Subalansuota mityba yra geros sveikatos pagrindas. Jei valgysite įvairią dietą, kurioje bus pagrindinės maisto grupės, užtikrinsite makroelementų ir mikroelementų spektrą, būtiną ligų prevencijai. Kad maisto grupes ir maisto produktų maistinę vertę būtų lengviau suprasti, JAV žemės ūkio departamentas sukūrė „MyPlate“ nuorodą apie maistą, kuri pakeičia senąją maisto piramidę. Naudojant tai kaip vadovą, lengviau pasirinkti sveikus patiekalus, kuriuos reikia valgyti kiekvieno valgymo metu.
Baltyminių maisto produktų maistinė vertė
Baltymai paprastai yra pagrindinis patiekalo elementas. Pagrindinis įvykis gali būti žuvies filė, vištienos krūtinėlė ar kiaušinis, o daržovės ir grūdai - kaip priedas. Tam yra svari priežastis: Baltymai ir jų sudėtyje esančios aminorūgštys yra statybiniai kūno elementai, sudarantys audinius, iš kurių susidaro kaulai, raumenys, oda, organai ir plaukai. Baltymai taip pat yra nepaprastai svarbūs sveikai imuninei funkcijai.
Baltyminiuose maisto produktuose, be pupelių, riešutų ir sėklų, be žuvies, mėsos ir kiaušinių, yra daug vitaminų ir mineralų, įskaitant:
- Folatai: svarbus vitaminas augimui ir vystymuisi bei apsigimimų prevencijai.
Kai kurie geriausi supermaisto produktai priklauso vaisių ir daržovių grupei. Supermaistas yra ypač turtingas maistinių medžiagų šaltinis ir apima tokius maisto produktus kaip mėlynės, kopūstai ir acai uogos. Pabandykite įtraukti kai kuriuos iš šių maisto produktų į savo dienos valgymo planą.
USDA rekomenduoja suaugusiesiems kasdien gauti po 1 1/2 - 2 puodelius vaisių ir 2 - 3 puodelius daržovių. Svarbu valgyti įvairių spalvų vaisius ir daržoves, nes jų spalvos rodo jų esančių fitochemikalų rūšį. Kiekviena fitocheminė medžiaga vaidina svarbų vaidmenį kovojant su liga.
Sveiki pienai ir aliejai
Ne visi riebalai yra blogi, o kai kurie yra būtini optimaliam širdies ir smegenų funkcionavimui. Aliejaus, pavyzdžiui, alyvuogių ir rapsų, mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų, priešingai nei sočiųjų ir transriebalų, esančių riebioje mėsoje ir greitame maiste, sumažėja blogojo MTL cholesterolio ir padidėja sveikojo DTL cholesterolio kiekis. Sveikų riebalų taip pat yra riešutuose, sėklose ir riebiose žuvyse.
Pieninis maistas yra turtingas kalcio, kurio jums reikia stipriems kaulams, šaltinis ir vitamino D šaltinis, veikiantis kartu su kalciu kaulų sveikatai stiprinti. Fermentuoti pieno produktai, tokie kaip jogurtas ir kefyras, yra geri probiotikų šaltiniai, gerinantys žarnyno sveikatą. Pieno produktai taip pat turi daug riebalų ir sočiųjų riebalų, todėl rekomenduojama pasirinkti neriebius ir neriebius pieno ir jogurto variantus ir apriboti sūrio, grietinės ir kitų riebių pieno produktų vartojimą.
