Natūralus poveikis
Valgymas, rijimas ir virškinimas daro įtaką jūsų nervų sistemai. Kol simpatinė nervų sistemos šaka yra aktyvi valgant ir ryjant, jūsų parasimpatinė nervų sistema virškinimo metu perima. Kadangi aktyvūs valgymo ir rijimo procesai sukelia visą simpatinį nervinį poveikį, jūsų pulsas gali padidėti valgymo metu ir iškart po jo. Tačiau, kad jūsų virškinimo sistema atliktų savo darbą, širdies ritmas mažėja, kai perima parasimpatinė nervų sistema.
Didelis maistas
Nors valgant ir virškinant išsiskiria hormonai, galintys padidinti jūsų pulsą, toks poveikis yra ribotas, kai valgote mažo ar vidutinio maisto patiekalą. Didesni valgiai gali sukelti didesnį tokių hormonų išsiskyrimą, žymiai padidindami širdies ritmą ilgai po valgio, nepaisant slopinančios simpatinę nervų sistemą. Be to, dideliame maiste gali būti didelis riebalų kiekis, kuris gali padidinti širdies susitraukimų dažnį užkertant kelią arterijų apvalkalams tinkamai funkcionuoti. Dideli valgiai taip pat sukelia didelį cukraus antplūdį, kuris padidina insulino kiekį, taigi padidina jūsų pulsą, nes neleidžia atsipalaiduoti širdies arterijoms, kurios paprastai būna po valgio.
Ingridientai
Vartojant kofeino turinčius maisto produktus, tokius kaip kava, arbata, energetiniai gėrimai, kakava, šokoladas, gaivieji gėrimai ir kai kurie saldainiai, jūsų pulsas gali padidėti. Kadangi kai kurie iš šių maisto produktų gali būti naudojami kaip kitų patiekalų sudedamosios dalys, svarbu pasidomėti ingredientais, jei esate jautrus kofeinui. Kapsaicinas, junginys, kuris paprikas daro aštrus, taip pat sukelia laikiną širdies ritmo padidėjimą po valgio, o jūsų pulsas padidėja atsižvelgiant į patiekalo pikantiškumą.
Alergija
Staigus pulso padidėjimas po valgio gali kilti dėl sunkios alerginės reakcijos, vadinamos anafilaksija. Paprastai tai įvyksta per kelias minutes po valgymo alergeno, o širdies ritmo smaigalys yra daug stipresnis nei tas, kuris atsiranda dėl įprastų kūno procesų. Nors anafilaksiją gali sukelti įprasta maisto alergija, Amerikos astmos ir alergijos fondas teigia, kad kai kurie mažiau žinomi maisto priedai taip pat gali sukelti alergines reakcijas. Tai apima sulfitus, aspartamą, MSG, benzoatus, maistinį dažiklį tartraziną ir daugybę konservantų, įskaitant nitratus, nitritus, parabenus ir BHT. Nors jūsų pulsas po valgio paprastai šiek tiek padidėja, turėtumėte staigiai padidinti širdies ritmą, lydintį anafilaksiją, turėtumėte nedelsdami kreiptis į gydytoją.
