Ar žodis „potluck“ iššaukia „Tupperware“ sudėtyje esančių sunkių, žarnas sudedančių indų vaizdus? Ali Rosen, laidos „ Potluck with Ali “ vedėjas ir filmo „Atnešk! Patikrinti ir tikri potkučių ir atsitiktinių linksmybių receptai“ autorius Ali Rosenas radikaliai pakeis jūsų supratimą apie potuką.
Jos požiūris į bendras plokšteles? Šiuolaikiški, sveiki patiekalai, kurie yra tokie geri, kad garantuotai būsite vakarėlio dalyviai. Čia Rosenas atskleidžia savo protingas įprastų kreminių salotų alternatyvas, taip pat kiaulienos šonkaulius su aštriu arbūzo padažu, kurį norėsite paskaninti viskuo, ką gaminsite.
Kreditas: Nojus FecksasAr žodis „potluck“ iššaukia „Tupperware“ sudėtyje esančių sunkių, žarnas varančių patiekalų vaizdus? Ali Rosen, laidos „ Potluck with Ali “ vedėjas ir filmo „Atnešk! Patikrinti ir tikri potkučių ir atsitiktinių linksmybių receptai“ autorius Ali Rosenas radikaliai pakeis jūsų supratimą apie potuką.
Jos požiūris į bendras plokšteles? Šiuolaikiški, sveiki patiekalai, kurie yra tokie geri, kad garantuotai būsite vakarėlio dalyviai. Čia Rosenas atskleidžia savo protingas įprastų kreminių salotų alternatyvas, taip pat kiaulienos šonkaulius su aštriu arbūzo padažu, kurį norėsite paskaninti viskuo, ką gaminsite.
1. Žiedinių kopūstų salotos su kalkėmis ir ciberžole
„Kartais proga reikalauja ryškumo“, - rašo Rosenas. "Ciberžolė buvo pagirta dėl tariamų savo sveikatos savybių, tačiau aš ją myliu dėl subtilaus, puikaus kartumo. Ji atneša kalkių balansą ir prideda gražią spalvą. Šios paprastos salotos išsiskirs tiek vizualiai, tiek pagal skonį".
Kaip patiekti: „Išmeskite visus kitus ingredientus kartu su padažu bent dieną į priekį, jei to reikia, tačiau išsaugokite arugula iki paskutinės minutės prieš patiekdami“.
Visas receptas ir maistinė informacija: žiedinių kopūstų salotos su kalkėmis ir ciberžole
Kreditas: Nojus Fecksas„Kartais proga reikalauja ryškumo“, - rašo Rosenas. "Ciberžolė buvo pagirta dėl tariamų savo sveikatos savybių, tačiau aš ją myliu dėl subtilaus, puikaus kartumo. Ji atneša kalkių balansą ir prideda gražią spalvą. Šios paprastos salotos išsiskirs tiek vizualiai, tiek pagal skonį".
Kaip patiekti: „Išmeskite visus kitus ingredientus kartu su padažu bent dieną į priekį, jei to reikia, tačiau išsaugokite arugula iki paskutinės minutės prieš patiekdami“.
Visas receptas ir maistinė informacija: žiedinių kopūstų salotos su kalkėmis ir ciberžole
2. Farro su apkeptomis daržovėmis
"Širdingas javų patiekalas neprivalo patiekti grūdų sunkia ranka. Kartais papildomi ingredientai gali turėti tiek daug galvos, kiek patys grūdai", - aiškina Rosenas. "Šis patiekalas veikia todėl, kad jis suskaido daržoves iki tokio pat dydžio kaip faro."
Kaip tai atnešti: „Laimėjęs derinys bet kuriam sezonui, padaryk jį anksčiau laiko ir patiekk tiek karštu, tiek šaltu“.
Visas receptas ir maistinė informacija: „ Farro“ su keptomis daržovėmis
Kreditas: Nojus Fecksas"Širdingas javų patiekalas neprivalo patiekti grūdų sunkia ranka. Kartais papildomi ingredientai gali turėti tiek daug galvos, kiek patys grūdai", - aiškina Rosenas. "Šis patiekalas veikia todėl, kad jis suskaido daržoves iki tokio pat dydžio kaip faro."
Kaip tai atnešti: „Laimėjęs derinys bet kuriam sezonui, padaryk jį anksčiau laiko ir patiekk tiek karštu, tiek šaltu“.
Visas receptas ir maistinė informacija: „ Farro“ su keptomis daržovėmis
3. Skrudintos arbūzo kiaulienos šonkauliai
"Vienas mano mėgstamiausių šefų Floydas Cardozas gamina patiekalą, kuriame arbūzas naudojamas kaip žuvies padažas. Visa koncepcija mane nudžiugino: Mažasis saldus subalansavo ir papildė pikantiškumą", - aiškina Rosenas. "Aš visada mėgstu arbūzą su kepsninėmis, todėl žuvies patiekalas įkvėpė mane sumanymą ir apversti jį kiauliena. Tai netikėta, tačiau veikia taip puikiai, kad susimąstysite, kodėl anksčiau negaminote arbūzo padažo."
Kaip patiekti : "Jie lengvai patiekiami šaltai arba kambario temperatūroje. Jie gali būti gaminami dieną ar dvi į priekį. Tiesiog laikykite juos aliuminio folijoje, kol būsite pasirengę juos patiekti. Svarbiausia yra nenuimti jų nuo aliuminio folija: niekada nenorite prarasti padažo, todėl stenkitės laikyti jį viduje, kol bus paruoštas patiekti, kad ir koks būtų scenarijus.
Visas receptas ir maistinė informacija: skrudintos arbūzo kiaulienos šonkauliai
Kreditas: Nojus Fecksas"Vienas mano mėgstamiausių šefų Floydas Cardozas gamina patiekalą, kuriame arbūzas naudojamas kaip žuvies padažas. Visa koncepcija mane nudžiugino: Mažasis saldus subalansavo ir papildė pikantiškumą", - aiškina Rosenas. "Aš visada mėgstu arbūzą su kepsninėmis, todėl žuvies patiekalas įkvėpė mane sumanymą ir apversti jį kiauliena. Tai netikėta, tačiau veikia taip puikiai, kad susimąstysite, kodėl anksčiau negaminote arbūzo padažo."
Kaip patiekti : "Jie lengvai patiekiami šaltai arba kambario temperatūroje. Jie gali būti gaminami dieną ar dvi į priekį. Tiesiog laikykite juos aliuminio folijoje, kol būsite pasiruošę juos patiekti. Svarbiausia yra nenuimti jų nuo aliuminio folija: niekada nenorite prarasti padažo, todėl stenkitės laikyti jį viduje, kol bus paruoštas patiekti, kad ir koks būtų scenarijus.
Visas receptas ir maistinė informacija: skrudintos arbūzo kiaulienos šonkauliai
4. Okra pomidorų padaže
„Čarlstonoje yra restoranas, kuriame užaugau ir kuris gamino tokį patiekalą. Kiekvieną kartą lankydamiesi žmonės priversdavau juos užsisakyti“, - sako Rosenas. "Tai buvo mano vienas koziris, kai žmonės sakė, kad nekenčia okra. Tai kiekvieną kartą pakeitė jų mintis. Aš sugalvojau savo versiją, kuri vis dar tarnauja tam pačiam tikslui. Didelis mano padarytas pakeitimas buvo tai, kad užuot virę okra ir padažą kartu, Aš juos ruošiu atskirai, kad okra būtų gražesnės tekstūros. Skrudinant okra, karamelizuojama labai reikalinga be jokio grybelio."
Kaip patiekti: "Šis patiekalas yra geriausias karštas, tačiau jį galima lengvai trumpai pašildyti, nes okra ir padažas yra labai atlaidūs. Padėkite jį ant viryklės degiklio, orkaitėje ar net mikrobangų krosnelėje kelioms minutėms, kad atneštų. iki temperatūros “.
Visas receptas ir maistinė informacija: Okra pomidorų padaže
Kreditas: Nojus Fecksas„Čarlstonoje yra restoranas, kuriame užaugau ir kuris gamino tokį patiekalą. Kiekvieną kartą lankydamiesi žmonės priversdavau juos užsisakyti“, - sako Rosenas. "Tai buvo mano vienas koziris, kai žmonės sakė, kad nekenčia okra. Tai kiekvieną kartą pakeitė jų mintis. Aš sugalvojau savo versiją, kuri vis dar tarnauja tam pačiam tikslui. Didelis mano padarytas pakeitimas buvo tai, kad užuot virę okra ir padažą kartu, Aš juos ruošiu atskirai, kad okra būtų gražesnės tekstūros. Skrudinant okra, karamelizuojama labai reikalinga be jokio grybelio."
Kaip patiekti: "Šis patiekalas yra geriausias karštas, tačiau jį galima lengvai trumpai pašildyti, nes okra ir padažas yra labai atlaidūs. Padėkite jį ant viryklės degiklio, orkaitėje ar net mikrobangų krosnelėje kelioms minutėms, kad atneštų. iki temperatūros “.
Visas receptas ir maistinė informacija: Okra pomidorų padaže
5. Apelsinų, petražolių ir graikinių riešutų salotos
"Petražolės yra vienas iš patikimiausių patiekalo priedų, bet kaip padaryti, kad jis būtų svarbiausias?" klausia Rosenas. "Šios salotos gali būti puikus lengvesnis sunkių patiekalų, patiekiamų šaltesniais mėnesiais, pavyzdžiui, piemens pyragas ar keptos vištienos užkepėlė, patiekimas, žiemos patiekalų gaminimas. Popiežius, stiprus ir saldus kaip apelsinas, yra puikus petražolių ir aštrus endivio traškėjimas “.
Kaip ją atnešti: Padarykite šias salotas iki dienos į priekį ir laikykite šaldytuve. Tiesiog prieš patiekdami, nusimeskite ir apsirenkite.
Visas receptas ir maistinė informacija: apelsinų, petražolių ir graikinių riešutų salotos
Kreditas: Nojus Fecksas"Petražolės yra vienas iš patikimiausių patiekalo priedų, bet kaip padaryti, kad jis būtų svarbiausias?" klausia Rosenas. "Šios salotos gali būti puikus lengvesnis sunkių patiekalų, patiekiamų šaltesniais mėnesiais, pavyzdžiui, piemens pyragas ar keptos vištienos užkepėlė, patiekimas, žiemos patiekalų gaminimas. Popiežius, stiprus ir saldus kaip apelsinas, yra puikus petražolių ir aštrus endivio traškėjimas “.
Kaip ją atnešti: Padarykite šias salotas iki dienos į priekį ir laikykite šaldytuve. Tiesiog prieš patiekdami, nusimeskite ir apsirenkite.
Visas receptas ir maistinė informacija: apelsinų, petražolių ir graikinių riešutų salotos
Ką tu manai?
Koks jūsų mėgstamiausias sveikas bandelių patiekalas, kurį galite išgerti į vakarėlį? Praneškite mums toliau pateiktuose komentaruose!
Kreditas: „Rawpixel“ / „iStock“ / „GettyImages“Koks jūsų mėgstamiausias sveikas bandelių patiekalas, kurį galite išgerti į vakarėlį? Praneškite mums toliau pateiktuose komentaruose!
