Jei jūs stovite ir valgote skaitydami tai, galbūt geriau atsisėskite. Stovėjimas valgant yra užimto gyvenimo šalutinis produktas. Tačiau tyrimai yra nevienareikšmiai, ar tai jums sveika.
Patarimas
Remiantis nauju tyrimu, jūsų maistas nėra toks geras kaip skonis, jei valgote jį stovėdami. Taip pat valgymas stovint gali sukelti didesnį stresą. Bet iš tikrųjų galite valgyti mažiau.
Sėdėti ar stovėti?
Tyrimų, ar sėdėjimas ar stovėjimas daro tiesioginę įtaką jūsų sveikatai, nėra daug. Stovėjimas valgant galėtų būti laikomas madinga . „Ikinari“ kepsnyje Niujorke pateikiamos lentelės, kuriose vakarienės dalyviai stovi, kol gilinasi į savo kepsnius, teigiamų atsiliepimų.
Tačiau „ Journal of Consumer Research“ autoriai į šią teoriją išmetė šaltą vandenį 2019 m. Gegužės mėn. Jie nustatė, kad stovint valgomas maistas paprasčiausiai neturi tokio gero skonio, rašydami: „Valgydami stovėdami (prieš atsisėdę), vartotojai malonaus skonio patiekalų ir gėrimų skonį vertina kaip mažiau palankų, žymią temperatūrą ir jie sunaudoja mažesnes sumas “.
Mažesnių sumų suvalgymas iš tikrųjų gali būti naudingas, tačiau tai kainuoja brangiai, teigia tyrimo pagrindinis autorius dr. Dipayanas Biswasas, Pietų Floridos universiteto (USF) rinkodaros profesorius, „USF News“ 2019 m. Birželio mėn. Paskelbtame straipsnyje. Tyrimo metu nustatyta, kad tie, kurie valgydavo atsistoję, buvo labiau patirti streso, nei tie, kurie valgydavo atsisėdę.
Stresas ir valgymas
Kaip teigia „ Journal of Consumer Research“ tyrimas, stovėjimas net kelias minutes sukelia stresą. Atsistojus sunkiau, kad skonio pumpurai gerai veiktų. Sunkumas nuo stovėjimo verčia kraują į jūsų apatinę kūno dalį. Tai reiškia, kad jūsų širdis turi plakti greičiau, kad kraujas vėl patektų į galvos ir kaklo sritį.
Grandininė reakcija tęsiasi, kai jūsų kūnas išskiria streso hormoną kortizolį. Visa tai reiškia, kad jūs mažiau linkę paragauti savo maisto ir net suvokti maisto temperatūrą.
Tyrimo dalyviai valgė pyragus iš kepyklos. Sėdintys tiriamieji manė, kad jie buvo skanūs. Nuolatiniai dalyviai kepinius įvertino šiek tiek žemiau. Tuomet stovintys žmonės išbandė pyragus pagal tą patį receptą, bet buvo pagaminti su 1/4 puodelio papildomos druskos. Jie nepastebėjo jokio skirtumo .
Šios išvados gali būti naudingos tėvams, kurie nori, kad jų vaikai valgytų tai, kas jiems nepatinka. Jie gali būti naudingi ir tiems, kurie turi vartoti vaistus nuo nemalonaus skonio, sakė Biswas.
Sąmoningumas ir valgymas
Ligų kontrolės ir prevencijos centrai sako, kad stovėdami valgydami gali valgyti be proto arba valgyti per greitai. Iš tikrųjų protingas valgymas gali užkirsti kelią kompulsiniam persivalgymui, teigiama 2018 m. Balandžio mėn. Žurnale „ Scientific Reports“ atliktame tyrime.
„Harvard Health Publishing“ sako, kad apgalvotas valgymas apima dėmesį į jūsų maisto spalvas, skonius ir tekstūras; kramtyti lėtai; atsikratyti blaškymosi ir nesijausti kaltas dėl valgymo .
2017 m. Rugpjūčio mėn. Žurnalo „ Diabetes Spectrum“ numeryje rašoma, kad dietos yra nukreiptos į valgymo taisykles ir rezultatus. Kita vertus, sąmoningumas yra skirtas padėti žmonėms pasimėgauti savo maistu , jo metu jį valgyti ir būti visiškai pasirengęs valgyti.
Tačiau, remiantis 2015 m. Sausio mėn. Žurnalo „ Psychomatic Medicine“ numeryje pateiktais tyrimais, nustatyta, kad sąmoningumas neturi tiesioginės įtakos svorio metimui . Autoriai teigė, kad reikia atlikti papildomus tyrimus. Vis dėlto tyrimas, paskelbtas 2018 m. Kovo mėn. „ Aktualių nutukimo ataskaitų“ numeryje, parodė tvirtą sąmoningo valgymo kaip svorio metimo programų dalį .
Iš sėdėjimo priešais stovint
Amerikos pediatrų koledžas 2014 m. Gegužės mėn. Pranešime teigė, kad šeimos laikas prie vakarienės stalo per pastaruosius 30 metų sumažėjo 30 procentų . Nuo geresnių diskusijų šeimoje iki geresnės mitybos valgyti maistą prie pietų stalo yra naudinga. Štai keletas jų išvadų:
- Paaugliai, dažnai vakarieniaujantys šeimoje, mokykloje gauna geresnius pažymius
- Geresnis kalbos vystymas
- Vaikai 24 proc. Linkę valgyti sveiką maistą
- Mažiau žiūrite televizorių
- Mažesnė narkotikų, alkoholio ir tabako vartojimo rizika
- Mažiau streso.
