Džiovinti mangai yra džiovintų vaisių rūšis. Džiovintų vaisių mityba gali būti naudinga, o džiovinti vaisiai laikomi sveiko užkandžio galimybe. Tai tikrai geriau nei greitasis maistas ar saldūs saldainiai.
Vis dėlto, vartodami džiovintus vaisius, vis tiek turėtumėte mankštintis, nes Harvardo medicinos mokyklos duomenimis, jis turi daugiau kalorijų ir cukraus nei švieži vaisiai. Džiovinti vaisiai neturi tokio vandens, kokio turi normalūs vaisiai, tai reiškia, kad jie bus daug mažiau užpildyti nei įprasti vaisiai. Tai reiškia, kad esate labiau linkę persivalgyti užkandžiaudami džiovintais vaisiais, nei valgydami šviežius vaisius.
Turėtumėte būti dar atsargesni su atogrąžų džiovintais vaisiais, nes jie turi daugiau cukraus nei ne tropiniai vaisiai. Kai kurie tropinių vaisių pavyzdžiai yra mangai ir ananasai. Jie turi daug daugiau cukraus nei jų netrapi tropiniai, pavyzdžiui, uogos ir obuoliai.
Pabandykite išmatuoti konkretų porcijos dydį kitą kartą valgydami džiovintus vaisius, o ne valgydami tiesiai iš maišo. Tokiu būdu išvengsite persivalgymo spąstų ir pateksite į trumpą džiovintų vaisių mitybos lazdelės galą.
Džiovinto mango maistinis kiekis
Remiantis USDA „FoodData Central“ duomenimis, džiovinti ir nesaldinti mangai turi daugiau koncentruotų angliavandenių ir kalorijų nei įprasti mangai. Trečdalyje puodelio džiovinto mango yra apie 160 kalorijų. Daugiausia šių kalorijų gaunama iš angliavandenių kiekio mango masėje. Džiovintame mango yra nedideli riebalų ir baltymų kiekiai.
Trečdalis puodelio džiovintų mangų suteikia apie 160 kalorijų, o tai reiškia 40 gramų vien angliavandenių. Du iš šių 40 gramų yra iš maistinių skaidulų, o 32 gramai - iš cukraus.
Šie skaičiai galioja tik nesaldintam džiovintam mangui. Saldintas džiovintas mangas yra plačiai prieinamas ir paprastai jame yra daugiau kalorijų ir cukraus nei nesaldintame variante, skelbia USDA „FoodData Central“.
Vitaminai ir mineralai „Mango“
Džiovinti mangai suteiks jums apie 20 procentų jūsų rekomenduojamos vitamino A paros dozės ir yra laikomi turtingu šio vitamino šaltiniu. Mayo klinika rekomenduoja suaugusiems vyrams gauti 900 mikrogramų vitamino A per parą, o suaugusioms moterims - ne mažiau kaip 700 mikrogramų.
Džiovinti mangai neturi tiek vitamino C, kiek jų švieži kolegos, ir jie suteiks tik apie du procentus jūsų dienos vitamino C normos. Suaugusiesiems reikia 65–90 miligramų vitamino C per dieną, teigia „Mayo“ klinika. Vitaminas C, kaip ir daugelis kitų vandenyje tirpių vitaminų, esančių manų kruopose, yra prarandamas džiovinimo proceso metu. Mango bulvės jums geriau nei džiovintos mangos, ypač saldintos veislės.
Džiovinti mangai neturi gausybės mineralų. Tačiau jame yra šiek tiek geležies, bet nėra kalcio. FDA rekomenduoja 19–50 metų vyrams gauti 8 miligramus geležies kiekvieną dieną, o moterims - ne mažiau kaip 18 miligramų. Nacionaliniai sveikatos institutai rekomenduoja, kad suaugusieji nuo 19 iki 50 metų suvartotų bent 1000 miligramų kalcio per dieną.
Geležis yra svarbus mineralas, padedantis transportuoti deguonį kraujyje, taip pat kaupiantis deguonį raumenyse. Kalcis padeda išlaikyti jūsų kaulus tvirtus ir tankius, o nervus, raumenis ir širdį tinkamai funkcionuoti.
Sieros dioksidas nėra vien tik džiovintų mangų kiekis, bet iš tikrųjų jo yra daugelyje džiovintų vaisių rūšių, todėl jis yra bendras džiovintų vaisių mitybos bruožas. Sieros dioksidas yra svarbus siekiant padėti išvengti džiovintų vaisių puvimo ir išlaikyti juos ryškiaspalvius.
Pasak Cleveland klinikos, sieros dioksidas yra sulfitas, o kai kurie asmenys yra jautrūs šiems junginiams ir patiria astmines reakcijas, kai tik juos įsisavina. Jei esate jautrus sulfitui, paprastai turėtumėte vengti džiovintų vaisių ir kitų perdirbtų maisto produktų, kuriuose yra sulfitų. Verčiau rinkitės ekologiškus džiovintus vaisius, kuriuose nėra sulfitų.
