Tailando ledo arbata, kuri tapo plačiau žinoma JAV didėjant tailandietiško maisto populiarumui, gaminama iš juodosios arbatos, pieno ir cukraus mišinio. Nors yra keletas Tailando arbatos pranašumų, tačiau yra ir keletas šalutinių poveikių.
Patarimas
Tai tik keli iš daugelio tailandietiškos ledinės arbatos naudų sveikatai - tai padeda palaikyti protinį budrumą ir yra tiek baltymų, tiek kalcio šaltinis.
Tailando arbatos pranašumai
Tailandietiška arbata, sudaryta iš juodosios arbatos, kondensuoto pieno, cukraus ir įvairių prieskonių, atsižvelgiant į receptą, turi keletą naudos sveikatai, kurią verta paminėti. Juodoji arbata, gaminama iš „Camellia sinensis“ augalo, padeda sukelti psichinį budrumą, sako JAV nacionalinė medicinos biblioteka.
Juodojoje arbatoje esantis kofeinas gali padėti pagerinti dėmesį ilgą laiką. Remiantis JAV Nacionaline medicinos biblioteka, taip pat yra įrodymų, kad juoda arbata gali sumažinti širdies priepuolio riziką, padidinti kaulų stiprumą ir sumažinti kiaušidžių vėžio bei Parkinsono ligos riziką.
Be to, 2019 m. Birželio mėn. Tarptautiniame sveikatos mokslų žurnale aprašyti kiti juodosios arbatos pranašumai - kad joje yra polifenolių, galinčių apsaugoti nuo tam tikrų lėtinių sutrikimų.
Saldintas sutirštintas pienas, esantis Tailando ledoje arbatoje, taip pat turi savo pranašumų. Jungtinės Karalystės „Nidirect Government Services“ (Nidirect) duomenimis, tai yra ir kalcio, ir baltymų šaltinis. Nors kalcis padeda stipriems kaulams augti, mūsų kūnui reikia baltymų, kad jie tinkamai veiktų.
Tailando arbatos šalutinis poveikis
Tailando arbatos pranašumai yra ir šalutinis Tailando arbatos poveikis. Pirmiausia tailandietiškoje ledoje arbatoje yra daug cukraus. Australijos Viktorijos valstijos vyriausybės „Better Health Channel“ aiškina, kad cukrų reikia vartoti saikingai. Valgydami per daug cukraus, galite priaugti svorio. Cukrus taip pat glaudžiai susijęs su dantų ėduoniu. Cukrus gamina rūgštį, kuri prasiskverbia pro emalį ir galiausiai suardo dantį.
Nors kondensuotas pienas yra naudingas daugumai, jis gali labai apsunkinti tuos, kurie alergiški pienui ar netoleruoja laktozės. Tie asmenys gali patirti simptomus, tokius kaip viduriavimas, pilvo pūtimas, vėmimas, skrandžio spazmai ir bėrimai. Kai kuriais atvejais, sako „Nidirect“, pieno alergijos atvejai gali būti sunkūs ir pareikalauti neatidėliotino dėmesio. Jei netoleruojate laktozės, kokosų pieną galite pakeisti kondensuotu pienu.
Šalutinis juodosios arbatos poveikis daugiausia susijęs su kofeino kiekiu. Per didelis kofeino kiekis gali sukelti nervingumą, galvos skausmą, nemigą, viduriavimą, vėmimą, raumenų drebėjimą ir dar daugiau. Be to, tiems, kurie reguliariai geria juodąją arbatą, galiausiai gali išsivystyti priklausomybė nuo kofeino, sako JAV nacionalinė medicinos biblioteka.
Tailando ledinės arbatos ingredientai
Tailando ledo arbata dažnai gaminama su asamų arbatos ir kondensuoto pieno deriniu. Žvaigždinis anyžius, saldymedžio skonio prieskonis, paprastai pridedamas tam, kad arbatai būtų saldus, aštrus skonis.
Kiti ingredientai, kuriuos galima pridėti arbatai pagardinti, yra cinamonas, vandens žiedas, tamarindas ir vanilė. Kai kuriais atvejais į savo arbatą galite pridėti boba ar kubeliais želė. Tailandietiška ledinė arbata su boba, maži kramtyti rutuliukai, pagaminti iš tapijokos, saldžiosios bulvės, manijos krakmolo ir rudojo cukraus, dar vadinama burbuliška arbata.
Kadangi tailandietiška ledinė arbata yra labai kaloringa, galbūt norėsite išbandyti receptą, kuriame yra tik 40 kalorijų per 8 uncijos porcijas, palyginti su maždaug 150 kalorijų 8 uncijos įprastos Tailando arbatos. Recepte reikalaujama, kad vietoje saldinto kondensuoto pieno būtų išgarintas pienas, o vietoje cukraus - vienuolių vaisiai. Dėl skonio pridedami žvaigždiniai anyžiai ir cinamono lazdelės. Arba kaip gaivią, mėtų pamėgdžiojančią alternatyvą, išbandykite mūsų receptą „Granatų ledinė arbata“.
