Kaip ir omega-3 riebalų rūgštys, omega-6 riebalai yra būtini, tai reiškia, kad jūsų kūnas negali jų pasigaminti ir jie turi būti gaunami iš maisto. Gama-linoleno rūgštis arba GLA reiškia omega-6 riebalų rūgštis, randamas augaliniuose maisto produktuose. Pasak NYU Langone medicinos centro, labai nedaug maisto produktų, kuriuos paprastai valgote, yra GLA, tačiau galite suvartoti daugiau kanapių aliejaus, spirulinos ar boružės aliejaus. Pasitarkite su gydytoju prieš papildydami savo dietą šiais maisto produktais.
„GLA Versus LA“
Dauguma jūsų omega-6 riebiųjų rūgščių yra iš augalinių aliejų, linolo rūgšties arba LA pavidalu. Jūsų kūnas augaliniame aliejuje esančią LA konvertuoja į GLA, kuri vėliau paverčiama arachidono rūgštimi arba AA. Kyla susirūpinimas, kad, pasak Merilando universiteto medicinos centro, didelis omega-6 riebalų rūgščių arba LA ir AA suvartojimas padidina uždegimą. Tačiau, gavę omega-6 iš maisto produktų, kuriuose gausu GLA, uždegimas gali sumažėti.
Kanapių aliejus
Palyginti su kitais aliejais, tokiais kaip alyvuogių ar dygminų aliejus, kanapių aliejuje yra didžiausias GLA kiekis. Nuo 2–4 procentų nesočiųjų riebalų kanapių aliejuje yra jo GLA. Dėl labai nesočiųjų riebalų, esančių kanapių aliejuje, jo nereikėtų naudoti kaip kepimo aliejaus, tačiau jį galite įpilti į salotas arba nukošti ant grūdų ar virtų daržovių, kad gautų skonį.
Spirulina
Taip pat žinomas kaip mėlynai žalieji dumbliai, spirulina - GLA šaltinis - valgoma kitose pasaulio vietose, tačiau JAV paprastai vartojama kaip papildas. Spirulinos miltelius ar dribsnius galite įmaišyti į kokteilį, pabarstyti ant salotų arba sudėti į grūdų patiekalą. Kai kuriuose spirulinos šaltiniuose gali būti bakterijų ar sunkiųjų metalų, kurie gali pakenkti jūsų sveikatai. Norėdami sumažinti riziką, ieškokite spirulinos, kuri buvo patikrinta dėl teršalų.
Boružės aliejus
Šermukšnių aliejus yra turtingiausias GLA šaltinis, teigia NYU Langone medicinos centras. Kaip spirulina, boružės aliejus yra daugiau papildas nei maistas. Jis kilęs iš bičių augalo ir taip pat kartais vadinamas žvaigždžių žiedų aliejumi. Šernienos aliejuje yra amabilino, kuris yra pirrolizidino alkaloidas, toksiškas jūsų kepenims. Kuo daugiau vėžių aliejaus suvartosite, tuo didesnė kepenų pažeidimo rizika, teigia „Memorial Sloan Kettering Cancer Center“. Norėdami sumažinti riziką, ieškokite boružės aliejaus, turinčio sertifikatą be nesočiųjų pirolizidino alkaloidų.
