Kai jaučiatės alkanas, valgymas turėtų jaustis geriau. Tačiau kai kuriems žmonėms valgymas padaro juos blogesnius dėl sumažėjusio cukraus kiekio kraujyje, kuris įvyksta per vieną ar tris valandas po to, kai jie suvalgo tam tikros rūšies patiekalus, sako Frank Jacksonas, Džeksono / Siegelbaumo gastroenterologijos gydytojas. Ši reakcija, vadinama reaktyvia hipoglikemija, gali sukelti nemalonų šalutinį poveikį. Reaktyvioji hipoglikemija taip pat gali reikšti atsparumą insulinui, dažnai laikomą diabeto pirmtaku, teigiama Nacionaliniame diabeto ir virškinimo bei inkstų sutrikimuose.
Mechanizmas
Gliukozė yra būtina energijai; jūsų kūnas suskaido maistą, kurį valgote, į gliukozę, kuri turi būti absorbuojama į ląsteles. Kai gliukozė patenka į kraują, jūsų kūnas išskiria insuliną, kad palengvintų jo absorbciją į ląsteles. Kai kuriems žmonėms, reaguojant į gliukozę, išsiskiria per daug insulino. Insulinas pašalina per daug gliukozės iš kraujotakos, o cukraus kiekis kraujyje sumažėja. Žmonėse, turinčiose atsparumą insulinui, cirkuliuojančio insulino kiekis yra didesnis nei normalus, nes jų ląstelės tapo atsparios insulino poveikiui; reikia daugiau insulino, kad ląstelės reaguotų ir pašalintų gliukozę iš kraujo.
Glikemijos apkrova ir glikemijos indeksas
Maisto produktai, turintys aukštą glikemijos indeksą, vadinasi, po valgio jie greičiau suskaidomi į gliukozę, labai greitai pakelia cukraus kiekį kraujyje. Paprastai tariant, angliavandenių turintis maistas, kuriame yra daug rafinuoto cukraus, arba paprastas cukrus, turi aukštą glikemijos indeksą. Dėl staigaus gliukozės antplūdžio išsiskiria didelis kiekis insulino, kuris pašalina per daug gliukozės ir sumažėja gliukozės kiekis kraujyje. Maisto produktų, kurių glikemijos indeksas yra mažas, valgymas padeda išvengti cukraus kiekio kraujyje sumažėjimo. Glikeminis krūvis, atsižvelgiant į angliavandenių kiekį maiste kartu su jo glikemijos indeksu, lemia maisto poveikį cukraus kiekiui kraujyje.
Ką valgyti
Maisto produktai, turintys daug angliavandenių, turi didesnį tiesioginį poveikį cukraus kiekiui kraujyje nei baltymai ar riebalai. Tačiau ne visi maisto produktai, kuriuose yra daug angliavandenių, turi didelę glikemijos apkrovą. Pavyzdžiui, vaisiai, sudaryti iš paprasto cukraus, turi mažai glikemijos, nes juose yra mažiau angliavandenių nei kituose maisto produktuose, jie taip pat turi daug skaidulų. Maisto produktai, turintys daug skaidulų, pavyzdžiui, vaisiai ir daržovės, lėtai skaido maistą, o tai padeda stabilizuoti gliukozės kiekį kraujyje. Soda, kurioje yra daug angliavandenių ir paprastų cukrų, turi daug didesnį glikemijos kiekį ir gali sukelti gliukozės kiekio kraujyje padidėjimą greitai išgėrus. Rafinuoti grūdai turi didesnę glikemijos apkrovą nei sveiki grūdai. Valgant baltymai ir šiek tiek riebalų sulėtina maisto virškinimą, o tai lemia ir lėtesnį gliukozės kiekio kraujyje padidėjimą. Įregistruota dietologė Joanne Larson rekomenduoja laikytis dietos, sudarytos iš 20 procentų baltymų, 30 procentų riebalų ir maždaug 130 gramų angliavandenių per dieną, jei sergate hipoglikemija.
Simptomai ir gydymas
Hipoglikemijos simptomai yra prakaitavimas, drebulys, silpnumas, apsvaigimas, sumišimas, sunku kalbėti ir galbūt alpimas. Pirmą kartą pajutę hipoglikemijos simptomus, valgykite baltymų turinčią maistą, pavyzdžiui, sūrį ar mėsos gabalą, kartu su nedideliu kiekiu angliavandenių, pavyzdžiui, vaisiaus gabalėliu. Nevalgykite saldainio gabalėlio, kaip dažnai rekomenduojama diabetikams, sergantiems hipoglikemija, perspėja Larsonas. Paprastas cukrus greitai padidins cukraus kiekį kraujyje, tačiau kitas didelis insulino išsiskyrimas gali sukelti hipoglikemijos pablogėjimą. Simptomų išsivystymo prevencija laikantis dietos, kurioje mažai rafinuotų angliavandenių, padeda išvengti reaktyviosios hipoglikemijos išsivystymo.
