Omarai uodegos yra delikatesas, kuris turi mažai kulinarinio darbo, susijusio su kitais vėžiagyviais. Jie greitai paruošia maistą ir reikalauja kelių išankstinių paruošimo žingsnių. Kai juos iškepsite, minkštimą nuo lukšto atskirti galėsite vienu žingsniu arba, norėdami greitai ir lengvai pavalgyti, galite praleisti šį žingsnį ir pasinerti į šakę. 4 uncijos. omaro uodega yra tinkamo dydžio užkandis ar priedas prie sveikų salotų.
1 žingsnis
Norėdami gauti geriausius rezultatus, atšildykite šaldytų omarų uodegas šaldytuve. Šviežias omaro uodegas laikykite atšaldytas, kol paruošta.
2 žingsnis
Į puodą įpilkite vandens, druskos ir jūros dumblių ir užvirkite.
3 žingsnis
Į verdantį vandenį įpilkite omaro uodegos ir uždenkite puodą, kai jis vėl užvirs.
4 žingsnis
Virkite uodegas penkias – aštuonias minutes arba tol, kol lukštai pasidarys raudoni.
5 žingsnis
Nuimkite uodegas iš vandens ir patiekite arba atšaldykite.
Reikalingi dalykai
-
4-qt. puodas
2 vnt. vandens
1 valgomasis šaukštas. druska
2 puodeliai jūros dumblių, nebūtinai
Patarimas
1 svaro omarui virti reikia maždaug 10 minučių, tačiau omaro uodegoms reikia mažiau laiko, nes minkštimas yra iš dalies paveiktas.
