Ar kada valgydavote dosnų pupelių patiekalą ir palinkėjote, kad neatsitiktumėte dėl sekančių gėdingų garsų ir kvapų? Štai ką reikia žinoti apie mažiausiai dujines pupeles ir tai, ar konservuotos pupelės gali padėti išvengti dujų.
Labiausiai ir mažiausiai Gassy pupelės
Taip pat žinomos kaip vidurių pūtimas arba plokščiasis dujos yra oras iš jūsų žarnyno, kurį praeinate iš savo dugno. Anot JAV nacionalinės medicinos bibliotekos, normalu, kad jūsų žarnyne susidaro dujos, kai jūsų kūnas virškina maistą. Nors daugelis žmonių mano, kad gamina daug dujų, iš tikrųjų normalu, kad žmonės dujas praleidžia maždaug 20 kartų per dieną.
Kai kurie maisto produktai labiau linkę duoti dujų nei kiti. 2016 m. Balandžio mėn. Tyrime, paskelbtame Irano „Raudonojo pusmėnulio“ medicinos žurnale, pupelės, lęšiai, keptas ir riebus maistas, rūgštus ir aštrus maistas, kava, arbata, kakava, ledas ir šalti gėrimai išvardyti kaip kai kurie maisto produktai, kurie gali duoti jums daug dujų.
Tarp pupelių, Nacionalinis sveikatos institutas (NIH) sako, kad juodosios pupelės, navy pupelės, pupelės pupelės ir pinto pupelės yra labiau linkę duoti jums dujas. Cleveland klinikos duomenimis, juodmedžio pupelės yra mažiausiai dujinės pupelės.
Kodėl pupelės sukelia dujas?
Norite sužinoti apie pupelių ir vidurių pūtimo ryšį? Dvi specifinės pupelėse esančios maistinės medžiagos gali sukelti dujas.
Pirmasis yra pluoštas. Pupelės yra turtingas ląstelienos šaltinis; per Cleveland kliniką vos pusė puodelio pupelių turi nuo 6 iki 8 g skaidulų. Pluoštas yra nesuvirškinamas augalinio maisto komponentas, todėl per virškinimo sistemą jis patenka nepažeistas.
Pupelėse taip pat yra angliavandenių. Tarptautinis virškinimo trakto sutrikimų fondas paaiškina, kad valgydami baltymus ir riebalus nebūtinai sukelkite dujas, valgykite angliavandenius, nes jūsų žarnyne esančios bakterijos veikia angliavandenius ir juos fermentuoja.
Angliavandenių kiekis pupelėse taip pat gali pabloginti dirgliosios žarnos sindromą, teigiama 2012 m. Rugsėjo mėn. Tyrime, paskelbtame žurnale „ Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care“ .
Konservuotos pupelės dujų prevencijai
Harvardo medicinos mokykla sako, kad neturėtumėte praleisti pupelių vien todėl, kad jos sukelia dujas, nes pupelėse yra maisto medžiagų, tokių kaip ląsteliena, baltymai, geležis, kalis, magnis ir B grupės vitaminai. Jie turi mažai riebalų, be to, gali padėti sumažinti tokių ligų, kaip vėžys, aukštas kraujospūdis ir širdies ligos, riziką.
Yra keletas gudrybių, kurias galite išbandyti, kad pupelės būtų mažiau dujinės. Pavyzdžiui, Mayo klinika siūlo pasirinkti konservuotas pupeles dujų prevencijai; konservavimo procesas padeda suskaidyti kai kuriuos pupelėse esančius angliavandenius, todėl jie lengviau virškinami ir mažiau linkę sukelti dujas.
Kitas triukas yra mirkyti pupeles vandenyje prieš jas kepant arba verdant, kad būtų lengviau atsikratyti angliavandenių. NIH rekomenduoja juos mirkyti per naktį dideliame kiekyje vandens. Mayo klinika sako, kad vandens keitimas kelis kartus gali padėti dar labiau sumažinti angliavandenių kiekį.
