Į B kompleksą įeina aštuoni skirtingi vandenyje tirpūs vitaminai, atliekantys įvairias fiziologines užduotis, tarp jų - tai padeda jums maistą paversti energija. Kadangi jie tirpsta vandenyje, jūsų kūnas negali kaupti B komplekso vitaminų, todėl norėdami patenkinti savo poreikius, kasdien turite valgyti maistą, kuriame yra šių junginių. Vitaminas B-7, arba biotinas, yra vienas iš B grupės vitaminų.
Funkcija
Pagrindinė vitamino B-7 funkcija yra veikti kaip kofermentas reakcijoms, kurių metu į biologiškai aktyvius junginius pridedama arba pašalinama anglies dioksido, pašalinti. Pavyzdžiui, riebalų rūgščių sintezei ir oksidacijai reikia vitamino B-7, kad jis veiktų kaip kofermentas. Tai taip pat padeda skaidyti baltymus į amino rūgštis ir vaidina svarbų vaidmenį formuojant purinus.
Dienos poreikiai
Suaugusiems vyresniems nei 18 metų ir nėščioms moterims reikia 30 mcg vitamino B-7 per parą, kad būtų tinkamai patenkinti organizmo poreikiai. Žindančioms moterims reikia 35 mikrogramų per dieną.
Trūkumo simptomai
Tam tikromis aplinkybėmis gali atsirasti vitamino B-7 trūkumas. Biotino priklausomas daugybinės karboksilazės trūkumo sindromas yra paveldimas sutrikimas, sukeliantis biotino trūkumą. Žmonės, kuriems reikalinga visa parenterinė mityba - intraveninė mityba - taip pat gali tapti biotino trūkumu. Jūs taip pat galite tapti deficitu, jei suvalgysite per daug žalių kiaušinių baltymų. Kiaušinių baltymuose esanti medžiaga, vadinama avidinu, jungiasi su vitaminu B-7 žarnyne, neleisdama jums jo absorbuoti. Rūkaliams taip pat gali kilti vitamino B-7 trūkumas. Vitamino B-7 trūkumo simptomai yra sausas ir žvynuotas dermatitas, pykinimas, vėmimas, anoreksija ir alopecija. Taip pat gali pasireikšti depresija, sąžiningumas, haliucinacijos ir dilgčiojimas rankose ir kojose.
Geri vitamino B-7 maisto šaltiniai
Vitaminas B-7 randamas daugelyje natūralių maisto produktų. Gero maisto šaltiniai yra organinė mėsa, kiaušinių tryniai, sojų pupelės ir mielės. 100 g vištienos kepenų porcijoje yra didžiausias vitamino B-7 kiekis su 170–200 mcg. 100 g alaus mielių porcijos yra 200 mcg. 100 g žalio kiaušinio trynio porcijos yra 60 mcg.
Vidutiniai vitamino B-7 šaltiniai
Maistas, kuriame yra nedidelis vitamino B-7 kiekis, yra žuvis, riešutai ir avižiniai dribsniai. 100 g žuvies porcijos yra nuo 3 iki 24 mcg. Graikiniuose riešutuose ir žemės riešutuose yra atitinkamai 39 ir 34 mcg 100 g porcijos. 100 g avižinių dribsnių porcijos yra nuo 22 iki 31 mcg.
Toksiškumas
„Krause's maisto, mitybos ir dietos terapijos“ autoriai, kaip vandenyje tirpus vitaminas, neturi toksiškumo ir nėra žinomo toksinio poveikio.
