Remiantis Tarptautinio funkcinių virškinimo trakto sutrikimų fondo duomenimis, dirgliosios žarnos sindromas arba IBS kenčia nuo 25 iki 45 milijonų žmonių JAV. Tai laikoma lengva virškinimo liga, tačiau ji gali sukelti didelį diskomfortą ir gėdą. Visiški kviečiai dažnai rekomenduojami kaip mitybos priemonė, nes juose yra ląstelienos, kuri gali padėti judinti žarnyną, ir joje yra daugiau maistinių medžiagų nei rafinuotuose kviečiuose. Tačiau nesmulkinti kviečiai kai kuriems IBS turintiems žmonėms gali sukelti virškinimo problemų. Jei nesmulkinti kviečiai pasunkina jūsų IBS simptomus, pasitarkite su gydytoju ar kitu kvalifikuotu sveikatos priežiūros specialistu.
Apie IBS
Dirgliosios žarnos sindromo arba IBS priežastis nėra aiški, tačiau probleminių simptomų atsiranda todėl, kad storosios žarnos raumenys susitraukia greičiau arba lėčiau nei įprastai. Įprasti IBS simptomai yra pilvo spazmai, dujos, pilvo pūtimas ir viduriavimas ar vidurių užkietėjimas - arba abu pakinta. Dieta vaidina svarbų vaidmenį sukeliant simptomus ir gydant IBS. Nesmulkinti kviečiai dažnai rekomenduojami IBS, nes ląsteliena padeda sukurti tvirtą išmatą, kuri lengviau juda per jūsų storąją žarną, galbūt sumažindama skausmo, dujų ir pilvo pūtimo simptomus.
Sveiki kviečiai
Visiški kviečiai yra kviečiai, kurie nebuvo rafinuoti, kad būtų pašalintos sėklos dalys. Natūralių kviečių rafinavimas arba perdirbimas padeda suminkštinti kviečius, bet taip pat pašalina gyvybiškai svarbias maistines medžiagas, esančias sėklose. Nors rafinuoti kviečių produktai ir kiti rafinuoti nesmulkintų grūdų produktai dažnai į juos prideda maistinių medžiagų, jie, pasak Amerikos širdies asociacijos, nėra tokie maistingi kaip nesmulkinti kviečiai ir paprastai neturi tiek daug skaidulų. Pluošto ir maistinių medžiagų kiekis yra pagrindinės priežastys, kurių institutai, tokie kaip Ohajo valstijos universiteto Wexnerio medicinos centras, rekomenduoja nesmulkintų kviečių produktus žmonėms, sergantiems IBS. Tačiau pluošto ir kitų sudedamųjų dalių grūduose grūdai kai kuriems gali sukelti IBS.
Galimos problemos
Visuose kviečiuose yra netirpių skaidulų, kurios netirpsta vandenyje. Tai, kad jis negali ištirpti vandenyje, taip pat tai, kad žmonės negali virškinti pluošto, sukelia kietesnę, birią išmatą, kai virškinamas netirpus pluoštas. Tačiau dėl netirpių skaidulų padidėjęs dujų kiekis, pilvo pūtimas ir mėšlungis gali sukelti IBS. Tirpus pluoštas - skaidulos, sukuriančios vandeningesnę išmatą ir daugiausia aptinkamos daržovėse - paprastai nesukelia problemų IBS sergantiems pacientams, tačiau jis nesudaro tokios birios išmatos. Merilando universiteto medicinos centro duomenimis, visuose kviečiuose yra baltymų, vadinamų glitimu, taip pat miežiuose, kurie kai kuriems gali sukelti IBS problemų. Kviečiai taip pat yra dažnas alerginių reakcijų sukėlėjas, kuris, kai kurių sveikatos specialistų manymu, gali sukelti IBS.
Siekiantis gydymo
Visiški kviečiai gali būti svarbi jūsų dietos dalis, jei sergate IBS dėl savo skaidulų ir maistinių medžiagų. Jei vis dėlto nesmulkintų kviečių produktai sustiprina jūsų IBS simptomus, geriau pasikonsultuoti su kvalifikuotu sveikatos priežiūros specialistu dėl tinkamos alternatyvos. Sveikatos priežiūros specialistas gali rekomenduoti kitą skaidulų šaltinį arba konkretų pluošto priedą. Jums gali tekti eksperimentuoti su skirtingais maisto produktais, kurių sudėtyje yra skaidulų, kad rastumėte tokį, kuris nepablogina jūsų simptomų. Kvalifikuotas sveikatos priežiūros specialistas taip pat gali patikrinti, ar esate jautrus neskaldytų kviečių glitimui, ar turite alergiją.
