Dažni susibūrimai penktadienio vakarą gavėnios metu, žuvies kepti pietūs yra būtent tai, kas skamba - valgiai, kuriuose patiekiama kepta žuvis ir įvairūs garnyrai. Nors kepta žuvis tiekia tam tikras maistines medžiagas, joje taip pat yra daug riebalų. Retkarčiais keptas žuvies maistas gali užimti vietą jūsų sveikos mitybos plane tol, kol manote, kad esate saikingas ir žinote, ką turėti iš šono.
Bulvės
Prancūziškos bulvytės yra vienas iš labiausiai paplitusių keptos žuvies gabalų priedų, tačiau jos paprastai turi per daug sočiųjų riebalų ir natrio, kad būtų laikomos maistingu garnyru. Kepti du ar tik dėl skonio nepakenks jūsų maistui, tačiau nepaverskite jų žvaigžde. Jei saldžiųjų bulvių bulvytės yra pasirinkimas, jos yra geresnės nei įprastos bulvytės, nes jos teikia didelę dozę ląstelienos ir vitamino A. Bulvių salotos dažniausiai patiekiamos prie žuvies kepimo vakarienės, tačiau į receptą paprastai įtrauktame majoneze yra daug sočiųjų riebalų., o tai nėra gerai jūsų širdžiai. Trečdalyje puodelio bulvių salotų yra 108 kalorijos ir 5, 7 gramai riebalų, iš kurių beveik 1 gramas yra sočiųjų.
Daržovės
„Cole slaw“ yra štapelis prie daugelio žuvies kepti patiekalų, o patiekaluose esantys kopūstai yra geras skaidulų šaltinis, tačiau jei jie gaminami su majonezu, jame taip pat yra didelis kiekis sočiųjų riebalų. Kai kurie žuvies kepti patiekalai patiekiami su sumaišytomis daržovėmis arba šparaginėmis pupelėmis, o tai yra mažai riebalų turintys maisto produktai, kurie taip pat prideda skaidulų ir kalio pietums. Kukurūzų kruopos, dar vienas žuvies kepti kuokštas, taip pat yra sveikas pasirinkimas, jei tik nemerksite jų į sviestą ir druską. Šaukšte sviesto yra 102 kalorijos ir 11, 5 gramai riebalų, iš kurių 7, 3 gramai yra sočiųjų.
Duona ir grūdai
Baltas ritinys dažnai pridedamas prie žuvies kepti patiekalo, ir jame mažai riebalų, jei neištepkite ant sviesto krūvos. Jei variantas yra viso grūdo ritinys, pasinaudokite juo, nes jame yra daugiau skaidulų nei baltuosiuose ritiniuose. Makaronai ir sūris dažnai patiekiami kartu su kepta žuvimi prie žuvies kepti. Nors makaronai ir sūris tiekia baltymus ir kalcį, sviestas ir sūris prie garnyro taip pat prideda 310 kalorijų ir 869 miligramų natrio, taigi, jei norite „mac“ ir sūrio, laikykitės nedidelės porcijos. Apsvarstykite galimybę praleisti didelius šuniukus, nes jie gaminami kepant kukurūzų miltus. Kepti maisto produktai paprastai turi daug sočiųjų riebalų.
Pagardai
Kečupas ir actas yra be riebalų panardinami padažai, patiekiami daugumoje žuvų kepsnių renginių. Acte taip pat mažai kalorijų, tačiau kečupas taip pat gali turėti nesveiką natrio kiekį. Tartaro padažas beveik visada patiekiamas kartu su kepta žuvimi, tačiau jame yra 63 kalorijos ir 5 gramai riebalų per 2 šaukštus porcijos. Laikykitės arbatinio šaukštelio, kurio pakanka, kad gautumėte prieskonių skonį, bet taip pat padeda jums nevalgyti per daug sočiųjų riebalų.
Galutinis patarimas
Jei kepsninėje lankoma žuvis siūlo keptos žuvies, pagalvokite apie tai, kokia yra kepta žuvis. Kepta žuvis turi mažai sočiųjų riebalų ir tiekia gerą baltymų dozę. Tačiau praleiskite žuvies lazdeles, nes jos dažniausiai yra keptos ir turinčios daugiau sočiųjų riebalų nei keptos žuvys.
