Žuvys yra sveika subalansuotos ir maistingos dietos dalis. Daugeliui žmonių žuvis yra liesų gyvūninių baltymų šaltinis ir aprūpina organizmą statybinėmis medžiagomis, reikalingomis palaikyti ir atkurti žmogaus audinius, taip pat omega-3 riebiosiomis rūgštimis - sveikais riebalais, kurie vaidina vaidmenį reguliuodami cholesterolio kiekį kraujyje. ir palaikyti tinkamą smegenų funkcionavimą. Be to, žuvyje yra nemažai vitaminų ir mineralų, kurie taip pat yra būtini gerai sveikatai.
Vitaminas D
Žuvyje yra vitamino D. Nors jūsų odos ląstelės gali sintetinti vitaminą D, kai yra saulės spindulių, asmenims, turintiems ribotą saulės spindulių poveikį dėl gyvenimo būdo veiksnių, arba tiems, kurie gyvena aukšto klimato zonose, gali reikėti vitamino D iš maisto šaltinių. Vitaminas D padeda palaikyti sveikus kaulus, nes reguliuoja kalcį - pagrindinį mineralizuotų audinių komponentą. Oregono valstijos universiteto „Linus Pauling“ institute esančiose lašišose, skumbrėse ir sardinėse yra vitamino D. Tokių žuvų rūšių įtraukimas į savo racioną gali padėti išvengti vitamino D trūkumo.
Vitaminas A
Kai kurių rūšių žuvyse taip pat yra vitamino A arba retinolio. Šis riebaluose tirpus vitaminas paprastai būna ištirpęs žuvies mėsos aliejuose, o žuvų taukų papildai yra turtingas vitamino šaltinis. Linus Pauling institutas nurodo, kad 1 arb. menkių kepenų aliejaus - įprasto žuvų taukų priedo - yra visos dienos vitamino A vertės, o kitos žuvys, įskaitant lašišą, taip pat padidina jūsų vitamino A suvartojimą. Vartojant pakankamai vitamino A, svarbu išlaikyti kelių audinių sveikatą, nes vitamino A trūkumas gali sukelti sausą, pleiskanojančią odą ar net aklumą ir imunodeficitą. Vartojimas riebios žuvies ar žuvų taukų gali padėti išvengti šio trūkumo ir palaikyti gerą jūsų sveikatą.
Kalcis
Žuvyje yra kalcio, gausiausio mineralo jūsų kūne. Didžioji dalis kalcio jūsų organizme randama kaip hidroksiapatitas - kietas mineralas, suteikiantis stiprumo dantims ir kaulams. Kitas jūsų kūno kalcis padeda signalizuoti ląstelę, naudojamas palaikyti tinkamą ląstelių funkcionavimą, taip pat padeda atlikti elektrocheminius nervinius impulsus. „Bayer Health Care“ duomenimis, kalcio randama daugelyje vėžiagyvių, įskaitant krabus, omarus ir krevetes.
Magnis
Magnis yra dar vienas žuvims būtinas mineralų tipas. Magnis organizme veikia kartu su kalciu, sudarydamas mineralus, kurie sudaro jūsų kaulus. Be to, pasak Merilando universiteto medicinos centro, magnis padeda tinkamai funkcionuoti raumenims, palaiko jūsų širdies sveikatą ir gali užkirsti kelią 2 tipo diabeto išsivystymui. Žuvis, kurioje gausu magnio, yra menkė, lašiša, otas ir skumbrė, todėl šių maisto produktų įtraukimas į savo racioną gali būti naudingas jūsų sveikatai.
