Obuoliuose yra įvairių maistinių medžiagų, tačiau jie labiausiai pastebimi kaip geras skaidulų šaltinis. Dietinės skaidulos paprastai skatina sveiką virškinimą ir reguliarų tuštinimąsi, be to, jos gali sumažinti galimai kenksmingo cholesterolio kiekį kraujyje. Tačiau per didelis maistinių skaidulų kiekis kartu su nepakankamu vandens kiekiu gali sukelti vidurių užkietėjimą ir kitas virškinimo problemas. Kai kurios žarnyną pažeidžiančios ligos gali sukelti papildomų sunkumų virškinant skaidulomis turtingus vaisius, pavyzdžiui, obuolius. Pasikonsultuokite su gydytoju, jei valgant obuolius kyla virškinimo problemų.
Obuoliai
Obuoliai yra vienas iš populiariausių ir paplitusių vaisių Šiaurės Amerikoje. Remiantis „Mitybos medicinos vadovėliu“, daug naudos sveikatai yra susijusi su obuolių vartojimu, įskaitant pagerėjusią širdies ir kraujagyslių sveikatą, sumažintą laisvųjų radikalų gamybą dėl antioksidantų aktyvumo, mažesnį MTL cholesterolio kiekį kraujyje, geresnį gliukozės kiekio kraujyje reguliavimą ir geresnį virškinimą. mažiau vidurių užkietėjimo ir reguliaresnių tuštinimosi atvejų. Maistinės skaidulos pirmiausia lemia obuolių poveikį virškinimui.
Maistinė lasteliena
Į maistinę skaidulą įeina daržovių ir vaisių dalys, kurių jūsų kūnas negali suvirškinti ar paversti naudingomis maistinėmis medžiagomis. Yra dvi maistinių skaidulų rūšys: tirpioji ir netirpioji. Tirpus pluoštas, toks kaip pektinas, esantis obuoliuose, uogose ir citrusiniuose vaisiuose, jūsų žarnyne ištirpsta į gelio pavidalo medžiagą, galinčią prilipti prie cholesterolio ir pašalinti ją iš jūsų kūno. Netirpus pluoštas vandenyje netirpsta, tačiau jis traukia vandenį ir „susikaupia“, o tai padeda išvalyti storąją žarną ir skatinti reguliarų tuštinimąsi. Obuoliuose yra abiejų rūšių pluošto; tirpus pluoštas pirmiausia randamas minkštime, o netirpus pluoštas - daugiausia odoje. Trumpai tariant, skaidulos nėra virškinamos, tačiau tai daro įtaką jūsų virškinimui.
Pluošto poreikiai
Pagal „Visuomenės sveikatos mityba: nuo principų iki praktikos“ dienos poreikis ląstelienai yra 25 gramai moterims ir 38 gramai vyrams. Vyresniems nei 50 metų paros ląstelienos rekomenduojama mažiau, nepaisant vyresnio amžiaus žmonių vidurių užkietėjimo ir kitų virškinimo problemų. Obuoliai yra geri maistinių skaidulų šaltiniai, dauguma vidutinio dydžio veislių turi maždaug keturis gramus. Turtingesnius skaidulų šaltinius sudaro kviečių gemalai, avižos, daugiagrūdė duona, rudi ryžiai, brokoliai, pupelės ir morkos.
Galimos virškinimo problemos
Obuoliai dažnai valgomi siekiant išvengti virškinimo problemų, nors kartais jie gali prisidėti prie vidurių užkietėjimo. Jei negeriate pakankamai vandens, maistinės skaidulos sugers visą drėgmę storojoje žarnoje ir laikinai taps nejudrios. Sumažėjęs žarnyno judrumas, būdingas vyresnio amžiaus žmonėms, gali dar labiau suaktyvinti šią problemą. Kaip ir visuose vaisiuose, obuoliuose yra fruktozės, o per didelis šio cukraus kiekis vienu metu suteikia jūsų žarnyno bakterijoms substratą, kuriame fermentuojasi, o tai sukelia dujų susidarymą, pilvo pūtimą ir pilvo skausmą. Obuoliai yra sveikas bet kurios dietos priedas, tačiau per daug jų gali sukelti virškinimo problemų. Valgyti juos saikingai yra svarbiausia.
