Rokas cukrus, skanus tradicinio baltojo cukraus variantas, tradiciškai naudojamas saldinti kiniškas arbatas ar azijietiško stiliaus mėsos glazūras, skelbia „Epicurious Food Dictionary“. Tinkamai naudojant, šis egzotiškas ingredientas gali būti jūsų kalorijų sąmoningo maisto plano dalis.
Identifikavimas ir prieinamumas
Roko cukrus, gaminamas kaitinant baltąjį cukrų, kol jis pasidaro aukso-rudas, rašoma „Epicurious Food Dictionary“. Rokas cukrus turi didelius kristalus ir, pasak žodyno, yra linkęs būti šiek tiek mažiau saldus nei įprastas baltasis cukrus. Alkoholio cukraus galima įsigyti sveiko maisto parduotuvėse ir internete.
Kalorijų skaičiavimas
Alkoholio cukrus yra didesnis kalorijų nei baltasis cukrus. Remiantis gamintojo svetaine, viename populiariame prekės ženkle yra 25 kalorijos viename šaukštelyje. Anot „Fat Secret“, baltame granuliuotame cukruje yra tik 16 kalorijų viename šaukštelyje.
Privalumai
Nors akmens angliavandeniuose yra daugiau kalorijų nei granuliuotame cukruje, vis tiek galite apsvarstyti jo paieškas. Šildantis cukrus paverčia sacharozės molekules kitais sudėtingesniais junginiais, o tai suteikia akmens cukrui pilnesnį skonį. Galite pastebėti, kad dėl savo sudėtingo skonio jums nereikia vartoti jo tiek.
Svarstymai
Būkite atsargūs ir nenaudokite per daug akmens cukraus. Tai, kad jūsų dantys suvalgo per daug cukraus, ne tik padidina širdies ligų ar insulto riziką, todėl Amerikos širdies asociacija rekomenduoja moterims apriboti pridėtinio cukraus vartojimą iki 100 kalorijų per dieną, o vyrams - iki 150. kalorijų per dieną.
