„Cobb“ salotos, patiektos su šviežiais žalumynais, kietai virtais kiaušiniais, pomidorais, vištiena, svogūnais, šonine ir mėlynuoju sūriu, yra mėgstamas patiekalas, pasirodo daugelyje meniu Amerikos restoranuose. Tiksli informacija apie maistingumą priklauso nuo to, kokį receptą restoranas valgote naudojate, tačiau bendri mitybos faktai padės jums nuspręsti, ar Cobb salotos yra tikrai tai, ko norite vakarienei.
Žalumynai ir daržovės
Salotos yra geras vitamino A ir skaidulų šaltinis, o vienas puodelis susmulkintų salotų grąžins jums tik 8 kalorijas. Salotos arba žalumynai, įskaitant žalių lapų salotas, romėnus ir špinatus, taip pat yra geras geležies ir vitamino K šaltinis - maistinė medžiaga, padedanti krešėti kraujui. Pomidorai yra geras vitamino C šaltinis, o 1 puodelis taip pat pateiks 2, 2 g skaidulų ir 427 miligramus kalio. Pomidorai, kaip ir salotos, yra maistingas vitaminų A ir K. šaltinis. Svogūnai į jūsų Cobb salotas prideda skaidulų, kalio ir vitamino C, taip pat suteikia skonio trūkumą.
Baltymai
100 gramų virtos vištienos porcijos, kuri yra maždaug 1/2 puodelio, pridedama apie 31 gramą baltymų, tai yra 67 procentai baltymų, kurių moterims reikia kiekvieną dieną, o 55 procentai iš 56 gramų vyrų, reikalingų kasdien. Baltos mėsos vištiena taip pat turi mažai riebalų ir išskiria didelę dozę kalio, geležies, cinko ir niacino. Visas kietai virtas kiaušinis papildomai suteikia 6, 3 gramo baltymų. Kiaušiniai taip pat yra geras būdas pridėti nedidelį kiekį geležies, cinko ir vitamino D į savo Cobb salotas. Nors šoninė vienoje riekelėje turi apie 4 gramus baltymų, viename gabaliuke taip pat yra 4 gramai riebalų, iš kurių 1, 3 gramo yra nesveiki sočiųjų riebalų. Lašinyje lašinių taip pat yra 194 miligramai natrio.
Mėlynasis sūris
Mėlynojo sūrio išsklaidymas užbaigia „Cobb“ salotų ansamblį, ir, turėdamas 150 miligramų kalcio už unciją, jis yra maistingas jūsų salotų priedas. Mėlynasis sūris taip pat sukuria 110 miligramų fosforo už unciją, tai yra 16 procentų iš 700 miligramų, kurių jums reikia kiekvieną dieną. Fosforas padeda jūsų kūnui absorbuoti kalcį. Mėlynasis sūris taip pat prideda baltymų ir vitamino A į Cobb salotas. Mėlynojo sūrio trūkumas yra tas, kad jis taip pat padidina natrio kiekį jūsų salotose 325 miligramų, tai yra maždaug penktadalis iš 1500 miligramų, kuriuos turėtumėte apsiriboti kiekviena diena, teigia JAV žemės ūkio departamentas.
Persirengimas
Prancūziškas padažas yra tradicinis Cobb salotų padažas. 1 valgomojo šaukšto porcijoje yra 73 kalorijos ir 7, 2 gramai riebalų, iš kurių maždaug 1 gramas yra sočiųjų. Toje pačioje porcijoje yra 174 miligramai natrio, tačiau ji tiekia nemažą kiekį vitamino K. Pjaustykite kalorijų ir riebalų kiekį jūsų Cobb salotose naudodami sumažinto riebumo prancūzišką padažą, kuriame yra 36 kalorijos, 1, 8 g riebalų, iš kurių beveik nė vienas nėra prisotintas, o 134 miligramai natrio. Prancūziškas padažas be riebalų arba paprastas alyvuogių aliejaus ir acto dulksna yra jums tinkamos papildomos padažo idėjos.
Sveikiausios Cobb salotos
Tradicinėse „Cobb“ salotose su padažu yra apie 623 kalorijos ir daugiau kaip 43 gramai riebalų. Nors jūs taip pat gaunate apie 25 miligramus vitamino C, apie 57 gramus baltymų ir 3, 5 gramo ląstelienos, maistinę vertę galite pagerinti pritaikę savo salotas. Užsisakykite savo „Cobb“ salotas ant daržovių, kurios prideda skaidulų, o riebalų ir sūrumo bekono bei mėlynojo sūrio trupiniai - truputį. Tai yra paprastas būdas sumažinti bendrą salotų riebalų ir natrio kiekį neprarandant jūsų ieškomo skonio. Jei namuose gaminsite „Cobb“ salotas, pagalvokite apie kalakutienos lašinius, kurie nebūtinai turi mažesnį natrio kiekį, bet kuriuose yra mažiau sočiųjų riebalų. Sumažintos natrio šoninės yra geriau nei įprastos. Riebus mėlynasis sūris yra dar viena naminių „Cobb“ salotų galimybė.
