Remiantis „Receptų patarimais“, nevalgyti žalių daigų nerekomenduojama, nes kyla bakterijų ir maisto ligų rizika. Virti liucernos daigai užmuš visas galimas bakterijas, užtikrinančias saugumą. Daigai išlieka švieži tik keletą dienų, net jei juos laikysite šaldytuve. Pirkite tik tiek, kiek galite suvalgyti per porą dienų, ir išmeskite, kai daigai taps liekni ar išblukę.
1 žingsnis
Įmaišykite mailius su liucernos daigais, bet palaukite iki paskutinės minutės. Remiantis „Recipe Tips“, daigai neturėtų būti virti ilgiau kaip 30 sekundžių, kitaip jie sudygs. Padažu pakepinkite visas daržoves, kurias planuojate ruošti, tada pabaigoje suberkite daigus, kad greitai sumaišytumėte.
2 žingsnis
Į sriubas ir troškinius įpilkite liucernos daigų. Palaukite, kol sriuba užvirs, tada įmaišykite į liucernos daigus. Vandens šiluma šiek tiek pakeps daigai, visiškai nepašalindama jų traškios tekstūros.
3 žingsnis
Sudėkite liucernos daigus į dėklą ir padėkite į orkaitę minutei ar dviem. Tai daigai „skrudins“, kepdami juos suteiks traškią tekstūrą ir atsikratys bet kokių bakterijų. Išimkite juos, kol jie pasidaro rudi. Įpilkite jų į salotas, sumuštinius ar įvyniojimus.
