Ryžiai yra viso pasaulio žmonių mitybos racionas. JAV ryžių federacijos duomenimis, basmati, jazminai, laukiniai ryžiai, balti ryžiai ir rudieji ryžiai yra keletas iš daugiau nei 120 000 pasaulyje užaugintų ryžių veislių. Ryžių valgymas kaip sveikos ir neriebios dietos dalis gali padėti išlaikyti riebalų ir kalorijų ribas, kurias rekomendavo gydytojas.
Privalumai
Riebalų dieta reikalauja, kad valgytumėte mažai riebalų turinčius maisto produktus, tokius kaip ryžiai, išlaikydami mažesnį nei 30 procentų riebalų kiekį. Jei valgydami mažai riebalų turinčią dietą suvalgysite 1 500, 1 800 arba 2 000 kalorijų, apribokite riebalų kalorijas atitinkamai iki 450, 540 ir 600. Mažai riebalų turinti dieta gali jums padėti, jei sergate širdies ligomis, nutukimu ar 2 tipo diabetu, tai patvirtina 2005 m. Vasario mėn. Tyrimas, paskelbtas žurnale „Kraujagyslių medicinos seminarai“. Maisto produktai, tokie kaip ryžiai, grūdai, daržovės, vaisiai, neriebus pienas ir kai kuri mėsa, turi mažai riebalų.
Informacija apie maistingumą
Rudieji ryžiai yra viena sveikesnių ryžių rūšių, nes jie yra nesmulkinti grūdai. Pluoštų kiekis ruduose ryžiuose yra 3, 5 gramo viename puodelyje, o baltųjų ryžių - vos 0, 6 gramo viename puodelyje. Didesnis skaidulų kiekis ruduosiuose ryžiuose ilgiau trunka. Visi ryžiai turi sudėtinių angliavandenių, kurie suteikia jūsų kūnui energijos. Puodelyje virtų baltųjų ar rudųjų ryžių yra vidutiniškai 45 gramai angliavandenių, 18 procentų jūsų dienos normos, jei valgysite 2 000 kalorijų dietą. Puodelis rudųjų ryžių turi 1, 75 gramo riebalų, maždaug trečdalis - sočiųjų riebalų, kiti du trečdaliai - mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų. Baltieji ryžiai turi riebalų pėdsaką - iš sočiųjų riebalų yra vos 0, 12 gramo. Puodelis ryžių vidutiniškai kainuoja apie 210 kalorijų.
Ekspertų įžvalgos
Strategijos
Valgant ryžius, nepridedant riebalų virimo metu ar po jo, ryžiai beveik neturi riebalų. Jei stebite kalorijų kiekį, atidžiai išmatuokite virtus ryžius, kad užtikrintumėte, jog iš ryžių nevalgysite per daug kalorijų. Kaip pagrindinį patiekalą naudokite ryžius ir pupeles; valgykite laukinius ryžius kartu su oda, kepta vištiena; arba naudokite virtus ryžius kaip neriebaus ryžių pudingo deserto dalį. Venkite keptų ryžių ar supakuotų aromatintų ryžių, nes natrio ir kalorijų kiekis gali būti per didelis, net jei riebalų yra nedaug. Puodelyje keptų ryžių restorane yra 955 kalorijos ir 554 miligramai natrio, bet tik 3, 18 gramų riebalų.
