Amino rūgštys maiste gaunamos iš baltymų arba iš amino rūgščių papildų. Aminorūgštys yra svarbios kūno sveikatai, tačiau vartojant per daug baltymų ar aminorūgščių, jūsų inkstai gali būti apkrauti, nes aminorūgštys gali būti metabolizuojamos ir turėti potencialiai toksiškų šalutinių produktų. Prieš atlikdami reikšmingus dietos pakeitimus, pasitarkite su gydytoju.
Amino rūgštys
Visi baltymai, įskaitant baltymus, gaunamus iš jūsų maisto, ir organizme, yra sudaryti iš daugybės skirtingų amino rūgščių. Aminorūgščių seka nusako baltymą. Kai maiste vartojate baltymus, virškinamasis traktas skaido baltymus į sudėtines aminorūgštis. Tada jūsų žarnynas gali absorbuoti šias maistines medžiagas. Po to aminorūgštis gali naudoti jūsų kūnas.
Metabolizmas
Kai vartojate amino rūgštis, kai kurios yra naudojamos baltymams gaminti jūsų kūnui. Tačiau aminorūgščių perteklius taip pat gali būti naudojamas kaip kuro šaltinis. Norėdami tai padaryti, jūsų kūnas turi paversti amino rūgštis kitomis medžiagomis. Dėl šios amino rūgščių apykaitos susidaro junginiai, kuriuose yra azoto. Azoto turintys chemikalai paverčiami karbamidu, kuris išsiskiria su šlapimu.
Didelis įsiurbimo efektas
Kartais žmonės sunaudoja didelius baltymų kiekius arba vartoja aminorūgščių papildus, kad padėtų jiems statyti raumenis, nes raumenų audinyje baltymai yra labai tankūs. Tačiau apžvalgoje, paskelbtoje 2000 m. „Žurnalo apie mitybą“ numeryje, paaiškėjo, kad vartojant daug aminorūgščių, žymiai nepagerėja sportiniai rezultatai. Per didelis amino rūgščių vartojimas taip pat labiau užkrauna jūsų inkstus, nes jie turi išskirti daugiau karbamido nei įprastai. Didelis baltymų vartojimas taip pat gali parūgštinti jūsų kraują.
Svarstymai
Nors nėra maksimalaus aminorūgščių kiekio, kurį galite saugiai vartoti, didelis amino rūgščių vartojimas gali sukelti problemų, jei sutrinka inkstų veikla. Dietos, kurių metu gaunama daug baltymų, gali pagilinti inkstų problemas dėl papildomo darbo, kurį inkstai turi atlikti, kad atsikratytų karbamido. Per didelis baltymų kiekis taip pat gali sukelti netyčinį svorio padidėjimą, nes 1 g baltymų prideda keturias kalorijas jūsų racione. Prieš keisdami baltymų kiekį ar vartodami aminorūgščių papildus, pasitarkite su gydytoju.
