Priklausomai nuo to, kur gausite savo bananų duoną, tai gali būti sveikatos bomba arba sveikatos stiprinimas. Daugelyje supakuotų ir duonos kepinių yra daug kalorijų, cukraus ir riebalų. Tačiau sveikesnių duonos variantų daugėja, nes įmonės ir kepėjai geriau supranta lengvesnio, maistingesnio bananų kepalo norą. Gaminimas namuose yra idealus būdas kontroliuoti sveikos, skanios duonos, kuria galite mėgautis kiekvieną dieną, ingredientus.
Pilno grūdo
Įsigykite arba paruoškite viso grūdo bananų duoną, palyginti su duona, pagaminta iš rafinuotų baltų miltų. Rafinuoti miltai turi mažai maistinę vertę, nes jų sėlenų ir gemalų sluoksniai yra pašalinti, todėl prarandami svarbūs vitaminai, mineralai ir ląsteliena. Kadangi nesmulkintų grūdų miltai sulaiko visus grūdų sluoksnius, jie yra vitaminų ir mineralų šaltinis, įskaitant vitaminus B-6 ir magnį energijos gamybai. Pilno grūdo bananų duona taip pat yra ląstelienos šaltinis, kuris padeda gerai virškinti ir padidina sotumą.
Bananai
Bananai yra visa bananų duonos žvaigždė, suteikiantys natūralų saldų skonį ir aromatą. Geltoni vaisiai yra angliavandenių, būtinų maistinių medžiagų, naudojamų kaip psichinių ir fizinių procesų kuras, šaltinis. Užsiregistravusi dietologė ir dietologė Megan Ware „Medical News Today“ pažymi, kad bananai gali padėti sumažinti vėžio riziką, sumažinti kraujospūdį ir pagerinti virškinimo sveikatą. Taip yra dėl jo vitaminų, įskaitant vitaminus A ir C; mineralai, įskaitant kalį; ir maistinės skaidulos.
Baltymas
Nors bananų duonoje yra daug angliavandenių, ji gali būti baltymų šaltinis su reikiamais ingredientais. Baltymai yra būtina maistinė medžiaga, reikalinga raumenims augti, atstatyti ir atsigauti. Tai taip pat padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, patenkina alkaną apetitą ir neleidžia valgyti pilnos duonos kepalo. Remiantis USDA nacionaline maistinių medžiagų duomenų baze, viena 60 gramų banano duonos riekelė gali turėti apie 3 gramus baltymų.
Sveiki riebalai
Bananų duonoje yra sveikų mononesočiųjų riebalų, kurių sudėtyje yra riešutų ir alyvuogių aliejaus. Sveikos virtuvės šefo Teresos pjaustytuvas teigia, kad sveikieji riebalai padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, taip pat sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Pjaustytuvas paruošia bananų duoną, naudodamas 2 puodelius migdolų rupinių, 1/4 puodelio maltų linų sėmenų ir 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, kad būtų maistingas, dekadentiškas kepalas. Viršutinę riekelę užpilkite kiaušiniu pusryčiams arba šaukštu žemės riešutų sviesto popietiniam užkandžiui.
