Kaip virti sausas pupeles mikrobangų krosnelėje

Pupelės yra supakuotos su skaidulomis, baltymais, vitaminais ir mineralais be sočiųjų ar transriebalų. Džiovinami širdžiai sveiki ankštiniai augalai yra patogus daiktas, kurį galima ilgą laiką laikyti sandėliukuose. Juos virti yra paprasta ir gana lengva, nereikia šiek tiek daugiau nei pradinį mirkymą ir retkarčiais pamaišant; net nepatyrę namų virėjai gali sėkmingai virti džiovintas pupeles. Kepdami juos mikrobangų krosnelėje, kepimo laikas sumažėja per pusę. Tiesiog nepamirškite jų uždengti, nes kitaip jie bus sunkūs ir nevalgomi.

Suminkštinkite sausas pupeles, pamirkydami vandenyje, prieš jas mikrobandant. Kreditas: „Alain de Maximy“ / „iStock“ / „Getty Images“

1 žingsnis

Įdėkite norimą kiekį džiovintų pupelių į kiaurasamtį, nepamiršdami, kad po virimo jos išaugs maždaug 50 procentų. Atidžiai rūšiuokite juos, pašalindami subraižytus ar spalvos pokyčius ir pašalinius daiktus. Nuplaukite juos po šaltu tekančiu vandeniu.

2 žingsnis

Pupeles perkelkite į indą su indeliu ar kitą didelį mikrobangų krosnelę saugantį indą su sandariu dangčiu. Naudokite indą, kuriame yra bent dvigubai daugiau pupelių ir įpilkite vandens, kad virimo metu išvengtumėte perpildymo. Įpilkite 1 ketvirtadalio vandens į svarą džiovintų pupelių ir pamerkite jas į šaldytuvą 6–12 valandų. Apskritai, kuo didesnės pupelės, tuo ilgiau jas turėtumėte mirkyti, ir kuo ilgiau mirkote, tuo trumpesnis virimo laikas.

3 žingsnis

Įpilkite druskos ir pipirų; žoleles ir prieskonius pagal skonį, tokius kaip šalavijas, rozmarinas ir čiobrelis; česnakai ir svogūnai; lašiniai ar lašiniai; kumpis; alyvuogių aliejaus ar kitų norimų kvapiųjų medžiagų į patiekalą. Uždėkite keptuvės indą; įdėkite jį į mikrobangų krosnelę.

4 žingsnis

Mikrobangų krosnelėje pupelės pupelės veikiamos stipriai 7–10 minučių, kol vanduo verda. Nuimkite lėkštę iš indo ir kruopščiai išmaišykite pupeles kepimo šaukštu. Uždėkite dangtį ir padėkite indą į mikrobangų krosnelę.

5 žingsnis

Sumažinkite mikrobangų galios lygį iki 50 procentų ir pupeles virkite 15 minučių ilgiau. Išmaišykite ir patikrinkite, ar nėra švelnumo. Tęskite virimą, jei reikia, maždaug 40 minučių ilgiau. Išmaišykite ir patikrinkite pupeles kas 15 minučių. Virimo laikas labai skiriasi priklausomai nuo pupelių rūšies ir pradinio mirkymo trukmės.