Saldūs sezamo sėklų rutuliukai yra kiniškas saldus skanėstas, paprastai valgomas ypatingomis progomis, tokiomis kaip Kinijos Naujieji metai. Saldžių sezamo sėklų rutuliukams gaminti reikia tik kelių ingredientų, įskaitant rudus saldainius, dar vadinamus „peen tong“, - lipnius ryžių miltus, raudonųjų pupelių pastą ir sezamo sėklas. Tačiau kai kuriuos ingredientus galima rasti tik specializuotose Azijos maisto prekių parduotuvėse. Nors šie maži rutuliukai kepti, jie turi mažai riebalų, bet turi daug kalorijų.
Kalorijos
Viename 2–1 / 2 colių skersmens saldaus sezamo sėklų rutulyje yra 132 kalorijos. Saldūs sezamo sėklų rutuliukai yra daug kalorijų reikalaujantys patiekalai, tai reiškia, kad, palyginti su porcija, jis turi daug kalorijų, todėl gali suvalgyti daugiau kalorijų, nei ketinote.
Angliavandeniai
Didžioji dalis kalorijų, beveik 80 procentų, susidaro iš rutulinių angliavandenių kiekio. Viename saldaus sezamo sėklų rutulyje yra 26 gramai angliavandenių ir 1 gramas ląstelienos. Palyginimui, dviejuose duonos riekeliuose yra nuo 25 iki 30 gramų angliavandenių. Angliavandeniai yra svarbi maistinė medžiaga, teikianti jūsų kūnui energijos. Tačiau kai kurie angliavandeniai saldžiųjų sezamų sėklų rutulyje yra iš cukraus, esančio rudos spalvos saldainiuose. Cukrus prideda kalorijų ir suteikia energijos, tačiau turi labai mažai maistinės vertės. Turėtumėte apriboti maisto produktų, į kuriuos pridėta cukraus, suvartojimą nuo mažiau nei 5 procentų iki 15 procentų dienos kalorijų normos arba ne daugiau kaip 300 kalorijų per dieną, laikantis 2 000 kalorijų dietos.
Riebalai ir baltymai
Nors saldieji sezamo sėklų rutuliukai yra kepti, jie neturi daug riebalų. Viename rutulyje yra tik 2 gramai visų riebalų, o tai sudaro tik 14 procentų viso patiekalo kalorijų. Sezamo sėklų rutulyje taip pat nėra daug baltymų - 2 gramai rutulyje. Baltymai ir riebalai yra būtinos maistinės medžiagos jūsų kūnui tinkamai funkcionuoti. Riebalai turėtų sudaryti nuo 20 iki 35 procentų jūsų kalorijų, tuo tarpu baltymai turėtų sudaryti nuo 10 iki 35 procentų.
Natris
Saldus sezamo sėklų rutulys taip pat paruošia mažai natrio turinčią druską, turinčią tik 2 miligramus natrio vienoje porcijoje. JAV žemės ūkio departamento duomenimis, beveik visi amerikiečiai sunaudoja daugiau natrio nei reikia. Kuo daugiau suvartojate natrio per parą, tuo didesnis kraujospūdis. Jei į savo racioną įtrauksite daugiau mažai natrio turinčių maisto produktų, tai gali padėti apriboti suvartojimą. Idealiu atveju, jūs turėtumėte riboti natrio kiekį nuo 1500 iki 2300 miligramų per dieną.
