukelti cinko toksiškumo simptomus. Be recepto vaistų ir homeopatinių vaistų gali būti cinko. Atsitiktinis namų ūkio produktų, kuriuose yra cinko, nurijimas taip pat gali sukelti cinko toksiškumo simptomus.
„Linus Pauling“ institutas praneša apie cinko toksiškumo atvejus, susijusius su maistu ar geriamaisiais gėrimais, užterštais cinku, išsiskiriančiu iš cinkuotų talpyklų. Cinko oksido garų įkvėpimas sukėlė metalų dūmų karščiavimą. Silpnumo simptomai, gausus prakaitavimas ir greitas kvėpavimas gali išsivystyti per aštuonias valandas po kvėpavimo dūmais.
Cinko papildai
Nacionaliniai sveikatos institutai nurodo, kad 40 miligramų cinko yra viršutinė suaugusiųjų paros dozė. Jos ekspertai pabrėžia, kad ilgalaikis vartojimas virš rekomenduojamo viršutinio lygio padidina neigiamo poveikio sveikatai ir cinko toksiškumo simptomų riziką.
Virškinimo trakto problemos
Per didelis suvartojamo cinko kiekis gali sukelti šalutinį poveikį, kurio simptomai gali būti nuo lengvo iki pavojingo gyvybei. Per dieną suvartojant 50–150 miligramų papildomo cinko, gali atsirasti nedidelis virškinimo trakto sutrikimas, kuris gali atsirasti per tris – 10 valandų. Vienkartinės 225–450 miligramų cinko dozės paprastai sukelia vėmimą . Kiti simptomai:
- Sunki dehidracija
- Viduriavimas
- Pykinimas
- Pilvo skausmai
Vario trūkumas ir geležies absorbcija
Ilgalaikis per didelis cinko suvartojimas - 50 miligramų per dieną ar daugiau - gali sutrikdyti vario biologinį prieinamumą. Cinkas pasižymi dideliu afinitetu jungtis su variu, įskaitant maistą, ir konkuruoja su variu dėl panašių surišimo vietų. Todėl per didelis cinko kiekis sumažina vario įsisavinimą į kraują, teigiama „Advances in Nutrition“ paskelbtame 2013 m. Tyrime padaryta išvada, kad per daug cinko gali sukelti lėtinį neigiamą vario balansą.
Cinko sukeltas vario trūkumas gali sukelti keletą su geležies absorbcija susijusių sutrikimų, įskaitant:
- Geležies stokos anemija: Nepakanka sveikų raudonųjų kraujo kūnelių dėl geležies trūkumo jūsų organizme
- Neutropenija: baltųjų kraujo kūnelių trūkumas jūsų kūne dėl trukdžių jų formavimuisi
- Leukopenija: sumažėjęs baltųjų ląstelių skaičius kraujyje
Vario trūkumas taip pat gali sukelti nervų sistemos sutrikimus, tokius kaip kojų ir rankų silpnumas bei tirpimas, praneša Mayo klinika.
2015 m. „Journal of Clinical Pathology“ paskelbtas tyrimas rodo įrodymus, kad gydytojai, skiriantys per dideles cinko dozes, gali netyčia ir nesąmoningai sukelti vario trūkumą. Tyrėjai išsiaiškino, kad 62 procentams tyrime dalyvavusių pacientų buvo paskirtos cinko dozės, kurių pakanka vario trūkumui sukelti.
Perteklinis cinkas taip pat gali sukelti vario trūkumą dantų protezavimo paslaugų teikėjams. Jei naudojate dantų tvirtinimo priemones, atminkite, kad kai kuriuose lipniuose kremuose yra cinko, kurio kiekis svyruoja nuo 17 iki 34 miligramų grame. Jei naudosite per daug šių produktų - du ar daugiau standartinio dydžio vamzdelių per savaitę -, gali atsirasti cinko toksiškumas. Ilgas šių produktų vartojimas gali sukelti negrįžtamus neurologinius pažeidimus, kaip parodyta BMJ 2017 m. Atvejo ataskaitoje.
Praradęs kvapo pojūtį
Kai kuriuose nereceptiniuose vaistuose yra cinko. Nors cinko pastilės gali padėti skaudėti gerklę, jos gali sukelti šalutinį poveikį, įskaitant pykinimą ir blogą skonį burnoje. Kai kurie nosies želė ar purškikliai, kurių sudėtyje yra cinko, gali būti nesaugūs ir, kaip pranešama, gali prarasti kvapo pojūtį. Kai kuriais atvejais šis šalutinis cinko poveikis gali būti ilgalaikis arba nuolatinis. Todėl FDA, remdamasi Nacionaliniais sveikatos institutais, iš rinkos pašalino daugybę intranazalių produktų, kad apsaugotų vartotojus nuo anosmijos (kvapo praradimo), susijusio su jų vartojimu.
Alerginė reakcija į cinką
Kreipkitės skubios medicininės pagalbos, jei turite alerginės reakcijos į cinko papildus, multivitaminus, vaistus ar atsitiktinai nurijus cinko turinčius namų apyvokos produktus:
- Bėrimas
- Dilgėlinė
- Niežėjimas
- Pūslėta, paraudusi, patinusi ar lupanti oda, su karščiavimu ar be jo
- Švokštimas ar pasunkėjęs kvėpavimas ar rijimas
- Sandarumas krūtinėje ar gerklėje
- Neįprastas užkimimas
- Gerklės, burnos, veido, lūpų ar liežuvio patinimas
Vaistų sąveika
Kai kurie receptiniai vaistai gali neigiamai sąveikauti su cinku. Prieš vartodami cinko papildus, būtinai pasitarkite su gydytoju, jei vartojate vaistus. Anot „Drugs.com“, sąveika, galinti sukelti rimtų pasekmių sumaišius su cinku:
Antibiotikai: Cinkas, vartojamas kartu su antibiotikais, tokiais kaip tetraciklinas ar chinolonas, gali sutrikdyti jų gebėjimą kovoti su bakterijomis. Kad poveikis būtų kuo mažesnis, dvi valandas prieš arba keturias – šešias valandas po cinko išgerkite antibiotikų.
Vaistai nuo reumatoidinio artrito: Penicilaminas, vartojamas kartu su cinku, gali sumažinti šio vaisto efektyvumą. Išgerkite cinko bent dvi valandas prieš ar po vaisto vartojimo.
Kraujo spaudimo vaistai: Kai kurie kraujospūdį mažinantys vaistai yra diuretikai ir padidina šlapime prarandamo cinko kiekį.
