Juodųjų serbentų arbata gaminama iš juodųjų serbentų krūmo lapų ir džiovintų vaisių. Švieži juodųjų serbentų augalo lapai turi kvapnų aromatą, tačiau džiovinant lapus jis būna mažiau ryškus. Arbatą galima gaminti iš šviežių ar džiovintų lapų, o skonį ir spalvą dažnai prideda džiovinti juodieji serbentai. Juodųjų serbentų arbatoje gausu antioksidantų, kurie teikia daug naudos sveikatai.
Daug vitamino C
Juodųjų serbentų arbatoje, kaip ir juoduosiuose serbentuose, gausu vitamino C. 1/4 puodelio šviežių juodųjų serbentų tampa 1 valgomasis šaukštas džiovintų juodųjų serbentų, kuriuos galima panaudoti 2 puodeliams porcijos juodųjų serbentų arbatos pagaminti. Valgomasis šaukštas džiovintų juodųjų serbentų turi daugiau nei 50 miligramų vitamino C, kuris yra natūralus antioksidantas. Vitaminas C skatina jūsų imuninę sistemą ir padeda atstatyti bei augti jūsų kūno audinius. Kaip antioksidantas, jis apsaugo jūsų kūną nuo kenksmingų laisvųjų radikalų ir toksinų.
Priešuždegiminė pagalba
Tiek juodųjų serbentų lapuose, tiek vaisiuose yra antocianinų - tokio tipo polifenolio, kuris yra natūralus antioksidantas. Jamesas Duke'as, „Vaistinių žolelių vadovo“ autorius, teigia, kad juodųjų serbentų lapų ekstraktas yra naudingas vaistas nuo uždegimo. 2012 m. Leidinyje „Žurnalas apie vaistinį maistą“ atliktame tyrime nustatyta, kad juodųjų serbentų ekstrakte iš vaisių taip pat gausu antioksidantų, pasižyminčių galingomis priešuždegiminėmis savybėmis, kurie gali padėti sumažinti rūkymo sukeliamą uždegimą ir toksinų poveikį.
Antivirusinis pranašumas
2014 m. „Mikrobiologijos ribos“ numeryje buvo tyrimas, kurio metu paaiškėjo, kad juodųjų serbentų lapų ekstraktas gali apsaugoti nuo gripo A viruso, dar vadinamo gripo virusu. In vitro tyrimu nustatyta, kad juodųjų serbentų lapų ekstraktas buvo naudingas siekiant užkirsti kelią gripo viruso plitimui ankstyvosiose stadijose, praėjus mažiau nei dviem valandoms po užsikrėtimo. Mokslininkai padarė išvadą, kad juodųjų serbentų lapų ekstraktas gali padėti sumažinti užsikrėtimo A gripo virusu riziką, nors vis dar reikia atlikti žmonių tyrimus.
Kova su vėžiu
Juodosiose serbentuose, kaip ir kituose tamsiai violetiniuose vaisiuose, gausu antocianinų, kurie pirmiausia randami vaisių odoje. Įrodyta, kad juodųjų serbentų antocianinų kiekis sulėtina ir slopina vėžio ląstelių augimą, o tai gali būti naudinga priešvėžiniams vaistams. 2010 m. Leidinyje „Natūralus produktas“ nustatyta, kad juodųjų serbentų sultys, taip pat vandens pagrindu pagamintas juodųjų serbentų vaisių ekstraktas, ženkliai sumažino kepenų vėžio ląstelių dauginimąsi. Mokslininkai padarė išvadą, kad juodųjų serbentų ekstraktas gali būti naudojamas žmonių kepenų vėžio prevencijai ir gydymui.
