Diabetikai gali valgyti tą patį maistą kaip ir visi kiti; jiems tereikia stebėti savo porcijų dydžius, kad angliavandenių suvartojimas išliktų rekomenduojamas, kuris paprastai yra nuo 45 iki 60 gramų per maistą. Rinkdamasi savo duoną, Amerikos diabeto asociacija rekomenduoja rinktis tuos prekės ženklus, kurių pirmojo ingrediento sąraše yra viso grūdo grūdai, pavyzdžiui, viso grūdo rugiai, o ne rafinuoti grūdai.
Lyginant angliavandenius
Įprastas ruginės duonos riekė turi apie 83 kalorijas ir 15, 5 g angliavandenių, įskaitant 1, 9 g skaidulų. Jei valgysite pumpurikelio duoną, su kiekviena riekele suvartosite 65 kalorijas ir 12, 4 g angliavandenių, įskaitant 1, 7 g skaidulų. Bet kuri iš šių duonos gali tilpti į diabeto dietą, kiekvienai riekelei skaičiuojant vieną porciją angliavandenių iš trijų iki keturių 15 gramų porcijų, kurias paprastai leidžiama valgyti. Vis dėlto „Pumpernickel“ duonoje yra šiek tiek mažiau angliavandenių ir kalorijų, todėl ji yra geresnis pasirinkimas diabetikams.
