Tai, kad netoleruojate laktozės, dar nereiškia, kad turite atsisakyti kavos. Yra keletas produktų, kuriuos galite pridėti prie savo kavos skonio, kuriuose nėra laktozės. Jei užsisakote kavos iš kavinės, turite įsitikinti, kad joje nėra laktozės. Atminkite, kad komerciniai kvapiosios medžiagos ir kremai dažnai turi laktozės.
Laktozės netoleravimo supratimas
Laktozė yra cukraus angliavandenių rūšis, randama piene ir pieno produktuose. Laktozės netoleravimą sukelia fermento laktazės, gaminamo plonojoje žarnoje, trūkumas. Laktazė skaido laktozę į dvi paprastesnes cukraus formas, kurios vėliau absorbuojamos į kraują. Laktozės netoleravimas nėra pavojingas gyvybei, tačiau vartojant pieno produktus, gali kilti didelis žarnyno sutrikimas, kuris gali apimti dują, pilvo pūtimą, mėšlungį ir viduriavimą. Be to, stiprus viduriavimas gali sukelti vitaminų ar mineralų, kurie paprastai absorbuojami plonojoje žarnoje, trūkumą.
Ne pieno gamintojai
Yra keletas ne pieno produktų gamintojų, kuriuos galite naudoti vietoje pieno, kad pašviesintumėte kavą. Jie būna įvairių skonių, tiek skysto, tiek miltelių pavidalo. Ne pieno produktų užpilduose vietoje laktozės yra natrio kazeinatas. Natrio kazeinatas yra pieno darinys, tačiau tai yra baltymai, o ne cukraus angliavandeniai. Šis ingredientas padeda pieno milteliams suteikti sklandų tekstūrą.
Sojų pienas
Iš sumaltų sojų pupelių pagamintas sojos pienas yra turtingas keliomis maistinėmis medžiagomis ir neturi laktozės. Įpildami sojos pieno į savo kavą gausite baltymų, vitaminų ir mineralų. Natūralu, kad sojos piene gausu geležies, kalcio, vitaminų A, D, B-12 ir folatų. Kai kurie gamintojai į savo sojų pieną prideda tirštiklių, kad jis suteiktų karvės pieno tekstūrą ir pojūtį. Jei sojos pieną naudosite vietoje pieno, galite suteikti kavai sveiką įspūdį neprarandant skonio ar struktūros.
Migdolų pienas
Migdolų pienas yra dar viena galimybė be laktozės, kurią galite pridėti prie savo kavos. Kaip ir sojų pienas, migdolų pienas yra įvairių skonių ir dažnai yra sutirštintas, kad būtų tinkamos tekstūros. Migdolų pienas gaminamas sumaliant migdolus vandeniu ir tada visas daleles ištrinant. Likęs skystis yra migdolų pienas, turintis sodrų riešutų skonį, puikiai tinkantis prie kavos.
Kvapioji kava
Jūs taip pat galite turėti kvapnios kavos, užuot pridėję pieno miltelių ar pieno variantų. Kava yra įvairių skonių, įskaitant šokoladą, lazdyno riešutą ir vanilę. Pridėjus cukraus ar cukraus pakaitalo, jums gali prireikti visokeriopo skonio, nepridėjus nieko kito.
