Nesvarbu, ar kokteilyje naudojate virtas, ar žalias avižas, avižose yra skaidulų ir mineralų, pavyzdžiui, magnio ir cinko, kurie padidina jūsų gėrimo naudą sveikatai. Venkite avižinių dribsnių pagardų, iš anksto aromatizuotų, nes juose gali būti konservantų ir pridėtojo cukraus.
Patarimas
Prieš dedant į kokteilį, avižų virti nereikia. Žalias avižas valgyti saugu ir naudinga. Tačiau jie turi grubesnę tekstūrą, palyginti su minkštesnėmis virtomis avižomis.
Avižiniai dribsniai kokteilyje
Plaktuvai su tinkamais ingredientais yra maistingi ir įprasti valgiai ar užkandžiai. Įdėjus avižinius dribsnius, ne tik pridedama papildomų maistinių medžiagų, bet ir pridedama tirpių ir netirpių skaidulų. Netirpus pluoštas netirpsta vandenyje, tačiau tirpus pluoštas ištirpsta, todėl jis sutirštėja ir padaro kokteilį labiau užpildytą.
Patarimas
Avižose esanti ląsteliena ne tik užpildo jus. Tai taip pat padeda sumažinti cholesterolio kiekį, pagerinti virškinimą, sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir užkirsti kelią širdies ligoms, pataria Kanzaso valstijos universiteto tyrimų ir pratęsimo specialistai.
- Virkite 1 puodelį avižinių dribsnių.
- Į maišytuvą įpilkite avižinių dribsnių su puse „Honeycrisp“ obuolio, puse „Bartlett“ kriaušės, 1 puodeliu kanapių pieno, 1 šaukšteliu klevų sirupo ir žiupsneliu malto cinamono.
- Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
Vietoje virtų kokteilių receptų galite naudoti žalias avižas, o ne tekstūrą, bet tekstūra bus kitokia. Norėdami išlaikyti sklandų kokteilio su neapdorotomis avižomis konsistenciją, išbandykite mūsų „Auksinio kokteilio“ receptą:
- Į maišytuvą suberkite 1/4 puodelio žalių avižinių avižų ir virkite iki smulkumo.
- Į maišytuvą įpilkite 1 puodelį kokosų vandens, du mandarinus, 2 šaukštus kokosų pieno, 1 arbatinį šaukštelį medaus, 1/4 šaukštelio vanilės ekstrakto ir 1/2 šaukštelio maltos ciberžolės.
- Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
Žalia avižų mityba
Avižinių dribsnių kepimas nekelia reikšmingų avižų maistinės vertės pokyčių, nes jie jau yra perdirbti, kad būtų pašalintas korpusas ir valytos avižos. Virinant avižas vandenyje, jos tampa minkštesnės ir lengviau virškinamos, pažymi tyrimas, paskelbtas 2014 m. Birželio mėn. Leidinyje „ British Journal of Nutrition“ .
Viename paprasto virtų avižinių dribsnių puodelyje yra 166 kalorijos, skelbia USDA. Du trečdaliai tų kalorijų gaunama iš angliavandenių. Likusios kalorijos yra iš riebalų ir baltymų. Be to, avižiniai dribsniai suteikia keletą pagrindinių maistinių medžiagų, įskaitant:
-
4 g skaidulų, tai yra 16 procentų rekomenduojamos dienos vertės (DV)
-
5, 0 g baltymų, tai yra 12 proc
iš rekomenduojamo DV
-
2, 1 miligramų geležies, tai yra 12 procentų rekomenduojamo DV
-
63, 2 miligramų magnio, tai yra 15 procentų rekomenduojamo DV
-
2, 3 miligramų geležies, tai yra 21 procentas rekomenduojamo DV
Greitai paruoštuose avižiniuose dribsniuose gali būti mažiau skaidulų, pridėta cukraus ir druskos, palyginti su kitomis avižomis, pataria Kolorado valstijos universiteto išplėtimas. Šios rūšies avižiniai dribsniai yra labiausiai perdirbami, todėl tai leidžia virti taip greitai.
Avižos avižos valcavimo būdu išvirtos, garuose ir išdžiovinamos. Plieno pjaustytos avižos yra mažiausiai perdirbtos avižų rūšys. Avižos, o ne valcavimo ir garavimo, tiesiog supjaustomos į dvi ar tris dalis. Naudojant plieniu pjaustytas avižas kokteiliuose, galite gauti storesnį ir šiurkštesnį kokteilį nei valcuotos avižos, ypač jei pasirinksite nevirti avižų.
