Apsinuodijimas maistu iš varškės yra tikėtinas, jei valgote rūgščią varškę. Pieno produktai turi tam tikrą tinkamumo laiką, kol sugadina ir užauga kenksmingos bakterijos, gaminančios toksinus. Jei valgysite varškę, užkrėstą infekciniais organizmais, organizmai užkrės jūsų virškinamojo trakto gleivinę ir sukels nepageidaujamas reakcijas jūsų kūne. Paskambinkite gydytojui, jei pasireiškia pirmieji apsinuodijimo maistu požymiai, kad nustatytumėte tikslią priežastį ir kokių veiksmų turite imtis.
Priežastis
Apsinuodijimas maistu, vartojant varškę, būna užterštas varške. Varškė gali būti užteršta bet kuriuo metu jos gamybos metu arba netinkamai tvarkant maistą. Pvz., Jei varškės gamybai naudojama įranga užteršta, varškėje gali būti infekcinių organizmų. Sūris taip pat gali būti užkrėstas, jei netinkamai nusiplaunate rankas ar indus arba jei sūris liečiasi su užterštu paviršiumi. Valgydami varškę, pasibaigusia jos pardavimo data, taip pat kyla apsinuodijimo maistu rizika.
Simptomai
Užteršto varškės valgymo simptomai išryškėja per 4–36 valandas po sūrio vartojimo. Dažniausi simptomai yra karščiavimas, nuovargis, pykinimas, vėmimas, pilvo skausmas, vandeningas viduriavimas, apetito praradimas ir skrandžio spazmai. Jūsų kūnas bando atsikratyti užkrečiamo organizmo. Viduriavimas ir vėmimas gali sukelti dehidrataciją, o tai gali sukelti papildomų komplikacijų. Dehidratacijos simptomai yra burnos džiūvimas, galvos svaigimas, sausa oda ir paraudusi oda. Nedelsdami skambinkite gydytojui, jei manote, kad esate dehidratuotas.
Gydymas
Apsinuodijimą maistu iš varškės gydykite išmesdami užterštą varškę, pakeisdami savo racioną ir padidindami skysčių kiekį. Pagrindinis apsinuodijimo maistu gydymo tikslas yra papildyti organizmą skysčiais ir skatinti normalų tuštinimąsi. Valgykite neskanų maistą, pavyzdžiui, bananus, bulves, virtas morkas, vištieną be odos, ryžius ir skrebučius. Gerkite skaidrius skysčius, tokius kaip vanduo, žolelių arbata ir sportiniai gėrimai. Venkite gėrimų, kuriuose yra daug cukraus, kuriuose yra alkoholio ir kofeino.
Svarstymas
Nemėginkite diagnozuoti savęs. Apsinuodijimo maistu simptomai yra panašūs į daugelį kitų virškinimo sąlygų, tokių kaip laktozės netoleravimas ir pieno alergija. Jei pasireiškia dažni apsinuodijimo maistu simptomai kiekvieną kartą valgant varškę, tai labiausiai panaši į kitą būklę. Gydytojas galės kliniškai diagnozuoti jūsų būklę atlikdamas išmatų tyrimus.
