Nepakankama mityba atsiranda tada, kai organizmas negauna reikalingų maistinių medžiagų sveikatai ir normaliam vystymuisi palaikyti. Remiantis Jungtinių Tautų Pasaulio maisto programa, beveik vienas milijardas žmonių visame pasaulyje kenčia nuo netinkamos mitybos. Daugelis nepakankamai maitintų vaikų yra vaikai. Nepakankamos mitybos simptomų yra daug ir jie gali skirtis atsižvelgiant į netinkamos mitybos tipą. Išbrinkęs ar išsipūtęs skrandis yra netinkamos mitybos simptomas ir, konkrečiai, yra išvardytas kaip kwashiorkor simptomas.
Netinkama mityba
Nors žmonės, turintys nepakankamą mitybą su skrandžio patinimais, yra pažįstami neišsivysčiusių šalių vaizdai, netinkama mityba pasitaiko visose šalyse. Nepakankamos mitybos priežastys yra netinkama dieta ir sveikatos būklė, pavyzdžiui, virškinimo problemos. Lengvas netinkamos mitybos atvejis gali nesukelti simptomų. Sunkus netinkamos mitybos atvejis gali sukelti rimtų ligų, visišką kūno pažeidimą ir mirtį. Badas yra viena iš netinkamos mitybos formų. Dėl netinkamos mitybos gali trūkti vienos maistinės medžiagos, tokios kaip vitaminas A ar geležis. Kwashiorkor yra netinkama mityba, kurią sukelia dietos, kuriose trūksta baltymų.
Kwashiorkor
Kwashiorkor atsiranda dėl baltymų trūkumo maiste ir dažniausiai pasireiškia šalyse, kurias paveikė skurdas, badas, nepakankamas maisto tiekimas ir žinių apie tinkamą mitybą stoka. Skurdžiose šalyse kwashiorkor dažnai atsitinka stichinių nelaimių ar politinių neramumų metu. Jungtinėse Valstijose kwashiorkor retai pasitaiko vaikams, išskyrus atvejus, kai tai yra didelis nepriežiūra ir prievarta prieš vaikus. Kwashiorkor simptomai yra odos pigmento pokyčiai, nuovargis, sumažėjusi raumenų masė, klestėjimas, viduriavimas, letargija, bėrimas, patinimas, padidėjusios kepenys ir išsikišęs pilvas. Vėlyvos stadijos kwashiorkor gali sukelti šoką. Būklė gali sukelti nuolatinius psichinius, fizinius ir vystymosi pokyčius.
Patinimas
Pilvo patinimas, kuris yra kwashiorkor simptomas, yra būdingas sergantiems vaikams. Skirtingai nuo kitų netinkamos mitybos rūšių, vaikai, sergantys kwashiorkor, gali būti sotūs ar perpildyti dėl išsipūtusio skrandžio. Vaikams, sergantiems kwashiorkor, išsivysto mitybos edema, kurią sukelia patinimas, atsirandantis dėl skysčių kaupimosi audiniuose ir aplink juos, dažniausiai pažeidžiantį kojas ir pilvą. Remiantis motinos ir vaiko mityba, mikroelementų trūkumas, ypač maistinių medžiagų, turinčių antioksidantų, gali būti papildoma patinimo priežastis.
Diagnostika, gydymas ir prevencija
Gydytojai diagnozuoja kwashiorkor, atlikdami fizinį patikrinimą, šlapimo analizę ir kraujo tyrimus. Jei pradedama anksti, padidinus kalorijas ir baltymus paciento racione, trūkumai gali būti pašalinti. Pacientai pamažu pradeda valgyti kontroliuojamą dietą, jiems skiriami mineraliniai ir vitaminų papildai. Sunkiais kwashiorkor atvejais gali prireikti išsamesnio gydymo. Tinkamai subalansuota mityba, kurioje pateikiamos įvairios maistinės medžiagos, padeda išvengti daugelio netinkamos mitybos rūšių. Nacionalinio sveikatos instituto duomenimis, Kwashiorkor galima išvengti laikantis dienos dietos, į kurią įeina angliavandeniai, ne mažiau kaip 10 procentų visų riebalų kalorijų ir 12 procentų visų baltymų kalorijų.
