Vitaminai yra maiste esančios medžiagos, būtinos įvairioms organizmo funkcijoms. Jie palengvina jūsų kūno nervų funkciją, augimą ir virškinimą. Yra 13 vitaminų, kurie klasifikuojami kaip tirpūs vandenyje arba riebaluose. Vandenyje tirpūs vitaminai - A, D, E, K - ištirpsta vandenyje, riebaluose tirpūs vitaminai - B grupės vitaminai - pasisavinami riebaluose, o visas perteklius kaupiamas riebaluose. Norėdami tinkamai funkcionuoti, jūsų kūnas reikalauja tam tikro vitaminų kiekio. Jei labai trūksta vieno ar daugiau vitaminų, gali išsivystyti vitaminų trūkumas ar liga.
Skorbutas
Gurkšnis yra vitamino trūkumo sutrikimas, atsirandantis dėl vitamino C, dar žinomo kaip askorbo rūgštis, trūkumo. Vitaminas C yra būtinas imuninei funkcijai, žaizdų gijimui ir kolageno gamybai. Kolagenas yra būtinas jungiamojo audinio komponentas jūsų kauluose, kremzlėje, odoje ir raiščiuose. Todėl vitaminas C vaidina svarbų vaidmenį palaikant jūsų odos ir kaulų sveikatą. Tai taip pat padeda palaikyti sveikas dantenas ir dantis. Skorbutas paveikia visus šiuos audinius. Simptomai yra dantenų ligos, patinusios ir kraujuojančios dantenos, palaidi dantys, odos įbrėžimai, sąnarių skausmas, lėtas žaizdų gijimas ir bendras silpnumas. Gurkšnis nėra dažnas JAV, tačiau dažniausiai pasitaiko senyvo amžiaus žmonėms, kurių mityba prasta.
Raketos
Raketos yra vitamino trūkumo sutrikimas, kurį sukelia vitamino D trūkumas. Vitamino D paskirtis jūsų kūne yra skatinti jūsų kaulų augimą ir vystymąsi. Tai daro tai padėdami jūsų kūnui absorbuoti kalcį iš maisto šaltinio arba iš maisto papildo. Raketos pasireiškia kaip skeleto deformacijos, tokios kaip bambos ir skoliozė - stuburo iškrypimas; sulėtėjęs augimas; minkšti ir silpni kaulai, dėl kurių atsiranda kaulų lūžiai; sumažėjęs raumenų tonusas; ir dantų ertmės. Tai nėra taip įprasta JAV, tačiau labiau tikėtina, kad tai patiria vaikai nuo 6 mėnesių iki 2 metų. Ligų kontrolės ir prevencijos centrų duomenimis, rahicitas yra paplitęs penkiais atvejais iš milijono vaikų nuo 6 mėnesių iki 5 metų. Amerikos pediatrijos akademija rekomenduoja krūtimi maitinamiems kūdikiams papildyti vitaminu D nuo pirmojo gimimo mėnesio, kad būtų išvengta vitamino D trūkumo.
Pellagra
Pellagra yra trūkumo sutrikimas, kurį sukelia vitamino B3, dar žinomo kaip niacinas arba nikotino rūgštis, trūkumas. Vitaminas B3 padeda jūsų kūnui maistą paversti energija ir yra svarbus jūsų nervų sveikatai. Pellagra nėra labai paplitusi išsivysčiusiose šalyse. Tačiau alkoholikams ir nepakankamai maitinamiems žmonėms yra didesnė rizika susirgti šiuo trūkumu. Pellagrai būdingas tamsiai raudonas bėrimas, apimantis veidą, kaklą, pėdas, rankas ir veršelius. Jūsų burna ir liežuvis taip pat gali būti raudoni, patinę ir pilni opos. Jus gali kankinti viduriavimas, pykinimas, vėmimas ar vidurių užkietėjimas. Jums gali būti sunku miegoti arba jaučiatės ypač pavargę.
Beriberis
Beriberis yra vitamino trūkumo sutrikimas, kurį sukelia vitamino B1, dar žinomo kaip tiaminas, trūkumas. Vitaminas B1 yra būtinas norint paversti maistą energija, atmintimi, smegenų ir pažinimo funkcijomis, nervų sveikata ir kraujo ląstelių formavimuisi. Beriberis yra retas, tačiau alkoholikai turi didesnę tikimybę jį išsivystyti. Beriberio simptomai yra tirpimas ar dilgčiojimas rankose ir kojose, kojų patinimas, galimas paralyžius, kalbėjimo problemos, sumišimas, atminties praradimas, depresijos jausmas ir sunku kvėpuoti. Jei berberis nebus gydomas, tai gali baigtis demencija arba mirti.
