Jei suvalgysite per daug jautienos trūkčiojantį maistą, gali atsirasti šalutinis poveikis, pavyzdžiui, greitai priaugti svorio ir padidėti širdies ligų rizika. Bet tai taip pat gali neleisti valgyti kitų maisto produktų, kuriuose yra pakankamai svarbių maistinių medžiagų, kurių negausite iš jautienos.
Jautienos nerūgštumas yra įvairus, pavyzdžiui, aprūpinant baltymais, geležimi ir vitaminu B12. Tačiau jame taip pat randama nesveikų maistinių medžiagų, o per daug jautienos trūkčiojančios dietos gali pakenkti jūsų sveikatai įvairiais būdais.
Baltymai, riebalai ir angliavandeniai
„USDA FoodData Central“ duomenimis, viena uncija jautienos trūkčiojančio baltymo turi 9, 41 gramo baltymų. Remiantis „Harvard Health“, rekomenduojama baltymų norma yra 0, 8 g baltymų vienam kūno svorio kilogramui. Dietinis mitybos normų skaičiuoklė gali padėti nustatyti, kiek baltymų jums reikia kiekvieną dieną.
Baltymai bus virškinami skrandyje ir žarnyne, kur jie bus suskaidomi į amino rūgštis. Šios amino rūgštys yra labai svarbios organizme, nes yra naudojamos raumenų audiniams, fermentams, hormonams ir neurotransmiteriams kurti, be to, jos yra svarbios daugybei organizmo funkcijų.
Remiantis USDA „FoodData Central“, uncija jautienos trūkčiojamojoje medžiagoje yra 3, 12 gramų angliavandenių, iš kurių 2, 55 gramo yra cukrus, o 0, 5 gramo sudaro maistinės skaidulos. Tam tikrą angliavandenių kiekį lemia kvapiosios medžiagos, įpiltos į jautienos trūkčiojimą. Kadangi iš uncijos jautienos nerūgštumo jūs gausite mažiau nei 5 gramus angliavandenių, jis laikomas užkandžiu, kuriame mažai angliavandenių.
Kad organizmas tinkamai funkcionuotų, organizmui būtinai reikia riebalų. Riebalai palaiko tinkamą jūsų smegenų funkcionavimą ir mažina uždegimą įvairiose kūno vietose, tarp daugelio jo funkcijų. Vienoje uncijos jautienos trūkčiojimo riebalų yra 7, 26 gramo.
Jautienos Jerky cholesterolis
„USDA FoodData Central“ nurodo, kad 1 uncija jautienos trūkčiojamo yra 13, 6 miligramų cholesterolio. Nors maisto cholesterolis, kuris anksčiau buvo laikomas jums blogu, ir buvo manoma, kad jis gali prisidėti prie apnašų kaupimosi jūsų arterijose, yra įrodymų, kad maiste vartojamas cholesterolis gali neturėti tokio drastiško poveikio jūsų širdies sveikatai ar net cholesterolio kiekį kraujyje, pažymėjo Harvardo TH Chano visuomenės sveikatos mokykla.
Remiantis Amerikos širdies asociacija, jūsų kepenys sudaro visą jūsų organizmui reikalingą cholesterolį. Bet koks papildomas kiekis gaunamas iš jūsų dietos. Visi maisto produktai, pagaminti iš gyvūnų ir gyvūninės kilmės produktų (mėsa, paukštiena ir riebūs pieno produktai) prisideda prie jūsų cholesterolio lygio padidėjimo. Beveik visuomet šiuose maisto produktuose yra daug riebalų, todėl jūsų kepenys sukuria daugiau cholesterolio nei turėtų būti. Jei suvalgysite per daug jautienos trūkčiojantį maistą, padidės cholesterolio lygis.
Cinkas jautienoje Jerky
Unija jautienos trūkčiojančio duos jums 2, 3 miligramų cinko, praneša „USDA FoodData Central“. Nacionalinio maisto papildų sveikatos instituto duomenimis, suaugusioms moterims reikia 8 miligramų cinko per dieną, o suaugusiems vyrams - 11 miligramų cinko per dieną. Panašu, kad jautienos trūkumas yra geras cinko šaltinis. Tačiau jei valgysite per daug jautienos trūkčiojantį produktą, galbūt negausite reikiamo cinko kiekio kiekvieną dieną.
Cinkas yra svarbus mineralas, nepaprastai svarbus daugeliui jūsų kūno funkcijų. Tai naudinga ląstelių dalijimosi procese, taip pat ir jūsų imuninei sistemai palaikyti. Cinko trūkumo simptomai yra lėtas žaizdų gijimas ir skonio bei kvapo praradimas. Nėščioms moterims reikia 11 miligramų cinko per dieną, o žindančioms moterims reikia 12 miligramų cinko per dieną, kad kūdikis galėtų tinkamai augti ir vystytis.
Natris jautienos Jerky
Remiantis USDA „FoodData Central“ duomenimis, iš uncijos jautienos nerūgštumo gausite 1785 miligramus natrio. Natris yra gerai žinomas dėl savo sugebėjimo padidinti skysčių susilaikymą, kuris padidina jūsų kraujospūdį ir taip pat sukelia nepagrįstą stresą jūsų širdžiai. Remiantis Ligų kontrolės ir prevencijos centrais, rekomenduojama natrio riba per dieną yra 2 300 miligramų.
Padėtis dar griežtesnė, jei sergate tokia liga kaip diabetas, aukštas kraujospūdis ar inkstų liga arba net jei norite tiesiog sumažinti savo širdies ligų riziką. Amerikos širdies asociacijos duomenimis, tokiu atveju turėtumėte apriboti natrio suvartojimą iki 1500 miligramų per dieną. Ši suma yra ideali daugumai suaugusiųjų, o dar mažesnė gali būti geresnė.
Jei suvalgysite per daug jautienos trūkčiojantį maistą, suvartosite per daug natrio ir tai gali sukelti aukščiau išvardytas sveikatos problemas. Amerikos širdies asociacija teigia, kad amerikiečiai valgo per daug natrio, todėl jums naudinga sumažinti suvartojamą kiekį 1000 miligramų.
Jautienos nervingas šalutinis poveikis
Greitas kalorijų padidėjimas: už kiekvieną suvartotą jautienos trūkčiojimo unciją sukaupsite apie 116 kalorijų. Dėl per daug jautienos trūkčiojančių kalorijų neturint pakankamai mankštos beveik neišvengiamai priaugama svorio.
Turite suvartoti apie 3500 papildomų kalorijų, kad priaugtumėte svarą riebalų, taigi, norint priaugti svarą, reikės maždaug 30 uncijų jautienos trūkčiojantiems gyvūnams, jei nesumažinsite jautienos trūkčiojančių kalorijų ar nesumažinsite kitų maisto produktų kalorijų. ir nedidinkite fizinio aktyvumo, kuriame dalyvaujate.
Padidėjęs cholesterolio lygis: Kitas galimas šalutinis per daug jautrios jautienos dietos poveikis gali būti padidėjęs cholesterolio kiekis jūsų kraujyje. Vienoje uncijos porcijoje jautienos trūkčiojamo yra apie 14 miligramų cholesterolio ir 3, 076 gramų visų sočiųjų riebalų.
Tuo tarpu širdžiai sveika dieta turėtų būti ne didesnė kaip 22 gramai sočiųjų riebalų kiekvienai 2000 kalorijų. Kaip minėta anksčiau, yra tyrimų, leidžiančių manyti, kad cholesterolio kiekis maiste neturi tokios reikšmingos įtakos cholesterolio kiekiui kraujyje, kaip manyta anksčiau.
Didelis natrio suvartojimas: remiantis USDA „FoodData Central“ duomenimis, už kiekvieną jūsų sunaudotos jautienos unciją galite gauti apie 506 miligramus natrio. Tai reiškia, kad galbūt padidėjote kraujospūdį, jei suvalgėte per daug jautienos, nes vartojate daug natrio. Tai padidina širdies, inkstų ir insulto riziką.
Maistinių medžiagų trūkumas ir jautiena Jerky
Jūs neturėsite vietos kitiems maisto produktams. Jei valgysite per daug jautienos trūkčiojantį maistą, turbūt nepakankamai gausite kitų maisto produktų su maistinėmis medžiagomis, kurių jūsų kūnas turi tinkamai funkcionuoti. Jūs praleisite svarbias maistines medžiagas, tokias kaip vitaminai, ląsteliena ir nesoieji riebalai.
Pvz., Jei norite pasirinkti jautienos trūkčiojimą dėl daržovių ar vaisių, jums trūksta vitamino C, vitamino A ir maistinių skaidulų. Norėdami gauti baltymų iš jautienos, neskanių, o ne iš tokių šaltinių kaip tuno konservai ar rūkytos lašišos, reiškia, kad praleisite omega-3 riebalų rūgščių ilgas grandines.
Šios riebiosios rūgštys sumažins riziką susirgti širdies ligomis. Taigi jautrios jautienos mityba neturėtų būti jūsų pagrindinis baltymų šaltinis, bet turėtų būti įtraukta į bendrą sveiką mitybą.
