Vynuogės yra paplitusi uogų rūšis, kuri šimtmečius buvo naudojama virimo ir vyno gamybos srityse. Į išskirtinį vynuogių maistinių medžiagų profilį įeina didelis kiekis fitochemikalų ir fenolio junginių, kurie užtikrina gerai dokumentuotą antioksidacinį poveikį širdies ir kraujagyslių sveikatai palaikyti, tačiau vynuogių poveikis virškinimui yra mažiau žinomas. Dabartiniai tyrimai palaiko nuostatą, kad nors vynuogės palengvina sveiką virškinimą žmonėms, kenčiantiems nuo tam tikrų žarnyno sutrikimų, vynuogių maistinės savybės taip pat gali pabloginti tam tikras virškinimo sąlygas.
Vidurių užkietėjimas
Vynuogių pluošto kiekį daugiausia sudaro netirpus pluoštas. Netirpus pluoštas išlieka nepažeistas, kai juda per jūsų žarnyną, palaikydamas birių, iš kurių susidaro sveikos išmatos, susidarymą. Jei kankina reguliarūs ar retkarčiais užkietėję viduriai arba sutrinka žarnynas, padidėjęs natūralių netirpių skaidulų suvartojimas gali palengvinti virškinimo diskomfortą ir palengvinti reguliarų tuštinimąsi. Nacionalinio sveikatos instituto klinikinis centras rekomenduoja padidinti vynuogių paros normą, nes tai yra sveikas pasirinkimas norint padidinti netirpių skaidulų kiekį, siekiant palaikyti virškinimo tvarkingumą dėl didelio skaidulų ir santykinai mažo nepageidaujamų maistinių medžiagų, tokių kaip riebalai ar cholesterolis, kiekio.
Laisvos išmatos
Viduriavimas ir laisvos išmatos atsiranda tada, kai jūsų kūnas nesugeba tinkamai absorbuoti maistinių medžiagų ir vandens iš jūsų maisto, todėl jie greitai praeina per jūsų virškinamąjį traktą tinkamai nesusidarę. Vienas pagrindinių laisvų išmatų sveikatos problemų yra prarasto kūno vandens pakeitimas. Vynuogės turi daug vandens; maždaug 70 procentų vynuogių svorio yra iš vandens. Vynuogių užpylimas yra vienas iš maisto produktų, galinčių pakeisti prarastą išmatų vandenį. Vis dėlto Nacionaliniai sveikatos institutai nerekomenduoja vynuogių, vartojančių dietą nuo viduriavimo, nes jose yra daug netirpių skaidulų. Tirpus pluoštas, randamas avižose ir kai kuriuose nuluptuose vaisiuose, absorbuoja vandenį jūsų žarnyne, sumažindamas tikimybę, kad pajusite birias ar „vandeningas“ išmatas. Vynuogėse yra mažai tirpaus pluošto, todėl jos neturi tokios pačios absorbcijos savybės.
Dujos ir pilvo pūtimas
Net žmonėms, neturintiems žarnyno sutrikimų, valgant vynuoges gali atsirasti virškinimo diskomfortas, pavyzdžiui, dujos ir pilvo pūtimas. Vienas iš vynuogių sukeliamo polinkio į dują paaiškinimas yra netirpių skaidulų kiekis. Amerikos gastroenterologijos koledžas siūlo kiekvienam, kuriam pasireiškia lėtinės dujos, pilvo pūtimas ir vidurių užkietėjimas, pašalinti arba sumažinti jos kasdien suvartojamų sunkiai virškinamų vaisių ir daržovių, įskaitant vynuoges, suvartojimą. Kita su vynuogėmis susijusių skrandžio diskomforto priežastis yra fruktozės netoleravimas. Nemažą dalį vynuogėse esančių kalorijų gaunama iš natūralaus vaisių cukraus fruktozės. Kai kurie žmonės negali tinkamai absorbuoti ar virškinti fruktozės, todėl skrandyje ir žarnyne kaupiasi dujos. Apribojus vynuogių ir kitų maisto produktų, kuriuose yra daug fruktozės, pavyzdžiui, vaisių ir saldainių, vartojimą, turėtų sumažėti fruktozės netoleravimo pūtimas.
Antimikrobinis poveikis
Vykstantys tyrimai, tiriantys antimikrobinį vynuogių poveikį, rodo, kad vynuogės gali būti naudojamos gydant bakterijas sukeliančias maisto sukeliamas ligas, turinčias įtakos virškinimo sistemai. 2010 m. Tyrimas, paskelbtas „International Journal of Molecular Science“, apžvelgė vynuogių ir vynuogių ekstraktų galimybes slopinti tam tikrų mikrobų, susijusių su maistu plintančiomis ligomis, augimą. Tyrėjai nustatė, kad fenolio junginių ekstraktai iš skirtingų vynuogių dalių turėjo slopinamąjį poveikį įvairiems ligas sukeliantiems mikrobams, įskaitant salmonelę ir E. coli. Nors tyrėjai įrodė, kad vynuogių ekstraktai gali slopinti bakterijų augimą, reikalingi tęstiniai tyrimai, siekiant nustatyti efektyviausią būdą, kaip panaudoti šias savybes, ir panaudoti jas infekcijų gydymui, kai jos pateko į virškinamąjį traktą.
