Jei esate sergantis migrena, jūs jau žinote, koks tai gali būti sekinantis galvos skausmas. Bet ko galbūt nežinote, yra galimas ryšys tarp kai kurių pieno produktų rūšių ir migrenos. Seno amžiaus sūris, pavyzdžiui, gruyere, havarti, parmezanas ir net kai kurie čedarai, gali sukelti migreną per kelias valandas.
Patarimas
Migrena sergantys žmonės turėtų laikytis šviežių sūrių, tokių kaip švelnus čederis, rikotos sūris, varškės sūris, amerikietiškas sūris, Colby ir Monterey Jack. Senytuose sūriuose, pavyzdžiui, „Parmesan“, „Asiago“, „Mozzarella“ ir aštriame čederyje, yra tiramino, aminorūgšties, galinčios sukelti galvos skausmą.
Tai yra aminorūgšties, vadinamos tiraminu, poveikis, kuris paveikia jūsų smegenų kraujagyslių skersmenį ir gali sukelti svaiginantį galvos skausmą. Jei įtariate, kad maistas yra jūsų migrenos priežastis, maisto žurnalo laikymas gali padėti nustatyti galimus pažeidėjus.
Tyraminas ir migrena
Klivlando klinika pažymi, kad apie 20 procentų galvos skausmą ir migreną patiriančių žmonių yra jautrūs tam tikram maistui. Daugelyje šių maisto produktų yra tiramino, kuris yra amino rūgštis, klasifikuojama kaip „vazoaktyvus“. Vasoaktyvūs dalykai veikia jūsų kraujagyslių skersmenį ir gali padidinti arba sumažinti jūsų kraujospūdį.
Pasak Nacionalinio galvos skausmo fondo, valgant maistą, kuriame yra tiramino, gali išsivystyti grandininė reakcija, sukelianti kai kurių smegenų kraujagyslių susiaurėjimą ar susiaurėjimą. Po kraujagyslių susiaurėjimo kraujagyslės išsiplečia arba išsiplečia. Šis susiaurėjimas ir išsiplėtimas pirmyn ir atgal sukelia būdingą migrenos galvos skausmą.
Vienas iš tiriamų migrenos maisto produktų, kuriuose nėra tiramino, elementų yra brandintas sūris. Tai sūris, kurį gaminant sūris tam tikrą laiką leidžia sustingti, kad jis galėtų įgauti gilesnį skonį ir kitokią tekstūrą. Skirtingi sūriai brandinami skirtingais laipsniais, tačiau paprastai sendinti sūriai paprastai būna kietesni nei švieži. Keletas brandintų sūrių, kurių gali reikėti vengti migrenos, pavyzdžių:
- Parmezanas
- Asiago
- „Pecorino Romano“
- Grujerė
- Havarti
- Aštrus čederis
- Pagamintas Šveicarijoje (Emmental)
- Fontina
- Monchego Viejo
- Romano
- Stravecchio
- Mozzarella
- Gorgonzola
Kita vertus, švieži sūriai, kurie nesėdi taip ilgai, kaip sendinti sūriai, paprastai nesukelia migrenos. Keli šviežių sūrių, kurie paprastai yra saugūs migrenos kenčiantiems žmonėms, pavyzdžiai:
- Amerikos sūris
- Šveicarijoje pagaminta Amerikoje
- Kūdikis šveicaras
- Švelnus čederis
- Stracchino
- Taboras
- Ricotta
- Kotedžas
- Provolonas
- „Queso quesadilla“
- Pipirų lizdas
- „Pecorino“ freska
- Miunsteris
- Monterėjaus lizdas
- Monchego freska
- Gouda
- Kolbis
- Ožkos sūris
- Kamembertas
- Brie
- Bleu sūris
Migrenos maisto produktų, kurių reikia vengti, sąrašas
Bet brandintas sūris nėra vienintelis dalykas su tiraminu. Yra daugybė kitų maisto produktų, kuriuose yra junginio, kuris taip pat susijęs su migrenos atsiradimu. Kai kurie iš šių maisto produktų yra:
- Perdirbta mėsa (kumpis, saliamis, dešra ir pipirai)
- Žalias svogūnas
- Citrusiniai vaisiai (apelsinai, greipfrutai, mandarinas, ananasai, citrina ir liepa)
- Šokoladas
- Viskas su nitratais, nitritais, MSG, aspartamu ir sulfitais
- Mielių ekstraktas
Anot Klivlando klinikos, taip pat yra kai kurių maisto produktų, kurių sudėtyje nėra tiramino, kurie jautriems žmonėms sukelia migreną ir galvos skausmą. Jei įtariate, kad dieta yra jūsų priežastis, gali būti naudinga vengti šių maisto produktų ir gėrimų, įskaitant:
- Alkoholis
- Žemės riešutai ir žemės riešutų sviestas
- Pomidorų pagrindu pagamintas maistas, pavyzdžiui, pica
- Bulvių traškučiai
- Marinuoti maisto produktai
- Avokadai
- Džiovinti vaisiai
- Kultūriniai pieno produktai (grietinė, jogurtas ir pasukos)
- Gėrimai su kofeinu (kava, arbata ir soda)
Ataskaitoje, kuri buvo paskelbta „ Current Neurology and Neuroscience Reports “ 2016 m. Lapkritį, pažymima, kad kai kurie iš šių maisto produktų gali sukelti galvos skausmą per valandą, o kiti gali sukelti migreną net per 12 valandų. Jei įtariate, kad tam tikri maisto produktai yra susiję su jūsų migrena, gali būti naudinga vesti maisto žurnalą, kad galėtumėte sekti bet kokius ryšius.
