Daugelis amerikiečių valgo nachos priešpiečiams, vakarienei ir užkandžiams bei sporto ir kituose renginiuose, todėl nachos gali tapti nutukimo epidemijos kaltininku. Nors į amerikietiškus nachus paprastai įeina dietiniai riebalai, kepami tortilijos traškučiai, padengti apelsinų sūriu, primenančiu klijus, jūs galite paruošti nachos ir mėgautis jais taip, kaip jūsų dieta. Tiesą sakant, jūs galite paversti nachos sveiku einamuoju maistu ar užkandžiu.
Tortilijos
Traškūs tortilijos trikampiai sukuria lizdą likusiems jūsų „nacho“ ingredientams. Deja, kepti traškučiai turi daug riebalų ir kalorijų. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja vengti keptų tortilijų traškučių ir keptų tortilijų lukštų. Norėdami sveikesnio nachos, naudokite keptus tortilijos traškučius. Carlo T. Haydeno VA medicinos centro dietologas Dawnas Cliffordas siūlo supjaustyti viso grūdo tortilijas į trikampius ir lengvai jas supjaustyti traškumui. Kukurūzų tortilijas galite paruošti taip pat.
Mėsa ir pupelės
Sūris
Sūris yra vainikuojanti nachos šlovė. Norėdami kontroliuoti kalorijas ir riebalų kiekį, rinkitės tokius sūrius, kurie suteikia daug skonio, pavyzdžiui, aštrių čederių ar pipirų sūrį. Venkite konservuotų sūrių padažų. Nachos užpilkite išmatuotu sūrio kiekiu ir padėkite indą po broileriu, kad sūris ištirptų.
Daržovės
Nachos yra puikus pagrindas įvairių daržovių. Savo nachos supjaustykite susmulkintomis salotomis, pjaustytais pomidorais ir svogūnais, griežinėliais pjaustytais jalapeno. Supjaustyti avokadai arba alyvuogės suteikia širdžiai sveikų riebalų. Apsvarstykite tradicinių aisbergo salotų šviežių špinatų pasirinkimą ir ant viršaus pabarstykite daug spalvingų, susmulkintų paprikų.
