Septynių dienų rudųjų ryžių dieta, arba rudųjų ryžių valymas, yra paremta makrobiotinės dietos, kuri buvo populiari aštuntajame dešimtmetyje, principais. Nors rudi ryžiai yra dietos pagrindas, jie nėra vienintelis komponentas. Taip pat galite valgyti daržovių, vaisių ir kai kurių sveikų riebalų, pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus.
Dieta yra skirta padėti jums pašalinti detoksiką nuo perdirbto maisto ir kitų stresą sukeliančių veiksnių, tokių kaip aplinkos toksinai, kad jūsų kūnas galėtų pasiekti pusiausvyrą natūraliai. Žinoma, prieš pradėdami naują, ypač griežtą, mitybos režimą, visada turėtumėte pasikalbėti su gydytoju arba kvalifikuotu dietologu, susipažinusiu su jūsų ligos istorija.
Rudųjų ryžių dietos pagrindai
Nors pagal pavadinimą atrodo, kad galima valgyti tik ruduosius ryžius, ši septynių dienų ryžių dieta taip pat apima ir kitus sveikus maisto produktus. Be rudųjų ryžių, galite valgyti:
- Sveikos daržovės
- Sveiki vaisiai
- Alyvuogių aliejus
- Linų sėmenų aliejus
- Pupelės
- Višta
- Laukinės žuvys
- Jūros daržovės (rudadumbliai, jūros dumbliai ir nori)
- Riešutai ir sėklos
- Žolelės ir prieskoniai (įskaitant keltų jūros druską)
Naujų mokslinių tyrimų dėl rudųjų ryžių dietos nėra daug, tačiau 2002 m. Rudenį „ Permanente Journal“ paskelbtame straipsnyje pažymima, kad didžiąją dalį jūsų raciono (arba nuo 40 iki 60 procentų) turėtų sudaryti neskaldyti grūdai, pavyzdžiui, rudieji ryžiai, o daržovių tiekimas 20 iki 30 procentų. Pupelės suteikia dar 10 procentų, o likusią dalį turėtų gauti jūros daržovės ir retkarčiais užauginami vaisiai. Be to, kad atkreipiate dėmesį į valgomo maisto rūšis, taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į kokybę. Visi maisto produktai turėtų būti ekologiški, kai tik įmanoma.
Dietos šalininkai teigia, kad daugelis lėtinių ligų, tokių kaip vėžys, išsivysto valgant per daug perdirbtų, nesveikų ir nepakankamai sveikų maisto produktų. Vietoj to, jie sako, kad valgant daugiausia vegetarišką dietą, sudarytą tik iš neperdirbto, sveiko maisto, galima sumažinti ligos riziką ir pakelti nuotaiką. Nors makrobiotinė dieta buvo sukurta kaip ilgalaikis sprendimas, septynių dienų rudųjų ryžių dieta yra priemonė, skirta žmonėms, norintiems iš naujo.
Kodėl rudieji ryžiai?
Remiantis 2016 m. Liepos mėn. Žurnale „Advances in Food Technology and Nutritional Sciences“ paskelbtu tyrimu, ryžiai yra pagrindinis maistas maždaug 70 procentų pasaulio gyventojų. Tai apima išorines sėlenų ir gemalų dalis, kurios aprūpina krakmolu ir pluoštu.
Dėl didelių skaidulų kiekio rudi ryžiai turi mažiau dramatišką poveikį cukraus kiekiui kraujyje ir insulino lygiui, palyginti su baltaisiais ryžiais. Tai taip pat siejama su svorio metimu ir mažesniu kūno riebalų procentu, pažymi 2013 m. Rugpjūčio mėn. Paskelbtas „ British Journal of Nutrition“ leidinys .
Rudųjų ryžių dietos šalininkai taip pat teigia, kad rudieji ryžiai yra hipoalergiški - leidžia toleruoti be neigiamo poveikio ar simptomų - ir kad juose yra tam tikrų medžiagų, galinčių sustiprinti detoksikaciją ir turinčių antioksidacinį poveikį.
Viena iš šių medžiagų yra gama-orizanolis, kuris randamas ryžių sėlenose, pagal 2018 m. Lapkričio mėn. Leidimą „ Maistingosios medžiagos“. Kitas yra pluoštas, kuris jungiasi su toksinais, teigiama 2016 m. Lapkričio mėn. „ Advances in Nutrition“ paskelbtoje ataskaitoje ir padeda pašalinti juos iš savo kūno. Pluoštas taip pat padeda atliekoms judėti per jūsų virškinimo sistemą - dar vienas svarbus veiksmingos detoksikacijos aspektas.
Ką sako mokslas?
Vienas didžiausių bet kokio dietos plano rūpesčių yra tas, ar jame yra pakankamai įvairovės, kad galėtumėte aprūpinti visas maistinėmis medžiagomis, kurių reikia norint išlikti sveikiems. Nors tai nėra didžiulis rūpestis dėl rudųjų ryžių valymo, kurį naudojate tik septynias dienas, vis tiek tai reikia apsvarstyti.
2016 m. Ataskaitoje „ Advances in Food Technology and Nutritional Sciences“ mokslininkai pranešė, kad maistas, pagamintas pagal makrobiotinius principus, suteikia ne tik pakankamai kalorijų, baltymų ir riebalų, bet ir pakankamą daugumos vitaminų ir mineralų kiekį, reikalingą jūsų sveikatai palaikyti. išskyrus keletą.
Šie tyrėjai taip pat nagrinėjo tam tikrus junginius, tokius kaip gama-orizanolis ir tokotrienolis, esantys rudųjų ryžių sėlenose, ir nustatė, kad jie galėtų pagerinti širdies sveikatą, tuo pačiu metu sumažindami blogojo cholesterolio kiekį ir padidindami gerojo cholesterolio kiekį. Šie junginiai taip pat buvo susieti su mažesne vėžio rizika.
Kitas tyrimas, paskelbtas 2016 m. Birželio mėn. „ PLOS One “, nagrinėjo rudųjų ryžių dietos poveikį diabetikams. Jie palygino rudųjų ryžių dietą su tradicine diabeto dieta ir nustatė, kad rudųjų ryžių dietą laikantys diabetikai turėjo geresnę glikemijos kontrolę ir a1c hemoglobino lygį nei diabetu sergantys žmonės.
Tačiau svarbu pažymėti, kad šio tyrimo dalyviai laikėsi dietos 12 savaičių ir kad poveikis nebuvo matuojamas tik ketvirtą savaitę. Vargu ar tą patį poveikį matysite laikydamiesi dietos tik septynias dienas.
Rudieji ryžiai ir detoksikacija
O kaip detoksikacija - vienas pagrindinių teiginių, kad rudieji ryžiai valo? Remiantis 2016 m. Pranešimu „ Advances in Food Technology and Nutritional Sciences“ , ruduosiuose ryžiuose taip pat yra junginio, vadinamo inozitoliu, kuris, atrodo, padidina kūno galimybes detoksikuoti. Ataskaitos tyrėjai pastebi, kad inozitolis turi stiprų chelatų poveikį. Trumpai tariant, jis jungiasi su toksiniais sunkiaisiais metalais, tokiais kaip švinas, gyvsidabris ir arsenas, ir padeda juos pašalinti iš jūsų kūno.
Kiti pastebimi inozitolio pranašumai:
- Subalansuota gliukozės koncentracija kraujyje
- Pagerėję metabolinio sindromo žymenys (sumažėjęs cholesterolis, sumažėjęs kraujospūdis ir labiau subalansuotas cukraus kiekis kraujyje)
- Vėžio prevencija
- Sumažėjęs panikos priepuolių sunkumas ir obsesinis-kompulsinis elgesys
- Sumažėjęs uždegimas
- Pagerėja riebalinės kepenys
Atsargumo žodis
Nors rudųjų ryžių dieta yra beveik subalansuota mitybos požiūriu, joje trūksta kelių pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas D, vitaminas B12 ir kalcis, teigiama pranešime, kuris buvo paskelbtas „ Nutrition and Cancer “ 2015 m. Liepą. Jei laikotės dietos tik septynias dienas vargu ar jums atsiras maistinių medžiagų trūkumas, tačiau jei nuspręsite ilgiau jo laikytis, turėsite papildyti šias specifines maistines medžiagas, kad patenkintumėte savo poreikius.
Kitas svarbus dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra tai, kad ryžiai yra reikšmingas mitybinis arseno šaltinis - sunkusis metalas, susijęs su padidėjusia vėžio, širdies ligų, diabeto ir kvėpavimo takų, tokių kaip astma, rizika.
Remiantis 2017 m. Gegužės mėn. Žurnale „ Science of the Total Environment“ paskelbta ataskaita, valgant per daug ryžių gali atsirasti didelis arseno kiekis, kuris padidina šių neigiamų padarinių sveikatai riziką. Per didelis ryžių vartojimas nėštumo metu gali būti ypač problematiškas, nes arsenas gali paveikti besivystančio kūdikio sveikatą.
