Vynuogės, kaip „dievų vaisius“, svarbiausias vyno ingredientas ir maistas, kurį galite valgyti kaip pūsti kukurūzai, išlieka labai populiarios. Kai kurie žmonės teikia pirmenybę juodosioms vynuogėms, o ne raudonosioms vynuogėms, tačiau visos šios vaisių rūšys teikia naudą sveikatai, pradedant nuo antioksidacinių savybių ir baigiant apsauga nuo vėžio.
Raudonųjų ir juodųjų vynuogių maistinės medžiagos
2015 m. Spalio mėn. Mitybos švietimo apžvalgoje, paskelbtoje Irano visuomenės sveikatos žurnale, nustatyta, kad pakankamas vaisių ir daržovių vartojimas lemia mažiau lėtinių ligų ir geresnį kūno svorio valdymą. Tyrėjai pabrėžia, kad Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja suaugusiesiems suvartoti mažiausiai penkias porcijas vaisių ir daržovių per dieną, išskyrus krakmolingas daržoves.
Pridėjus vynuogių į savo racioną, tai gali būti spalvingas, skanus būdas pasiekti šią rekomenduojamą dienos dozę. Kaip papildomą priedą, vynuogės yra vienas iš lengviausių vaisių, kurį reikia valgyti, nes jos mažai paruošiamos. Jei jums reikia pagalbos nusprendžiant, koks yra geriausias pasirinkimas pirkti ir valgyti, čia pateikiami raudonųjų ir juodųjų vynuogių maistinės vertės skirtumai:
Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) duomenimis, viename europietiško stiliaus raudonųjų vynuogių (arba 151 gramo) puodelyje yra 104 kalorijos. Tai atitinka tipišką bet kokių šviežių vaisių patiekimą, kuriame paprastai yra apie 100 kalorijų. Puodelyje raudonųjų vynuogių yra šių maistinių medžiagų:
- 1, 09 g baltymų ląstelių struktūrai ir palaikymui
- 0, 24 bendro lipidų riebalų energijos kaupimui
- 27, 33 gramų angliavandenių, kad būtų aprūpinta energija
- 1, 4 g skaidulų virškinimui palengvinti
- 23, 37 g bendrojo cukraus, svarbaus energijos šaltinio
- 15 gramų kalcio kaulų augimui
- Sveikiems raudoniesiems kraujo kūneliams pernešti 0, 54 g geležies
Jei norite palyginti raudonas vynuoges su juodomis vynuogėmis, viename puodelyje juodųjų vynuogių be sėklų yra tik 60 kalorijų, palyginti su 104 raudonosiomis vynuogėmis. Be to, nepakenksite tiek daug angliavandenių ar bendro cukraus, pasak USDA. Štai juodųjų vynuogių maistinių medžiagų suskirstymas ir kaip jos skiriasi nuo raudonųjų vynuogių:
-
0, 66 gramo baltymų, 0, 43 gramo mažiau nei raudonųjų
-
0, 66 bendro lipidų riebalų, 0, 42
gramų daugiau nei raudona
-
16 gramų angliavandenių, 11, 33
gramų
mažiau nei raudona
-
0, 6 gramo pluošto, 0, 8
gramų
mažiau nei raudona
-
15, 34 g bendro cukraus, 8, 03
gramų
mažiau nei raudona
-
13 gramų kalcio, 2
gramų
mažiau nei raudona * 0, 24 g geležies, 0, 3
gramų
mažiau nei raudona
Taip pat juodose vynuogėse rasite 100 gramų vitamino A, kurių raudonosiose vynuogėse tikrai nebus.
Vynuogių nauda sveikatai
Visos šių vaisių spalvos turi naudos sveikatai, tačiau tyrimai rodo, kad valgymas juodų, tamsiai raudonų ar violetinių vynuogių suteiks didžiausią įspūdį jūsų savijautai:
-
Antioksidantinės ir priešvėžinės savybės : Tamsios spalvos vynuogių odoje yra resveratrolio, kuris, kaip nustatyta 2017 m. Rugsėjo mėn. Apžvalgoje „ NPJ Precision Oncology“, mažina uždegimą ir turi chemoprevencinį bei chemoterapinį poveikį vėžiui.
Kam
2015 m. birželio mėn. Niujorko mokslų akademijos „Annals“ atliktame tyrime, norėdami padidinti bendrą resveratrolio vertę, turėtumėte valgyti vynuoges nesmulkintas.
-
Junginiai, mažinantys cholesterolį: Vartojantys raudonąsias vynuoges gali padėti apsisaugoti nuo cholesterolio. 2015 m. Birželio mėn. Atliktame „ Food & Function“ tyrime mokslininkai nustatė, kad raudonosios vynuogės sumažino bendrą ir MTL cholesterolį, o baltosios vynuogės neturėjo tokio paties poveikio.
Šiame tyrime 69 dalyviai, turintys aukštą cholesterolio kiekį, aštuonias savaites valgė tris puodelius raudonųjų arba baltųjų vynuogių. Rezultatai parodė, kad raudonosios vynuogės turėjo stipresnį poveikį ir pasirinks naudingą vaisių, kad būtų išvengta širdies ir kraujagyslių ligų.
Apskritai raudonosiose vynuogėse yra daugiau angliavandenių ir cukraus ir jos galėtų būti mažiau naudingos sveikatai. Tačiau klijuoti su juodomis ar tamsiai raudonomis vynuogėmis jūsų sveikatai bus naudingiau, nei vartoti baltas ar žalias vynuoges.
