Sezoniniu požiūriu visada geriau nusipirkti šviežių, bet konservuotų daržovių, pavyzdžiui, konservuotų burokėlių, pasirinkimas taip pat yra maistingas, sako Mitybos ir dietologijos akademija. Konservuoti runkeliai yra skinami ir supakuojami, kai jie pasiekia piką ir išlaiko didelę maistinę vertę. Tačiau jose gali būti daug natrio. Žinoti konservuotų burokėlių mitybos faktus gali padėti išsiaiškinti, kaip jie gali atitikti jūsų sveiko maitinimo planą.
Mažai kaloringos daržovės
Konservuoti burokėliai yra mažai kaloringa daržovė, turinti 53 kalorijas viename puodelyje supjaustytų burokėlių. Konservuoti burokėliai ne tik turi mažai kalorijų, bet ir turi didelę porciją. Kai jaučiatės sotūs, tai, kiek suvalgote, yra daugiau nei kalorijų. Jei laikotės mažo kaloringumo dietos, norėdami numesti svorio, konservuoti burokėliai sveikai papildo jūsų racioną, nes jie patenkina jūsų alkį ir padeda išlaikyti kalorijų ribas.
Angliavandeniai, baltymai ir riebalai
Daugiausia konservuotų burokėlių kalorijų yra angliavandenių turinyje. Viename puodelyje konservuotų burokėlių burokėlių yra 12 g angliavandenių, 1, 6 g baltymų ir 0, 2 g riebalų. Konservuoti burokėliai yra ne tik geras angliavandenių, bet ir skaidulų šaltinis. Tai yra angliavandenių, kurių jūsų kūnas negali suvirškinti, rūšis. Viename puodelyje pjaustytų burokėlių yra 3 g skaidulų. Didesnis skaidulų kiekis jūsų maiste gali padėti sumažinti diabeto ir širdies ligų riziką. Tai taip pat neleidžia jaustis pilnai, o tai gali padėti laikytis mažesnės kalorijų dietos. Leidinys „Dietinės gairės amerikiečiams, 2010 m.“ Rekomenduoja moterims gauti 25 g skaidulų per dieną, o vyrams - 38 g.
Vitaminai ir mineralai
Konservuoti runkeliai gali padėti patenkinti kai kuriuos dienos vitaminų ir mineralų poreikius, įskaitant geležį ir folatus. Viename puodelyje pjaustytų konservuotų burokėlių burokėlių yra 3 miligramai geležies, kuri atitinka 17 procentų geležies paros vertės. Geležis reikalinga deguoniui pernešti per visą kūną. Konservuoti runkeliai taip pat yra geras folio rūgšties šaltinis, tenkantys 13 procentų dienos vertės 1 puodelio porcijai. Vaisingo amžiaus moterims reikia tinkamai vartoti folio rūgšties, kad būtų išvengta vaikų apsigimimų.
Daug natrio
Konservuoti runkeliai yra geras maistinių medžiagų, kurios palaiko jus sveiką, šaltinis, jie taip pat yra natrio šaltinis. Viename puodelyje konservuotų burokėlių burokėlių yra 378 miligramų natrio. Didelis natrio suvartojimas padidina padidėjusio kraujospūdžio riziką, todėl rekomenduojama suvartoti mažiau nei 2 300 miligramų per dieną arba mažiau nei 1 500 miligramų, jei jau turite aukštą kraujospūdį. Mitybos ir dietologijos akademija sako, kad galbūt pavyksite sumažinti natrio kiekį konservuotose daržovėse 50 procentų, jei prieš valgydami juos nuplaunate vandenyje.
BPA: endokrininės sistemos sutrikdytojas
Kaip konservai, runkeliai yra potencialus bisfenolio A arba BPA šaltinis, kuris yra sintetinė estrogeno forma, sutrikdanti jūsų hormoninę sistemą. Netgi nedidelis BPA poveikis gali padidinti krūties vėžio, prostatos vėžio, 2 tipo diabeto ir medžiagų apykaitos sutrikimų riziką, teigia Krūties vėžio fondas, kuris rekomenduoja apriboti savo poveikį pašalinant konservus iš savo raciono.
