Sveikai maitinantis galite išlaikyti sveikumą, pasiekti ilgaamžiškumą ir išvengti lėtinių ligų, kurias gydyti brangu. Nepaisant visuomenės sveikatos skatinimo valgyti sveiką maistą, tik 23 procentai amerikiečių suvartoja kasdien rekomenduojamą vaisių ir daržovių kiekį, teigiama Nacionalinės prevencijos, sveikatos rėmimo ir visuomenės sveikatos tarybos 2010 m. Metinėje būklės ataskaitoje. Sveika maisto produktų įvairovė gausu daugelyje miestų, tačiau restoranuose jų sunku rasti, ir jie gali būti laikomi brangesniais už perdirbtus maisto produktus.
Pro: skatina sveikatą
Vartodami sveiką maistą galite pagerinti bendrą jūsų sveikatą. Sveikas maistas yra sveikas, ekologiškai užaugintas be pesticidų, neperdirbtas; jame yra šviežių vaisių, daržovių, ankštinių augalų, riešutų, sėklų, grūdų, alyvuogių ir augalinio aliejaus. Sveikas maistas gyvūninius produktus valgantiems žmonėms yra nedidelis neriebaus pieno ir šalto vandens kiekis, riebios žuvys, tokios kaip lašiša ir lengvas tunas, ir nedidelis kiekis liesos mėsos ir paukštienos. Šie maisto produktai gali skatinti sveikatą ir padidinti jūsų gyvenimo trukmę. Sveiko maisto pasirinkimas apima produktus, kurių sudėtyje yra kalcio, skirto kaulų augimui, antioksidantų, kurie sulėtina senėjimo procesą, ir sveikų riebalų, kad būtų palaikoma ląstelių ir širdies bei kraujagyslių sveikata.
Pro: sumažina ligos riziką
Sveikas maistas sumažina lėtinių ligų riziką. Mažai glikeminis maistas, pavyzdžiui, miežiai, greipfrutai ir avinžirniai, padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir gali sumažinti diabeto ir komplikacijų, tokių kaip nervų pažeidimas, riziką. Sveiki riebalai, tokie kaip mononesočiosios riebiosios rūgštys iš alyvuogių aliejaus ir omega-3 riebalų rūgštys iš graikinių riešutų ir žuvies, gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Vaisiuose ir daržovėse yra gausu antioksidantų, kurie gali sumažinti vėžio riziką. Pieniniame ir sojų maiste yra kalcio, kuris gali sumažinti jūsų osteoporozės riziką.
Con: ne visada lengva rasti
Sveiko maisto pasirinkimą ne visada lengva rasti, ypač restoranuose. Daugelyje greito maisto restoranų gaminami transriebalai, pramoniniai perdirbti hidrinti augaliniai aliejai, kurie gali padidinti širdies ligų riziką. Daugelyje restoranų meniu siūlomų maisto produktų yra maisto produktai, kuriuose yra daug kalorijų, natrio ir sočiųjų riebalų. Norėdami valgyti sveikai, užsisakykite salotų su padažu šone.
Con: Kaina
Žmonės, kurie nesiperka sveiko maisto parduotuvėse, paprastai supranta, kad sveikas maistas yra brangesnis nei panašūs produktai pagrindinėse maisto prekių parduotuvėse. Tiesa ta, kad daugelis sveiko maisto produktų gurmaniškų prekių ženklų yra brangūs, tačiau yra ir mažiau brangių sveiko maisto prekių ženklų. Ekologiškų produktų pirkimas gali būti brangus, tačiau auginamas vietoje gali būti pigesnis. Valgydami sveikesnį, kartais brangesnį maistą, rytoj galite sutaupyti daugiau, nes nereikės mokėti už sveikatos priežiūros išlaidas gydant lėtines ligas, kurios gali kilti dėl nesveiko maisto vartojimo. Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos tyrimai, paskelbti „Amerikos mitybos koledžo žurnale“, 2008 m. Rodo, kad žmonės, kurie yra supažindinti su sveiku maistu ir subsidijuoja 20 procentų išlaidų, padidino sveiko maisto vartojimą po to, kai buvo pašalinta subsidija.
