Jei valgysite lengvai virškinamą maistą, laikykitės švelnaus principo, laikinai arba visam laikui išvengsite mėgstamų patiekalų. Tačiau jei jaučiate virškinimo trakto (GI) sutrikimą, tai taip pat gali palengvinti virškinimą.
Lengvai virškinamas maistas skaidosi lengviau, todėl jūsų virškinimo traktas gali atsibosta. Valgyti lengvai virškinamą maistą gali būti daugybė skirtingų priežasčių, įskaitant opas, rėmuo, gastroezofaginio refliukso ligą (GERL), dirgliosios žarnos sindromą (IBS), divertikulitą, pykinimą, vėmimą ar kitas virškinimo sąlygas.
Taip pat gali tekti valgyti nuoširdžią dietą po ligos ar operacijos, sako JAV Nacionalinė medicinos biblioteka. Jei valgydami jaučiate diskomfortą ar skausmą, dirbkite su gydytoju, kad išsiaiškintumėte pagrindinę priežastį - ir ar lengvai virškinami patiekalai gali būti jums tinkamas sprendimas.
Žodis apie pluoštą
Vaisiuose, daržovėse ir grūduose yra ląstelienos, kuri yra augalinio maisto dalis, kurios jūsų kūnas negali suvirškinti. Pluoštas yra svarbus tikslas palengvinant tuštinimąsi ir perkeliant nuodingas atliekas per storąją žarną. Tai taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir padėti valdyti svorį, teigia Mitybos ir dietologijos akademija.
Kadangi skaidulos nėra skaidomos, jos gali sukelti GI problemas, pavyzdžiui, dujas ir pilvo pūtimą, nes jos praeina per storąją žarną. Valgydami mažai skaidulų turinčius maisto produktus kaip lengvai virškinamų patiekalų dalį, galite sumažinti nesuvirškintų medžiagų, judančių per jūsų sistemą, kiekį ir susijusius simptomus.
Galite kepti daržoves ar vaisius, kad sumažintumėte ląstelienos kiekį juose. Jūs taip pat galite juos sultis, kad galėtumėte įsisavinti jų maistines medžiagas, nekeldami skaidulų per savo sistemą.
Tos maistinės medžiagos gali būti galingos. 2017 m. Kovo mėn. Tyrimas, paskelbtas tarptautiniame žurnale Molecular Sciences, nagrinėjo vaisių ir daržovių sulčių poveikį širdies ir kraujagyslių sveikatai. Tyrimo metu nustatyta, kad tam tikros sultys, ypač vaisių ir daržovių mišiniai, apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių bei turi priešuždegiminį poveikį.
Lengvai virškinamų maisto produktų sąrašas
Tam tikri maisto produktai gali sukelti virškinimo sutrikimus arba juos sutramdyti. Švelni dieta padeda sumažinti dietos sukeltas virškinimo problemas. Tai turėtų būti lengvai virškinamas maistas, kuriame ne tik mažai skaidulų, bet ir virti, o ne žalias, minkštos konsistencijos ir neriebus.
Maisto produktų valgymas iš lengvai suvirškinamų maisto produktų, pateiktų žemiau, gali būti pagrindinis dalykas norint išvengti galimų LIG kančių dietinių priežasčių. Tačiau maisto produktus, kuriuos valgote laikydamiesi švelnios dietos, lems virškinimo sutrikimas, sukeliantis jūsų simptomus, aiškina Nacionalinis diabeto ir virškinimo bei inkstų ligų institutas.
Pavyzdžiui, jei sergate celiakija, turėsite vengti glitimo. Jei turite IBS, gydytojas gali rekomenduoti mažai FODMAP dietą, kur išvengsite sunkiai virškinamų angliavandenių.
Jums gali reikėti naudoti bandymų ir klaidų procesą, kad nustatytumėte, kurie maisto produktai yra tinkami, o kurie maisto produktai sukelia simptomus. Atsižvelgiant į konkrečią situaciją, gali būti saugu valgyti:
- Neriebus arba neriebus pienas ir kiti pieno produktai; Jei laktozė sukelia simptomus, išbandykite produktus be laktozės ar pieno pakaitalus, tokius kaip avižų pienas ar kokosų pienas
- Virtos, konservuotos arba šaldytos daržovės
- Bananai
- Virti vaisiai, be odos, be sėklų, pavyzdžiui, obuoliai arba obuolių padažas, į kuriuos nepridėta cukraus
- Vaisių sultys ir minkštimas be vaisių ir daržovių sulčių (turinčios GERL gali vengti citrusinių vaisių ir pomidorų)
- Balti duonos gaminiai, krekeriai, makaronai ir kiti maisto produktai, pagaminti iš rafinuotų grūdų
- Rafinuoti, karšti grūdai, tokie kaip kviečių grietinėlė (farina)
- Mėsos, liesos, švelnios, tokios kaip naminiai paukščiai, jautiena, kiauliena, malta mėsa ir balta žuvis, gabalai
- Kreminis žemės riešutų sviestas
- Pudingas ir varškė
- Kiaušiniai
- Tofu
- Sriuba, ypač sultinys
- Silpna arbata
Savo lengvai virškinamą maistą virkite kepdami, virdami, virdami, kepdami, troškindami, valgydami mikrobangų krosnelėje ar kremiškai. Venkite kepti, nes tai gali sukelti virškinimo problemų.
Maisto produktai, kurių reikia vengti
Valgydami švelnią dietą, galite vengti ne tik maisto, kuriame daug skaidulų, bet ir tam tikrų kitų maisto produktų bei gėrimų, kurie gali sukelti simptomus, įskaitant:
- Gazuoti, be kofeino ir alkoholiniai gėrimai
- Bet kokia mėsa su žolelėmis, pavyzdžiui, dešrainiai ir dešros
- Sūdyta arba labai pagardinta mėsa, pavyzdžiui, priešpiečių mėsa
- Sveiki prieskoniai
- Pupelės ir lęšiai
- Stambūs riešutų sviestai ir sveiki riešutai
- Razinos, sėklos ir džiovinti vaisiai
- Žali vaisiai ir daržovės
- Labai rūgštūs vaisiai, pavyzdžiui, uogos, vynuogės, apelsinai, citrinos ir laimai
- Daržovės, kurios gali sukelti vidurių pūtimą, pavyzdžiui, kopūstai, žiediniai kopūstai, svogūnai ir paprikos
- Rudieji arba laukiniai ryžiai
- Granola
- Aštrus ir keptas maistas
- Riebus pienas
- Kepti pyragaičiai
Atminkite, kad kai kuriems žmonėms, kurie laikosi švelnios dietos, gali tekti vengti rauginto maisto, pavyzdžiui, raugintų kopūstų ir marinuotų agurkų. Tačiau kitiems gali būti naudingi žarnyne esantys probiotikai ir fermentai fermentuotame maiste. Tai laikomos „naudingosiomis“ bakterijomis, kurios padeda skaidyti maistą ir padeda įsisavinti maistines medžiagas.
Be to, atminkite, kad bet kokiuose produktuose yra druskos ir cukraus. 2015–2020 m. Dietos gairės amerikiečiams rekomenduoja suvalgyti ne daugiau kaip 10 procentų dienos kalorijų, gautų iš pridėto cukraus, ir ne daugiau kaip 2 300 miligramų natrio per dieną.
Valgydami lengvai virškinamą maistą, kramtykite lėtai ir valgykite mažus kiekius. Nustokite valgyti likus dviem valandoms iki miego.
Valgykite perdirbtus maisto produktus saikingai
Nors mitybos gairėse rekomenduojama valgyti nesmulkintus grūdus, į švelnią dietą gali reikėti įtraukti rafinuotų grūdų. Balta arba rafinuota duona, paprasti batonai, skrebučiai ir krekeriai yra lengviau virškinami.
Šie maisto produktai nėra tokie maistingi kaip sveiki grūdai ir turėtų būti riboti. Dėl aukšto glikemijos indekso jie gali jausti alkį, padidinti cukraus kiekį kraujyje ir ilgainiui padidinti diabeto riziką.
Priešingai, neskaldyti grūdai gali būti naudingi sveikatai. 2017 m. Vasario mėn. Moksliniai tyrimai, publikuoti žurnale „ Nutrients“, rodo, kad padidėjęs nesmulkintų grūdų vartojimas gali žymiai sumažinti cholesterolio kiekį, pvz.
Valgykite perdirbtus maisto produktus saikingai, kad išvengtumėte papildomų sveikatos problemų. Be to, gali reikėti vartoti papildomų skysčių, ypač vandens, kad būtų išvengta vidurių užkietėjimo. „Mayo“ klinikos duomenimis, jei ribojate skaidulų kiekį dietoje, gali būti mažiau tuštinimosi ir mažesnės išmatos.
Laikui bėgant, atsižvelgiant į gydytojo nurodymus, galbūt galėsite į savo racioną įtraukti maisto produktų, kurie virškinami lėčiau ir teikia svarbiausią naudą sveikatai.
