Actas yra populiarus maisto papildas ir priemonė namuose, naudojama įvairių simptomų prevencijai ir gydymui. Nors nėra įrodymų, kad actas žudo ar naikina angliavandenius, jis gali turėti teigiamos įtakos organizmo angliavandenių pasisavinimui ir jautrumui insulinui. Norėdami gauti geriausius rezultatus, prieš įdėdami acto į savo dienos racioną, pasitarkite su gydytoju.
Apibrėžimas
Kaip rašo „Medscape General Medicine“ svetainė, actas gaminamas iš fermentuojamų angliavandenių šaltinių, tokių kaip obuoliai, kriaušės, uogos, vynas, melasa, datulės, medus, alus, runkeliai, bulvės, salyklas, grūdai ir išrūgos. Fermentacijos metu natūralūs angliavandeniai ir cukrus virsta alkoholiu, suteikiant actui stiprų ir rūgštų poveikį. Medicinos raštuose, datuojamuose XVIII amžiaus pabaigoje, acto vartojimas susiejamas su įvairiomis ligomis ir negalavimais, pradedant nuo pilvo pūtimo ir pilvo, iki nuodingų gebenių ir krupų.
Actas ir angliavandeniai
2004 m. „Diabeto priežiūra“ numeryje paskelbtas tyrimas siejo acto vartojimą su padidintu jautrumu insulinui virškinant maistą, kuriame daug angliavandenių. Kitaip tariant, actas gali šiek tiek pagerinti jūsų kūno galimybes perdirbti angliavandenius į gliukozę. Kai jūsų kūnas pradeda virškinti angliavandenius iš jūsų valgymo, kasa išskiria insuliną, kad padėtų sugerti gliukozės absorbciją kraujyje, o cukraus lygis kraujyje išliktų stabilus. Asmenims, turintiems atsparumą insulinui, reikalingas didesnis insulino kiekis, norint palaikyti pastovų cukraus kiekį kraujyje, ir jiems gali kilti rizika susirgti 2 tipo diabetu. Nepaisant acto pranašumo dėl jautrumo insulinui, reikia atlikti papildomus tyrimus, kad būtų galima rekomenduoti jį kaip namų gydymo priemonę nuo diabeto.
Actas ir virškinimas
Remiantis tyrimu, paskelbtu 2009 m. „Mitybos tyrimų“ numeryje, actas sukelia daugybę antiglikeminio poveikio, kuris šiek tiek veikia organizmo sugebėjimą absorbuoti angliavandenius. Be acto poveikio jautrumui insulinui, jis taip pat gali slopinti disacharidazės aktyvumą ir sąveikauti su cukraus kiekio kraujyje pavertimu glikogeno atsargomis. Tyrimas, kurio metu buvo reguliariai vartojamas actas ir bulvių košė, nustatė, kad pacientų, kurie vietoje placebo vartojo actą, kraujyje šiek tiek padidėjo gliukozės kiekis. Dėl to labai mažai tikėtina, kad actas atliktų griaunamąjį poveikį patiems angliavandeniams, priešingai nei daro įtaką organizmo gebėjimui juos virškinti.
Saugos problemos
Actas yra labai rūgštus ir gali sudirginti gerklę ar skrandį, jei jo vartojama dideliais kiekiais. Anot MayoClinic.com, kai kurios acto rūšys, tokios kaip obuolių sidro actas, gali sąveikauti su insulinu, diuretikais ir kitais vaistais. Prieš gerdami actą, pasitarkite su gydytoju.
