Burokėliai paprastai skrudinami arba virti ir valgomi virti, nors jūs galite juos nuskusti žalius ir sudėti į salotas. Neapdorotus runkelius taip pat galima paruošti šviežiose sultyse naudojant sulčiaspaudę, ištraukiant maistines medžiagas iš šakninės daržovės. Tai palengvina burokėlių naudos sveikatai naudojimą. Iš 1 puodelio žalių burokėlių porcijos užtenka 1/2 puodelio šviežių burokėlių sulčių. Geriau valgyti burokėlius, nei gerti burokėlių sultis, tačiau sultys gali būti naudingos sveikai dietai.
Natūraliai saldus
Kadangi tai natūraliai saldaus skonio, šviežių burokėlių sulčių pakeitimas saldžiu gėrimu, pavyzdžiui, soda, gali padėti sumažinti suvartojamo cukraus kiekį, kuris ilgainiui gali padėti numesti svorio. Pusėje puodelio burokėlių sulčių yra šiek tiek daugiau nei 9 gramai cukraus vienoje porcijoje, o 12 uncijų porcijoje kolos yra beveik 40 gramų pridėtinio cukraus. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja turėti ne daugiau kaip 100–150 jūsų dienos kalorijų, gaunamų iš pridėtinio cukraus. Dieta, į kurią pridėta cukraus, gali padidinti svorio padidėjimo riziką. Pridėta cukraus yra laikoma tuščiomis kalorijomis, nes neturi jokios kitos mitybos naudos, tuo tarpu natūralūs cukrūs, esantys burokėlių sultyse, eina koja kojon su būtiniausiais mineralais ir vitaminais.
Dietinių skaidulų kiekis
Sulčiaspaudės sulčių spaudimo metu iš burokėlių išskiria visus netirpius pluoštus, tačiau jie sulaiko tirpiąją ląstelieną - maždaug pusę viso maistinių skaidulų kiekio. Tai reiškia, kad 1/2 puodelio burokėlių sulčių porcijoje yra 1, 9 g maistinių skaidulų. Taip pat galite sumaišyti ekstrahuotą skaidulą su šviežiomis sultimis, kad gautumėte 3, 8 g maistinių skaidulų. Jei tai padarysite, įpilkite 1/2 puodelio vandens, kad ištirptų tekstūra. Dietinės skaidulos padidina didžiąją dalį dietos ir padeda jaustis pilnesniems, vartojant mažiau maisto, todėl sumažėja kalorijų kiekis, o tai padeda numesti svorio. Reguliariai tiekdami burokėlių sultis, jūs gausite nuo 5 iki 7, 6 procentų rekomenduojamo maistinių skaidulų kiekio, o runkelių sultys su pridėtomis skaidulomis - nuo 10 iki 15 procentų.
Galimi leucino pranašumai
Leucinas yra amino rūgštis, kurios natūraliai yra burokėliuose. Tai gali padėti sumažinti kūno riebalų kiekį padidindama baltymų prieinamumą ir raumenų raumenų masę. Tyrime, paskelbtame 2006 m. Leidinyje „Mityba“, mokslininkai nustatė, kad leucino papildas suaugusioms žiurkėms sumažino kūno riebalų procentą, nors tai nesukėlė mažesnio bendro kūno svorio. Tyrėjai padarė išvadą, kad nors vis dar reikėjo ilgalaikių tyrimų su žmonėmis, leucinas buvo naudingas siekiant sumažinti bendrą kūno riebalų procentą, net esant mažam papildymo lygiui. Tačiau dar nežinoma, ar tiesiog leucino vartojimas per savo racioną turi tą patį poveikį.
Didesnis daržovių suvartojimas
Daržovės yra svarbios sveikai, subalansuotai mitybai, kuri reikalinga sveikam svorio metimui. 1/2 puodelio įprastų burokėlių sulčių porcija laikoma 1/2 puodelio daržovių, todėl tai gali padėti patenkinti 2–3 puodelius daržovių, kurias per dieną rekomenduoja JAV žemės ūkio departamentas. Sveika, subalansuota mityba, kurioje gausu daržovių, gali padėti pasiekti svorio metimo tikslus, nes maisto kiekis ir kokybė jūsų racione labai veikia jūsų svorį, teigia Harvardo visuomenės sveikatos mokykla. Dieta, apimanti visas jūsų rekomendacijas dėl daržovių, taip pat yra svarbi norint išlaikyti numestą svorį, kad sunkus darbas nebūtų švaistomas.
