Egzistuoja įvairios mintys apie tai, ar gėrimas, kai jūs valgote, yra naudingas ar žalingas virškinimo procesui. Geriamas vanduo prieš ir po valgio aiškiai palengvina virškinimo procesą, ir, pasak MayoClinic.com, gali padėti ir jo gerimas valgant. Ką dar galėtum išgerti ir kai išgersi, daiktai gali būti šiek tiek kitokie. Alkoholis ir rūgštiniai gėrimai gali turėti skirtingą poveikį.
Poveikis seilėms
Virškinimo procesas prasideda burnoje. Cheminės medžiagos, esančios seilėse, minkština maistą, kai jį kramtote, ruošdamas patekti į skrandį. Gali būti, kad gerdamas valgydamas gali praskiesti seilės, tačiau ne tiek, kad tai pakeistų jūsų bendrą virškinimo procesą, jei laikytumėtės vandens. Vanduo padeda jūsų seilių liaukoms padaryti daugiau seilių. Priešingai, alkoholis ar bet koks rūgštus, net maistas, išsausins jūsų seilių liaukas.
Poveikis skrandžiui
Kai maistas pasieks jūsų skrandį, jei jame jau bus skysčio, tai padės ištirpinti maistą. Otava West Nutrition (OWN) rodo, kad geriausia gerti prieš valgant, nes jei tai darysite valgio metu, tai gali praskiesti skrandžio skrandžio sultis. Šios sultys yra naudingos naikinant bet kokias bakterijas, kurių gali būti maiste, ir, susitraukdamos skrandžio raumenims, jos susmulkina maistą į medžiagą, kurią jūsų skrandis gali lengvai įstumti į plonąją žarną.
Poveikis kepenims
Jūsų kepenys taip pat reikalauja pakankamai vandens, kad tinkamai atliktų savo darbą. Kai mikroskopinės maisto dalelės pateks iš jūsų žarnyno į jūsų kraują, jūsų kraujas nešios šias maistines medžiagas į jūsų kepenis. Jūsų kepenys jas paskirsto likusiam kūnui. Jis nusprendžia, ką palikti naudoti vėliau ir ką atiduoti energijai gauti, todėl šiam procesui reikia pakankamai vandens. Tačiau procesas labiau priklauso nuo tinkamos hidratacijos, o ne tik nuo vandens ar skysčių, kuriuos duosite kūnui valgydami.
Patarimai
Nors SAVO nurodo, kad prieš valgydami turėtumėte gerti pusvalandį, MayoClinic.com nurodo, kad geriant vandenį, kol valgote, netrukdysite skrandžio skrandžio sulčių. Nepateikę savo organizmui pakankamai skysčių, virškinimas yra daug sunkesnis nei gerti valgio metu. Gerimas, kai valgote, taip pat gali padėti „nustumti“ maistą, kurio nepakankamai kramtėte, tačiau valgydami tokį greitą ir gurkšnojantį skystį, kad išspręstumėte problemą, gali atsirasti dusulys, nepatogus oro kaupimasis virškinamajame trakte ar net užspringti. Jei geriate valgio metu, visada geriausia tai daryti lėtai ir kruopščiai kramtyti.
