Vegetariški menkių kepenų aliejaus pakaitalai leidžia vegetarams ir veganams naudotis daugybe žuvų kepenų aliejaus teikiamų privalumų sveikatai. Menkės kepenų aliejus, kaip ir kitų rūšių žuvų taukai, įskaitant lašišą ir skumbrę, yra užpildytas omega-3 riebiosiomis rūgštimis. Omega-3 riebiosios rūgštys yra nesočiųjų riebalų rūšis, kurios reikia jūsų kūnui, tačiau jos negamina. Omega-3 riebiosios rūgštys padeda ne tik palaikyti gyvybinę veiklą, pvz., Smegenų funkciją, bet ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, palaikyti tinkamą kraujospūdžio lygį, padeda numesti svorį, taip pat sumažina jūsų galimybes susirgti daugeliu lėtinių ligų. Prieš vartodami bet kokius maisto papildus, pasitarkite su gydytoju.
Jūros dumbliai, Dulse, rudadumbliai ir Spirulina
Jūros dumbliai, spirulina, rudadumbliai ir dulse - tai jūros dumblių rūšis, yra sveiki vegetariški menkių kepenų aliejaus pakaitalai, nes juose taip pat yra nepakeičiamųjų riebalų rūgščių. 2008 m. Kovo mėn. „Los Angeles Times“ straipsnyje žurnalistė Susan Bowerman rašė, kad jūros dumbliuose ir kitose jūros daržovėse yra „nedidelis kiekis riebalų, kuriuose sveikas omega-6 ir omega-3 riebalų rūgščių santykis, ypač esant neryškumui“. Spirulina, melsvųjų žaliųjų dumblių rūšis, dažniausiai tiekiama kaip maisto papildas sveiko maisto parduotuvėse. Merilando universiteto medicinos centro duomenimis, mėlynakiai dumbliai lengvai absorbuoja toksinus iš vandens. Dėl šios priežasties įsigykite dumblių papildus iš patikimų ar komerciškai užaugintų šaltinių.
Augalinis aliejus, riešutai ir sėklos
Vegetarai gali gauti daug tų pačių privalumų, kuriuos teikia menkių kepenų aliejus, tiesiog pakeisdami kepimo aliejų. Rapsų arba rapsų aliejus, linų sėmenų aliejus ir sojų aliejus yra užpildyti omega-3 riebiosiomis rūgštimis, sako daktaras Frankas Sachsas, Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos profesorius. Graikiniai riešutai, riešutai ir pistacijos yra dar vienas omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Užkandžiavę moliūgų sėklomis arba į savo salotas pridėję aguonų ir sezamo sėklų, taip pat galite gauti omega-3 riebalų rūgščių šaltinį.
Žalios, lapinės daržovės
Kai kuriose žaliose, lapinėse daržovėse yra didesnis omega-3 riebalų rūgščių kiekis nei menkių kepenų aliejuje. Niujorko universiteto Langone medicinos centro duomenimis, 4 oz. porcijoje menkių yra 0, 3 g omega-3 riebalų rūgščių. Tokio pat dydžio špinatų porcijoje yra 0, 9 g omega-3 riebalų rūgščių. Kopūstai, kopūstai ir Briuselio kopūstai taip pat gali būti vegetariški menkių kepenų aliejaus pakaitalai.
