Žmonės tūkstančius metų valgė pūsti kukurūzus. Seniausios 4–5 000 metų kukurūzų kukurūzų ausys buvo iškastos Naujojoje Meksikoje 1900-ųjų viduryje. Tiek baltas, tiek geltonas pūsti kukurūzai yra sveiki, neskaldytų grūdų užkandžiai, jei tik praleidžiate ar ribojate pridedamo sviesto ir druskos kiekį. Tarp baltojo ir geltonojo pūsto kukurūzų yra keletas nedidelių mitybos skirtumų, kurie gali padėti nustatyti, kas geriausiai tinka jūsų mitybos planui.
Kalorijos
Baltasis kukurūzas turi šiek tiek daugiau kalorijų nei geltonasis kukurūzas, tačiau skirtumas yra minimalus. Keturių puodelių porcija baltojo pūsto oro yra 122 kalorijos, o tokio paties dydžio porcija - 110 kalorijų. Abi veislės yra mažai energinio tankio maisto produktai - jie turi mažiau kalorijų pagal svorį nei maisto produktai, kuriuose yra didelis energijos tankis, todėl galite valgyti didesnį jų kiekį nei maisto produktai, kurių energijos tankis yra didelis. Užkandžiavimas pūstu kukurūzų popieriumi gali padėti jums prisipildyti ir kartu apriboti kalorijų kiekį.
Angliavandeniai ir pluoštas
Tiek geltonas, tiek baltas pūsti kukurūzai yra neskaldytų grūdų maistas, o didžiąją dalį kalorijų sudaro angliavandenių kiekis. Baltame pūstame kukurūze yra šiek tiek daugiau angliavandenių ir skaidulų nei geltoname pūstame kukurūze. Keturių puodelių porcija baltojo pūsto oro yra 25 gramai angliavandenių ir 5 g skaidulų, o tokio paties dydžio porcija pūsto pūsto kukurūzo yra 22 g angliavandenių ir 4 g skaidulų. Baltas ir geltonas pūsti kukurūzai yra geri ląstelienos šaltiniai, patenkantys daugiau nei 15 procentų jūsų dienos vertės.
Riebalai ir baltymai
Tiek baltojo, tiek geltonojo kukurūzo kukurūzuose yra toks pat riebalų ir baltymų kiekis. 4 puodelių kiekvienos veislės porcijoje yra tik 1 gramas riebalų ir 4 gramai baltymų, todėl jie abu yra geras neriebus užkandis. Bet kuris iš jų gali padėti patenkinti baltymų poreikius, tačiau juose mažai aminorūgščių yra lizino ir triptofano, todėl jie yra neišsamus baltymų šaltinis.
Vitaminai ir mineralai
Vienas reikšmingų baltųjų ir geltonųjų kukurūzų skirtumų yra vitamino A kiekis juose. Tačiau, palyginus juos su iššokančiomis versijomis, pastebimo skirtumo nėra. Tiek baltas, tiek geltonas pūsti kukurūzai sudaro 2 procentus jūsų dienos vitamino A vertės. Nors baltame ir geltoname kukurūzuose nėra daug geležies, jie gali padėti patenkinti jūsų poreikius. 4 puodeliai bet kurios rūšies bet kokio varianto oro pylimo atitinka 4 procentus jūsų dienos vertės.
