Iš Camellia sinesis arbatos medžio šakelių ir stiebų gaminama japoniškos arbatos, kukicha arba bocha forma, kuri verčiama kaip „šakelių arbata“. Aukštesnės klasės arbatos, tokios kaip matcha ir sencha, gaminamos naudojant pumpurus ir lapus, po derliaus nuėmimo augalai paliekami beveik pliki. Kukicha paprastai būna žaliosios arbatos pavidalu, tačiau yra ir daugiau oksiduotų veislių. Šakelių arbata turi šiek tiek saldaus ir riešuto skonio. Įprasta žaliosios arbatos „kukicha“ veislė turi daugybę nurodytų naudos sveikatai.
Vitaminai ir mineralų kiekis
Kadangi šakelių arbatą sudaro stiebai ir jaunos šakelės, joje gausu vitaminų ir mineralų, kurie maitina augalo augančias dalis. Mineralai, randami kukicha yra varis, selenas, manganas, kalcis, cinkas ir fluoras. Kukicha sudėtyje yra vitaminų A ir C bei B komplekso vitaminų, kurie visi yra stiprūs antioksidantai. Anot šauniosios knygos „Viskas apie makrobiotikus“ autorės Julie Ong, šakelių arbatoje yra daugiau kalcio nei karvės piene.
Vėžio prevencija
Visų žaliosios arbatos veislių poveikis priešvėžiniui buvo pripažintas. Apžvalgoje, paskelbtoje 2011 m. „Farmakologinių tyrimų“ numeryje, pažymima, kad antioksidantų junginiai, esantys žaliojoje arbatoje, buvo veiksmingi daugeliui vėžio ląstelių linijų, įskaitant krūties, odos, plaučių, burnos, žarnyno, storosios žarnos, prostatos, kasos ir kepenų vėžį. Žalioji arbata sustabdo vėžinių navikų augimą, inicijuoja vėžio ląstelių mirtį ir neleidžia vėžinėms ląstelėms formuotis.
Kontroliuokite cukraus kiekį kraujyje
Visų rūšių žalioji arbata taip pat gali būti naudojama II tipo diabeto prevencijai ir gydymui. Moksliniame straipsnyje, paskelbtame 2004 m. „BMC farmakologijoje“, buvo patikrinti šie žaliosios arbatos naudojimo būdai tiek diabetu sergančioms pelėms, tiek sveikiems žmonėms. Tyrėjai nustatė, kad žalioji arbata padidino gliukozės metabolizmą žmonėse ir sumažino pelių cukraus kiekį kraujyje.
Makrobiotiniai pranašumai
Makrobiotinė dieta pabrėžia, kad svarbu valgyti sveiką ir neperdirbtą maistą, taip pat subalansuoti organizmo rūgštingumą. Pagal knygą „Viskas, kaip naudotis makrobiotikais“, „kukicha“ turi šarminamąjį poveikį ir mažina rūgštingumą. Knygoje taip pat teigiama, kad šakelių arbatoje yra daug kalcio, degina riebalus ir mažina cholesterolio kiekį. Jei jūsų kūnas per ilgai išlieka rūgščioje būsenoje, galite patirti organų nepakankamumą, kvėpavimo nepakankamumą, šoką ir galbūt mirti, teigia Nacionaliniai sveikatos institutai.
