Tiek kraujo apelsinai, tiek įprasti apelsinai yra maistinių medžiagų turintys citrusiniai vaisiai, kurie daro juos tinkamais priedais prie visaapimančios ir sveikos mitybos. Įprasti apelsinai apima atpažįstamas citrusines veisles, tokias kaip Valensija, Kalifornija, ir bambos apelsinus, tačiau ryškesnis kraujo apelsinas turi turtingesnę raudoną ar gelsvai violetinę spalvą, aviečių skonį ir kvapą. Nepaisant jų spalvos ir skonio skirtumų, abiejų apelsinų veislių mitybinė statistika yra panaši.
Kalorijų kiekis
Tiek kraujo apelsinų, tiek paprastųjų apelsinų kalorijų diapazonas yra nuo 60 iki 90, daugiausia gaunamų iš natūralių citrusuose esančių vaisių cukraus. Paprastieji apelsinai būna didesnio dydžio nei kraujo apelsinai. „Citrusinių vaisių biologijos“ autorius Pinhas Spiegel-Roy pažymi, kad paprasti apelsinai gali būti net penkių colių skersmens ir sverti net 190 g, tačiau vidutiniškai arčiau 3 colių arba 140 g. Apelsinų kiekis kraujyje yra šiek tiek mažesnis nei didžiausių paprastųjų apelsinų, retai sveriančių daugiau kaip 160 g. Dėl mažesnio dydžio kraujo apelsinai paprastai turi šiek tiek mažiau kalorijų nei įprasti apelsinai, tačiau panašaus dydžio apelsinai turi beveik identišką kalorijų kiekį.
Vitaminai
Paprastieji ir kraujo apelsinai, kuriuose gausu vitaminų ir maistinių medžiagų šaltinių. Nacionalinės mokslo akademijos maisto ir mitybos valdybos duomenimis, paprastas ir panašaus dydžio kraujo apelsinas suteikia daugiau nei 100 procentų jūsų dienos vitamino C vertės, kuri svyruoja nuo 60 mg moterims iki 75 mg vyrams. Kraujo apelsinai ir įprasti apelsinai suteikia maždaug 80 mg vitamino C. Kiekviena apelsinų rūšis taip pat siūlo apie 5 procentus jūsų vitamino B-6 poreikio per dieną arba apie 0, 25 mg.
Antioksidantai
Vienas iš maistingųjų medžiagų, išsiskiriančių iš kraujo ir paprastųjų apelsinų, yra antioksidantų, maistinių medžiagų, neutralizuojančių laisvuosius radikalus, susijusius su įvairiomis sveikatos sąlygomis, kiekis. Išskirtinis raudonasis pigmentas kraujo apelsinuose yra padidėjęs antocianinų, natūralių antioksidantų, randamų mažesniais kiekiais paprastuose apelsinuose, rezultatas. Didesnis antocianinų kiekis reiškia didesnę antioksidanto dozę, kuri yra susijusi su cholesterolio ir širdies ligų rizikos mažinimu, teigiama 2005 m. Žurnale „Molecular Science and Food Research“. Tačiau vėlesni tyrimai rodo, kad nors antocianinai prieš vartojimą turi antioksidacinių savybių, daugelis jų poveikio sunaikinami virškinant.
Kitos maistinės medžiagos
Panašaus dydžio paprastieji ir kraujo apelsinai suteikia nuo 4 iki 7 g maistinių skaidulų - maistinių medžiagų, būtinų sveikam virškinimui. Folato arba vitamino B-9 taip pat yra tiek paprastuosiuose, tiek kraujo apelsinuose. Vidutiniškai vidutinis vaisius vidutiniškai sudaro nuo 40 iki 50 mcg. Paprastieji apelsinai ir kraujo apelsinai yra maistas be riebalų, be to, tai nėra reikšmingas cholesterolio ar natrio šaltinis.
