Juodoji arba žalioji arbata? Abu yra pagaminti iš to paties augalo, tačiau skiriasi jų apdorojimo būdas. Žaliosios arbatos lapai yra minimaliai perdirbami, o juodosios arbatos oksidacijos procesas, vadinamas fermentacija.
Abi arbatos rūšys sveikai papildo jūsų racioną, tačiau dėl skirtingo maistinių medžiagų kiekio jos teikia kitokią naudą sveikatai.
Patarimas
Nors juodoji ir žalioji arbatos palaiko kaulus, dantis ir širdies bei kraujagyslių sveikatą, žalioji arbata taip pat gali padėti išvengti vėžio.
Juodoji arba žalioji arbata
Juodoji ir žalioji arbatos palaiko sveikus kaulus ir dantis dėl savo fluoro kiekio, tačiau vienas iš juodosios arbatos privalumų yra daugiau fluoro vienoje porcijoje. Jūsų kūnas gali įtraukti fluoridą į savo racioną į hidroksiapatitą - mineralizuotą audinį, kuris sudaro jūsų dantis ir kaulus. Vartojantys fluorai padeda sukietinti dantis ir apsaugo nuo ertmių.
Linus Pauling instituto duomenimis, juodojoje arbatoje yra nuo 0, 2 iki 0, 5 miligramų fluoro viename puodelyje, o žaliojoje arbatoje yra nuo 0, 3 iki 0, 4 miligramų. Išgerdami arbatos su vandentiekio vandeniu, padidinsite fluoro suvartojimą. Pavyzdžiui, 8 uncijų juodos arbatos, pagamintos iš fluorinto vandentiekio vandens, porcijoje yra 0, 9 miligramų fluoro.
Padeda išvengti vėžio
Žalioji arbata pasirodo anksčiau nei juodoji arbata, kai reikia kovoti su vėžiu. Jis tarnauja kaip turtingas keturių katechinų šaltinis - flavanolių šeima, iš dalies atsakinga už arbatos naudą sveikatai. Vienos rūšies katechinas, vadinamas epigallokatechino galattu, arba EGCG, reguliuoja genų veiklą vėžio ląstelėse ir gali kovoti su vėžio augimu.
Viename tyrime, paskelbtame žurnale „ Toksikologija ir taikomoji farmakologija “ 2013 m., Nustatyta, kad EGCG skatina odos vėžio ląstelių mirtį. Kitame tyrime, išleistame 2013 m. Lapkričio mėn. „ Oncology Letters“ numeryje, nustatyta, kad EGCG turėjo panašų poveikį storosios žarnos vėžio ląstelėms. Tyrime taip pat nustatyta, kad EGCG inaktyvina genus, reikalingus storosios žarnos vėžio metastazėms, o tai reiškia, kad žaliojoje arbatoje esantis EGCG gali kovoti su vėžio plitimu.
Pagerinkite širdies sveikatą
Tiek juodoji, tiek žalioji arbata teikia naudos širdies ir kraujagyslių sistemai. EGCG, kurio gausu žaliojoje arbatoje, sąveikauja su ląstelėmis, kurios linijuoja jūsų kraujagysles, ir skatina autofagiją - fiziologinis procesas apsaugo jūsų ląsteles nuo streso - teigiama 2013 m. Rugpjūčio mėn. „ Biologinės chemijos žurnale“ paskelbtame tyrime.
Žalioji arbata taip pat padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, padidina naudingojo cholesterolio kiekį jūsų kraujyje ir sumažina kenksmingo cholesterolio kiekį. Tačiau juodoji arbata taip pat turi tam tikrų pranašumų, o jos gerimas pagerina kraujagyslių funkciją, jei sergate koronarinių arterijų liga, aiškina „Linus Pauling“ institutas.
Apsvarstykite kofeino
Juodoji ir žalioji arbatos skiriasi savo kofeino kiekiu. „Linus Pauling Institute“ duomenimis, žaliojoje arbatoje yra nuo 9 iki 50 miligramų kofeino viename puodelyje, o juodojoje arbatoje yra nuo 42 iki 72 miligramų. Šis kofeinas gali laikinai padidinti jūsų protinį budrumą, skatinti produktyvumą ir galbūt net padėti mesti svorį, tačiau jis taip pat gali sulaikyti jus naktį, ypač jei suvartojate per daug - rinkitės žaliąją arbatą, o ne juodąją arbatą, kad sumažintumėte kofeino vartojimą.
