Kai cukraus kiekis kraujyje auga, vaisiai yra tikriausiai paskutinis dalykas, kurį galvojate apie valgymą dėl cukraus kiekio. Tačiau kai kurie vaisiai yra ypač naudingi, norint sumažinti cukraus kiekį kraujyje arba išlaikyti jo stabilumą. Tiesiog nepamirškite, kad jūsų porcija bus nedidelė. Kai kuriais atvejais per didelis vaisių kiekis gali padidinti gliukozės kiekį kraujyje.
Švieži obuoliai
Obuoliai turi labai mažą glikemijos indeksą, todėl jie yra idealūs užkandžiai, jei turite padidintą cukraus kiekį kraujyje. Glikemijos indeksas reitinguoja maisto produktus pagal tai, kaip greitai jie padidina jūsų gliukozės kiekį. Maistas, esantis viršutinėje skalės gale, 70 ar daugiau, gali perduoti stogo gliukozės kiekį kraujyje. Jei prekės eilė yra 55 ar mažesnė, ji labiau veikia stabilizuojantį jūsų gliukozės kiekį, o ne greitai didėjantį poveikį. Vidutinis obuolių balas yra mažesnis nei 40, todėl mažai tikėtina, kad tai turės didelę įtaką cukraus kiekiui kraujyje.
Kreminiai avokadai
Avokadai yra vienas iš nedaugelio vaisių, į kuriuos įdaryti uogienės yra mononesočiųjų riebalų arba MUF. Įrodyta, kad MUFA, dažnai vadinami „geraisiais riebalais“, pagerina cukraus kiekį kraujyje. 2010 m. Publikuotoje apžvalgoje „Progresas lipidų tyrime“ tyrėjai palygino dietinių riebalų rūšis ir jų poveikį 2 tipo diabetui. Palyginę keletą tyrimų, apžvalgininkai nustatė bendrą veiksnį: mononesotieji riebalai linkę gerinti jautrumą insulinui, kai jie vartojami vietoje sočiųjų riebalų. Vis dėlto šis poveikis greičiausiai neįvyks, jei, pasak tyrėjų, jūsų suvartojamų riebalų kiekis viršija 37 procentus suvartojamų kalorijų.
Apelsinai ir greipfrutai
Citrusiniai vaisiai, pavyzdžiui, apelsinai ir greipfrutai, yra keletas optimalių būdų gliukozės kiekiui kraujyje stabilizuoti. Šie vaisiai turi daug tirpių skaidulų, o tai yra tokia ląsteliena, kuri sumažina virškinimo greitį. Nedidelis apelsinas turi beveik 3 gramus bendro pluošto, o maždaug du trečdaliai yra tirpus pluoštas. Beveik 70 procentų vidutinio greipfruto 3, 2 g bendrojo pluošto yra tirpi. Tirpus pluoštas sudaro storą lėtai judantį gelį, nes jis kaupia vandens lašelius. Kai maistinės medžiagos, įskaitant gliukozę, atsigauna po šio gelio, jos absorbuojamos palaipsniui. Dėl šio poveikio šie citrusiniai vaisiai gali padėti sumažinti ar stabilizuoti gliukozės kiekį kraujyje.
Žalios mėlynės
2013 m. „Britų medicinos žurnale“ paskelbtame tyrime mokslininkai palygino įvairius vaisius ir jų poveikį mažinant 2 tipo diabeto riziką. Mėlynės, taip pat vynuogės ir obuoliai, kai buvo sumažinta 2 tipo diabeto rizika, buvo pranašesnės už kitus vaisius. Mėlynėse yra daug antocianinų arba naudingų cheminių junginių, kurie gali padidinti gliukozės absorbciją ir sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Be to, daugiau nei 20 procentų mėlynėse esančių skaidulų yra tirpios, ir tai padeda pagerinti cukraus kiekį kraujyje.
