Jei jums buvo diagnozuotas laktozės netoleravimas, vis tiek galėsite mėgautis pica, nors joje yra sūrio laktozės. Dėl fermentų, naudojamų sūriams gaminti, sūriai turi mažiau laktozės nei kiti pieno produktai. Jei netoleruojate laktozės, valgydami picą gali tekti vartoti fermentų papildą. Prieš keisdami savo dietą bet kokiai būklei gydyti, pasitarkite su gydytoju. Laktozės netoleravimas yra dažna liga, kuri gali sukelti nemalonių simptomų išgėrus bet kokio pieno turinčio maisto.
Informacija
Pagal Nacionalinį diabeto ir virškinimo bei inkstų ligų institutą arba NIDDK, laktozės netoleravimas arba laktazės stygius yra plonųjų žarnų veiklos sutrikimas. Laktozė yra cukrus, daugiausia randamas karvės piene, todėl virškinimo sistema jį suskaido į paprastesnius cukrų. Laktazė yra būtinas fermentas, kuris virškina laktozę, kad kūnas galėtų absorbuoti cukrų. Jei pagaminsite nepakankamai laktazės, jūsų kūnas nesugebės absorbuoti cukraus, todėl žarnyne sukels uždegimą ir sudirginimą.
pica
Anot MedlinePlus, kiekvienas asmuo, netoleruojantis laktozės, turi skirtingą netoleravimo lygį. Galite valgyti picą be jokių simptomų, o kitam prieš valgant picą gali tekti imtis tam tikrų atsargumo priemonių. Paprastai sūris yra lengviau virškinamas, tačiau kai kuriems žmonėms, turintiems didelį netoleravimą, pica gali sukelti žinomus simptomus. Jei pavalgę picos jaučiate netoleruojančius laktozės simptomus, prieš gerdami picą galite išgerti laktazės papildą arba valgyti picą, pagamintą be sūrio.
Simptomai
Praėjus maždaug 20–30 minučių po picos valgymo, gali atsirasti bendrų simptomų, susijusių su laktozės netoleravimu. Pagal NIDDK tai gali būti dujos, pilvo pūtimas, pilvo skausmas, viduriavimas ir pykinimas. Simptomai gali būti nuo lengvo iki sunkaus ir paprastai trunka ne ilgiau kaip kelias valandas. Jei esate labai netoleruojantis laktozės, komplikacijos gali sukelti svorio netekimą, netinkamą mitybą ir dehidrataciją. Pasitarkite su gydytoju, jei atsiranda kokių nors simptomų.
Prevencija
Prieš vėl valgydami picą, nustatykite, kaip netoleruojate dietos. Iki dviejų savaičių nustokite valgyti visus pieno produktus ir vėl įtraukite sūrį į savo racioną. Pirmą dieną suvalgykite 1 arbatinį šaukštelį sūrio ir lėtai padidinkite jo kiekį kasdien, kol pasireikš simptomai. Taip pat galite užkirsti kelią simptomams, naudodami sūrius be laktozės ir imdami laktazės fermentą pirmojo picos įkandimo metu.
